那覇・サンエー小禄SC生活食品館近くに4月1日、カフェ「焙煎(ばいせん)タカCOFFEE」(那覇市鏡原、TEL 098-857-9539)がオープンした。 店舗面積は約14坪。席数は12席。オフホワイトを基調にした店内は高い天井が特徴で、カウンター席のほか、低めのテーブルにゆったりしたソファを置き、アンティークのランプやサイドテーブルなどを配した。店奥には焙煎室も設ける。「いすの座り心地にもこだわり、コーヒーを楽しみながらゆっくりくつろげる空間を目指した」とオーナーの濱門恵利子さん。 「自分たちが飲んでおいしいと思ったコーヒーをストレートでの飲み方をおすすめしているが、リクエストがあれば砂糖、ミルクもお出ししている」というコーヒーは、新鮮な生豆を使い自家焙煎し提供する。豆の販売も行う。 現在、エスメラルダ(コロンビア)、キングマンデリン(インドネシア)、セラード・ブルボン・クラシコ(ブラジ