春野菜のポトフの作り方 | 美容と健康の読みものと管理栄養士監修レシピ ボブとアンジー1.キャベツは芯を付けたまま、くし形に切ります。にんじんは乱切り、じゃがいもは4〜6つに切り、玉ねぎはくし形に切ります。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。 2.鍋にサラダ油を熱してベーコンを炒め、軽く焼き色が付いたら野菜を入れて炒め、スープの材料を加えてアクを取りながらしばらく煮込みます。 3.具材に火が通れば、塩、こしょうで味を調えて仕上げます。 ワンポイントアドバイス春野菜の甘味を味わえるポトフです。簡単に作れて朝食にも最適です。 【栄養価（1人分換算）】
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