じゃがいものゆで方についての専門サイト | ライフハッカー・ジャパン
こんにちは。ココロ社です。 たまに不思議なサイトに出くわしますが、今回紹介するのは、その名も「じゃがいもの茹で方」。 サイト名称以上でも以下でもない内容なのですが、「じゃがいもは水からゆでる」という基本から、皮つきでゆでることのメリットや、圧力鍋でゆでると早くできてホクホクした仕上がりになる話などが書いてあります。中でも出色なのが、電子レンジでのゆで方についてです。ラップをかけてレンジにかけがちですが、ラップはかけないのが正解のようです。たしかにみずみずしさを保つ機能はじゃがいもの皮がもっているので、よく考えたら不要ですね。 また、冷凍するときは、そのままだと水っぽくなってしまうのでゆでてマッシュした状態で冷凍する、冷蔵するときは2～3日で使い切る、というのも知っておくと便利です。 ボリュームが多いサイトではないので、何度も訪問すべきサイトではないですが、さっと一読しておくとよいかもしれま
洋風じょうびさい！アンチョビポテト | あさこ食堂
ビールがすすみます！ 冷蔵庫で３日保存可能。 材料：2人分 じゃがいも…２コ（今回はメークインを使用） アンチョビ…２枚 マヨネーズ…大さじ１ お好みで、生クリーム…小さじ１（牛乳でもOK） 黒こしょう…適量 つくり方 １．アンチョビはみじん切りにして、ボウルに入れマヨネーズ、生クリームとあわせておきます。 ２．じゃがいもは竹串がスッと入るまで茹でるか蒸します。 ３．熱いうちに皮をむき、一口大に切り、温かいうちに１のボウルに入れ混ぜ合わせます。うつわに盛りつけ黒こしょうをかけて出来上がり！
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タラモサラダ（副菜）レシピ・作り方 - E・レシピ
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6～7分（途中で向きを変えて）加熱する。竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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鶏とジャガイモの塩麹炒め☆バジル風味 by 色。
じゃがいも挽き肉炒め by あいすくりーむママ
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簡単ポテトグラタン by yagamama
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