麦茶を使って簡単！鶏胸肉の燻製 by クロ助お家にある道具と材料で簡単に出来る。美味しい燻製です！ビールにぴったり♪ このレシピの生い立ち お友達が紅茶で燻製作ってるのを見て、麦茶が沢山あるからと、作ってみたのがきっかけです！！
スゴ技Ｑ キッチンでできる！お手軽燻製（くんせい） 【番組冒頭】あったら助かる お墓参り代行サービス｜ＮＨＫ あさイチ
スゴ技Ｑ キッチンでできる！お手軽燻製（くんせい） 【番組冒頭】あったら助かる お墓参り代行サービス 専門家ゲスト：太田潤さん（野外料理研究家） ゲスト：つるの剛士さん（タレント）、ユンソナさん（タレント） リポーター：宮下純一さん（タレント・元水泳選手） アウトドア料理の定番「燻製（くんせい）」。凝縮された素材の味と香ばしさで人気が高まっています。燻製料理の専門店がオープンして人気を博したり、キッチン用のスモーカー（燻製器）が手ごろな値段で続々登場したりと、家で“お手軽燻製”を作る人も増えています。 一方、主婦にとっては「手間や時間がかかる」と毎日のメニューに取り入れるにはハードルが高いのも事実。 そこで今回のスゴ技Ｑでは、食欲の秋の本番を前に、家にある道具だけで、しかも１０分ほどで作れる、燻製の作り方と楽しみ方を紹介します。 使う道具 フライパン（もしくは中華鍋） 深めの方
みきママ『お家で燻製。』
6月21日（火）の晩御飯は・・・ 鶏手羽とカマンベールチーズの燻製。アウトドアが好きなお友達に教えてもらって、フライパンで燻製をやってみた。これはすごい！ものすごい簡単に20分で燻製ができた～！そして、蓋をして換気扇を強にしてやったので、お家もにおわなかった～。すごいな。これは。これからはまっちゃうな～。それでは今日も一気に行ってみよ～！！ まず、燻製用の調味料を混ぜ合わせて～、 手羽先20本分で、塩（大さじ2）・砂糖（大さじ1）・白コショウとおろしにんにく（各小さじ1/2）・ローズマリー（小さじ1杯）をかき混ぜる。 お次は、袋に手羽先と調味料を入れてもみもみして、冷蔵庫で30分漬ける。 調味料をからめたら、冷蔵庫に入れて30分。漬け込む時間が長くなるにつれ味が濃くなる。うっかり1時間漬けちゃったとしたら、水に15分漬けて塩抜きすればいい。 お次は、深めのフライパンにアルミホイルとサクラチ
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自宅で５００円で燻製が出来た: 写真日記
