標題の件、個人的に大嫌いなのだ。 僕は「美味くて安い(あと安全)」が食品に求められる項目だと思っている。標題の件を解きほぐしていこう。 ちなみに有機農法を実践している農家の意欲は高いと思われる(農協に頼らないコストを転嫁するだけの商魂がある)、結果美味い野菜を作っているかもしれない。でも論理的に信用できない。 1)有機農法は危険である GHQによる戦後の健康管理の最重要項目として「寄生虫」があった。寄生虫の罹患率は3割を数え、僕も「ギョウチュウ検査」を受けた経験がある。 これは野菜や穀物の肥料として人間や家畜の糞尿を肥料として与えていて、 大腸菌や寄生虫が野菜に付着して、生食することで感染したと思われる。 有機肥料は本来であれば肥溜めや堆肥として発酵させ、その温度で大腸菌や寄生虫を殺せる。しかし前述のようにコストカットで充分な処置を行わなければ有機肥料は危険である。 2)無農薬や有機は美味