安い！甘い！今が旬の万能食材「新玉ねぎ」レシピまとめ | レピキュ
春限定のおいしさ！甘～い新タマネギ。 辛みが少なく生のままでも美味しく食べられるのが魅力の新玉ねぎは、お醤油とかつおぶしをかけるだけでも絶品おかずに早変わり！ 火の通りも早いので、加熱料理もパパッとできてしかも甘い！ 一般的なタマネギでも美味しいレシピも、やわらかくて甘さと水分たっぷりの新タマネギでさらにウマくなる。 旬の今だから味わえる、新タマネギレシピをまとめてみました。 もくじ 新玉ねぎのサラダ系 主な材料はタマネギだけのサラダ 新玉ねぎとサーモン、鮭缶やサバ缶を使ったサラダ、マリネ 新玉ねぎとツナ缶を使ったサラダ 新玉ねぎ+トマトやきゅうりなどを使ったサラダ その他の玉ねぎサラダ 玉ねぎのおかず、おつまみ系 新玉ねぎを蒸して 新玉ねぎを焼いて 新玉ねぎを炒めて 新玉ねぎを揚げて 新玉ねぎを使ったご飯もの 甘みたっぷりの新玉ねぎをご飯と一緒に炊いたりまぶしたり。 新玉ねぎを使った丼ご
【多忙女子の救済策】第3弾！ 15分以内でできる、日曜から始める「進化＆派生系メニュー」で月〜金を乗り切れ！ ＜回鍋肉系＞
» 【多忙女子の救済策】第3弾！ 15分以内でできる、日曜から始める「進化＆派生系メニュー」で月〜金を乗り切れ！ ＜回鍋肉系＞ 【多忙女子の救済策】第3弾！ 15分以内でできる、日曜から始める「進化＆派生系メニュー」で月〜金を乗り切れ！ ＜回鍋肉系＞ 山川ほたる 2013年3月17日 0 記者は食育をするべき子どももいないので、日頃の食生活はデタラメ。でも、「年度末の忙しい時期、家族のためにきちんと食事を作らなきゃいけない人は、大変すぎるなあ」と思ったのです。 そこで、日曜日の晩ご飯を作る時にまとめて準備しておいて、月曜日から金曜日までは、15分以内で調理が終わっちゃうレシピを考えました。今回は第3弾。中華をメインにした豚肉版のレシピです。 今回は、第1弾、第2弾のレシピで「毎晩洋食で嫌っ」とか「今日、これだけなの？」などと言われちゃった方のために、日曜日以外は品数を増やし、中華系にしてみ
旨い鶏の唐揚げが食べたいから…つくろう!! | ライフ | マイナビニュース
サクッ! ジュワ～!! 心地いい食感の衣と肉汁が魅力の鶏の唐揚げ。定番のおかずでもあるし、おつまみにもぴったり。ここでは、おいしい唐揚げレシピを紹介する。塩麹や塩ヨーグルトで下味をつけるタイプや、味に変化をつけるものなど、様々なレシピをそろえたのでぜひつくってみてほしい。 【ハウツー】いつもの唐揚げを100倍おいしくする方法 大ブームとなった塩麹。弊誌では以前、塩麹を使った唐揚げレシピを紹介した。かなりのジューシーな仕上がりで満足度も高かったが、塩麹は若干値が張る。買ったものの、余った塩麹の使い道に悩んでしまうという声も聞いた。そこで今回は、すぐに手に入る安価な食材で塩麹の代わりにし、いつもの唐揚…… [07:00 12/24] 【ハウツー】唐揚げに塩麹を使ったら……超ジューシーで激ウマッ! 昨年あたりから注目されている「塩麹」をご存じだろうか。米麹や塩、水を合わせて発酵させたペースト状の
夢の「厚焼きホットケーキ」をつくってみよう
巷ではパンケーキ&ホットケーキブームが巻き起こっている。専門店も多数登場しているが、ミックス粉が販売されているので家庭でつくる人も多いだろう。今回は、ちょっと手間をかける「厚焼きホットケーキ」づくりに挑戦。ちょっぴりノスタルジックな雰囲気の厚焼きホットケーキで素敵なティータイムを! まずは、型づくりから。1000mlの牛乳パックを使えば簡単につくることができる。牛乳パックの側面4面をハサミで切り分け、さらに半分の高さになるようカットする。それをくるりと円形にして、上辺と下辺あたりをステープラーで止める。これで完成。1個の牛乳パックで8個の型がとれることになる。 牛乳パックを開き、底面以外の側面4面を使う。半分の高さになるようにカットし、ステープラーで2カ所止めしたら型の完成。試しに半分の高さにする前に型を作って(右写真奥)焼いてみたが、生地に火が通るのに時間がかかり、焦げてしまった 型の内
フライパンで焼く「サブレ風チーズクッキー」
お菓子づくり初心者がまず挑戦してみるものと言えばクッキーではないだろうか。そんな製菓の基本中の基本であるクッキーを、今回はオーブンではなくフライパンでつくってみた。これならオーブンがないという独り暮らしの人もチャレンジできるぞ! フライパンでつくるサブレ風チーズクッキー 材料(10枚分) 薄力粉 80g / バター 50g / ピザ用チーズ 30g / 砂糖 10g / 塩 ひとつまみ / 卵黄 1個分 / 黒胡椒 小さじ1/5 / 粉チーズ 大さじ1 つくり方 1.薄力粉はふるっておく。 2.耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジで加熱(500w1分30秒)して溶かし、ピザ用チーズを入れ、チーズが溶けるまで加熱する(500wで20秒)。バターとチーズがなじむように泡立て器で混ぜ、なじんできたら砂糖、塩を加えてさらに混ぜる。マヨネーズ状になったら卵黄、黒胡椒を入れて混ぜ、さらに1の薄力粉を3
炊飯器料理でスープ系や超時間かけて作る料理なら保温調理鍋が良い
http://anond.hatelabo.jp/20130111111844 ちょっと古いけど増田のエントリがはてブに上がっていたので。 炊飯器料理でスープとか超時間系の料理を作るなら、炊飯器もいいけど保温調理鍋もおすすめだよ！ 例のトマトで作ったスープは、 ジャガイモ、にんじん、タマネギを1センチ角程度に切るキャベツ、豚肉は1センチ角の式切りにと言う下ごしらえで、炊飯器で作る場合は、炊飯器のお釜に材料を入れて、ブイヨン（コンソメとして売られているものでも可）、ホールトマト（カットされたもの）を入れる。と言う事になるのかな？ これを保温調理鍋でやる場合は、材料を鍋に入れて、ブイヨン入れて、一度沸騰させた後にホールトマトを入れてかき混ぜ、もう一回沸騰したら保温容器に入れて放置するだけ。 夜準備したら朝食べられる点も同じだよ。 もうちょっと本格的にする事もできる。保温調理鍋は中の鍋はちょっと
パスタジェノベーゼ作るよー
1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/03/04(月) 14:15:18.58 ID:CjqR2liQP 2 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/03/04(月) 14:15:31.80 ID:VIQEMq2x0 期待 4 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/03/04(月) 14:16:02.80 ID:YdFgM/aU0 今から飯の俺にはタイムリーなスレ 6 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/03/04(月) 14:16:12.97 ID:5dF2Yx5n0 腹減った 9 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/03/04(月) 14:17:29.90 ID:Yt/ToQE80 ジェノベーゼはちょっと苦手なんだよな 12 以下、名無しにかわりましてVI
電子レンジで6分でできる簡単ブラウニーの作り方 | ライフハッカー・ジャパン
焼き立てのデザートを味わいたいというとき、このレシピがあればわざわざ時間をかける必要はありません。電子レンジを使えば、6分フラットで作れてしまうブラウニーのレシピです。必要な材料は以下の通り。 溶かしバター（カップ2／3） ココア（カップ1／3） たまご（2個） 砂糖（カップ3／4） 小麦粉（カップ1／2） ベーキングパウダー（小さじ1） バニラエッセンス（小さじ1） チョコレートチップ（カップ1） 材料を混ぜ、9×9インチの平皿に入れればOK。詳しい作り方は、記事下リンク先のInstructablesで紹介されている説明も参考にして下さい。 電子レンジでケーキを作る方法は、これまで紹介してきたこちらもご参考に。 6 Minute Microwave Brownies | Instructables Adam Dachis（原文／訳：年吉聡太）
お茶で飲むより効果的！「薬膳ハーブ酒」のススメ | ライフハッカー・ジャパン
ライフハッカーでは以前から「風邪・花粉症・アトピーにも美味しく効く！「ハーブティー」のススメ」や「この夏に収穫したハーブの鮮度を次の冬を越すまで保つ方法」、「最近どうも眠れない人に、オススメのハーブ6選」などの記事で、さまざまな視点からハーブの魅力や用法を紹介してきました。 そして先日、新たなハーブの楽しみ方が、ライフスタイルメディア「MYLOHAS」で紹介されていました。以下、こちらの記事より転載します。転載元の記事にはハーブについて学べる講座の情報も掲載されていますので、ぜひご覧ください。 ■ お酒のほうがハーブの力を引き出せる！ ハーブにはさまざまな成分が含まれていますが、お茶として淹れた場合は水溶性の成分しか抽出されていません。これに対し、アルコールに漬けた場合は、水溶性だけでなく油溶性の成分も抽出されます。つまり、お茶よりも多くの成分を引き出すことができるのです！■ フィトケミカ
12時間たっても「パリっとしてる」サラダのつくりかた | ライフハッカー・ジャパン
前日に食事の準備をしておきたい時や、大勢の来客時など、サラダを前もって準備しておくと楽ですよね。しかし、作り置きして冷蔵庫に入れて数時間たつと、水っぽくなって、しなびてしまうのが難点。イラストレーターのYumi Sakugawaさんが、サラダをおいしく保存する方法を紹介しています。 サラダのドレッシングをボウルの底に入れる。 その上に固めの野菜（ニンジンなど）を載せる。 その上に柔らかめの野菜（レタスなど）を載せる。 ペーパータオルでフタをして冷蔵庫に入れる。 食べる直前にボウルの中を全部混ぜれば、おいしいサラダのできあがり。 これはかなり簡単で、手間が全くかからない方法です。12時間くらいは平気でもつようですよ。少しアレンジすれば、他の食べ物にも応用ができそうですね。 以下のリンク先にて、Sakugawaさんのかわいいイラストと一緒に他のアイデアも掲載中です。英語ですが、イラストだけで十
料理を身につけたいなら知っておきたい簡単レシピ9 | ライフハッカー・ジャパン
料理の初心者から上級者まで、料理をする全ての人が知っておきたい美味しくて簡単なレシピを、プロのシェフや米Lifehackerチームが紹介します。 （目次） 1．Anthony Thomasシェフの「ローストガーリック・スパゲティーソース」 2．Shaya Klechevskyシェフの「バスマティ米」 3．Chris Whitpanシェフの「簡単トマトクリームソース」 4．Doug DuCap氏の「フライド・シーフード」 5．Jeremy Tuiteバーテンダーの「簡単に作れるドリンク」 6．Adam Pashの「フライドエッグ」 7．Adam Dachis氏の「レンティルとマッシュポテトのグアカモーレ」 8．Alan Henryの「レタスとベーコンのサラダ」 9．Melanie Pinolaの「チキンスープ」 1．Anthony Thomasシェフの「ローストガーリック・スパゲティーソース
ショウガ焼きも簡単に作れるショウガのつくだ煮「ごはんがすすんで生姜ない！ピリッと旨い食べるショウガ」を実際に食べてみました
高知県産の辛みのあるショウガを細かく刻み、しょうゆやハチミツで煮込んだのが「ごはんがすすんで生姜ない！ピリッと旨い食べるショウガ」です。もはや食卓の定番となりつつある具入りラー油を始めとする「食べられる」シリーズには食べる七味といったものまで存在しますが、ショウガは一体どんな仕上がりになっているか、実際に食べてみました。 ごはんがすすんで生姜ない！ピリッと旨い食べるショウガ - 徳島県物産センターネットショップ本店 http://tokushima-shop.jp/?pid=32280802 これが食べるショウガ(税込み370円)。ノリのつくだ煮などと同じくらいの大きさで、内容量は120g。 材料はショウガ、しょうゆ、はちみつのほかゴマも入っています。 早速フタをあけてみます。 スプーンですくって見たところ、具がゴロゴロと入っていた「具入りラー油」や「食べるオリーブオイル」とは違ってジャム
鶏むね肉の激ウマ料理(12) 鶏むね肉でつくるしっとりチキンの特製カレー
カレーに使う肉といえば牛肉? 豚肉?? 鶏肉??? 「チキンカレーが好き」という人も骨付き肉やジューシーな鶏もも肉を選ぶ人が多いだろう。ここでは、安価な鶏むね肉でもおいしいチキンカレーに仕上げるコツを人気ブロガーの筋肉料理人さんに教えていただく。 鶏むね肉でつくるチキンカレー 材料(4人分) 鶏むね肉 1枚(300g) / 玉ネギ 2個 / ニンニク 1かけ / 人参 1/4本 / ジャガイモ 1個 / タカノツメ(種を取り除く) 1/2個 カレールー 80g前後 / サラダ油 小さじ1 / 水 600ml / 鶏がらスープの素 小さじ1/2 / ごはん 適量 A(ウスターソース・日本酒 各大さじ1 / 片栗粉 大さじ2 / ガラムマサラ(あれば) 小さじ1 / 塩 小さじ1/2) つくり方 鶏むね肉にラップをかぶせ、瓶の底などで半分くらいの厚みになるまでたたき、2.5cm位の角切りにして
最高の手抜きだけど意外といけるレシピ
2 困った時の名無しさん :2009/08/05(水) 14:37:48 ピーナツをビニール袋に入れて叩いて砕く ミソと合わせて味りんとラー油ぶっこんでかきまわす。 ビール、焼酎のあてに最高 3 困った時の名無しさん :2009/08/05(水) 15:49:13 パン粉 ソース 6 困った時の名無しさん :2009/08/05(水) 21:34:08 キューリをビニール袋に入れる。 スリコギor空きビンで叩く。 酢少々と濃縮めんつゆを適宜入れて揉む。 食べる時に、ゴマ油or一味or練りからしなどでバリエーション。 7 困った時の名無しさん :2009/08/05(水) 23:06:11
ひとくちサイズの揚げないコロッケ★芽キャベツ添え レシピ・作り方 by 楽天出店店舗：新垣ミート楽天市場店｜楽天レシピ
コロコロ丸～い小さなコロッケを、揚げずにヘルシーに仕上げました。 添えたお野菜もまたミニミニサイズで、可愛い一皿になりました。 （レシピby@M） 作り方 1 玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておきます。 ひき肉は今回豚ミンチを使いましたが、お好みで牛でも合挽きでも。 パラパラミンチが便利ですよ♪ 2 オリーブオイル（分量外）でにんにくを炒めます。 かおりが立ったら玉ねぎを入れ、パラパラミンチを凍ったままパラパラ～。 塩・胡椒・ナツメグをしっかりめにふり、混ぜながらよく炒めます。 3 新じゃがは洗って皮つきのまま、シリコンスチーマーでチンします。 ルクエのレギュラーサイズでちょうど１回分の量です。 4 新じゃがが蒸しあがったら皮をむき、ひき肉等を炒めたフライパンに投入。 フォークかマッシャーでつぶしながら、よく混ぜあわせます。 5 新じゃがは水分が多いので、これだけでしっとりとした美味しい
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