材料 [直径約8cm・4個分] 「日清 ホットケーキミックス 極もち 国内麦小麦粉100%使用」･･･160g（1袋）水･･･60mLサラダ油･･･小さじ1[肉だね] 長ねぎ･･･1/2本（50g）しいたけ･･･2枚豚ひき肉･･･100g[A] オイスターソース･･･大さじ1[A] しょうゆ･･･小さじ2[A] 酒･･･小さじ1[A] おろししょうが･･･小さじ1[A] 片栗粉･･･小さじ1サラダ油･･･大さじ1 作り方 ボールに水、サラダ油を入れて泡立器で混ぜ、ミックスを加えてゴムべらでひとつにまとまるまで混ぜ合わせます。①を4等分にし、ラップをかけて約10分間休ませます。長ねぎ、しいたけは粗みじん切りにして別のボールに入れ、豚ひき肉と[A]を加えてよく混ぜ合わせます。②の生地に打ち粉（薄力粉・分量外）をして麺棒で直径13〜14cmの円形にのばし、③の1/4量をのせて、ひだをよせて包みま

チョコレートを手作りするオトメに声を大にして伝えたい、元パティシエが一般人目線でお届けするチョコレート作り“きほんのき”。読めば今年のバレンタイン勝ったも同然です（誰に）。 その湯煎間違ってます。唐突にすみません。まず初めに24秒でわかる動画をどうぞ。 料理の正解なんてひとつじゃないけど、チョコレートはそれにあらず。 ある程度の決まりごとを守らないと急に暴れ出すわがままボディ、それがチョコレート。 例えばほとんどのレシピについて回る「刻んだチョコレートをボウルに入れ湯煎で溶かす」という工程。お湯を張ってボウルを浮かべる簡単なお仕事…に見えてちょっと違います。 例えば以下は間違った湯煎の例 26cmフライパンに18cmのボウルフライパンの湖面にぷかぷか浮かぶボウル、気持ちよさそうですね〜 22cmボウルに15cmのボウルボウルに貼ったお湯に浮かぶボウル。こちらもよく見かける光景です。 が、い

【A】 ・薄力粉 125g ・ベーキングパウダー 一つまみ ・粉砂糖 65g ・塩 一つまみ ・バター （食塩不使用） 60g ＊発酵バターを使うと、より香りよく焼き上がる。 ・溶き卵 1/2コ分 【レモンアイシング】 ・粉砂糖 150g ・レモン汁 30～35g ・強力粉 適量 ＊打ち粉用。

憧れのカフェ風チョコチャンクスコーン、トースターで簡単に作れるって知ってた？バターなし＆混ぜて焼くだけ【レシピ】

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どうも、ぼくです。 みなさんのお家にオーブンってありますか？ 最近はオーブン機能がついた電子レンジも多く出回っていますが、少々値が張ってしまい、なかなか手が出ない方も多いはず！ オーブンがなくても焼き菓子を作りたい！！ …という声をよくDMでいただくので、本日はトースターを使ったお手軽焼き菓子ご紹介しようと思います🙌 「型不要のざくざくドロップクッキー」 トースターでクッキーが… 焼けるぅぅ～～✨ チョコチップがたくさん入っているのでザックザク！しかも型が不要なので思い立ったらすぐ焼けちゃう🙌 今回は途中から生地を2等分にして、2種類のクッキーを作っていきますよ～ ちなみにオーブンをお持ちの方は、同じ材料＋分量で焼いてもらってもOKです✌✨ それでは、いってみよう～！ 🍪🥚🍫🍪🥚🍫🍪🥚🍫🍪🥚🍫 材料はこちら💁‍♂️＜18枚分 ・くるみ30ｇ ・常温バター100

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一番なめらかになる加熱時間は? 庫内のどの位置に容器を置いたらいい? キャラメルが下に残らないためには?…などなど何十回も試作しました。 加熱時間は使用するレンジやプリン液の温度によって変わります。 庫内での容器の置き場所でも、だいぶ違いがありました。 重要なのはプリンの状態を見てベストなタイミングで取り出すことです。 加熱時間はあくまで目安と考えて、目で見て【このぐらいでOK】という感覚をつかんでください。 工程の3と4で説明していますので、ポイントをおさえてください^^ うまくいきますように! 注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

月イチごちそう！メタボで運動嫌い、でもおいしい（カロリーの高い）もの大好き！な夫の為、月イチでごちそうを、それ以外の日は健康的な手料理を作っています。 一番好きなお菓子は？と聞かれたら、バナナブレッドと答えるでしょう。 しっとりしていて、ほんのり甘くて、ナッツの歯ごたえが楽しくて、こんなに好きだと思えるお菓子は他にないのでは、と思うくらい溺愛しています。 簡単に出来るので、月イチくらいの頻度で作っています。 これまでに何度も色々なレシピを試しました。 基本的にはアメリカのレシピを元に、糖分だけ減らすというアレンジをして、ベストなレシピにたどり着きました。 それから何度作ったことか。 小さめのローフで焼いて友人にプレゼントした時には、「今まで食べた中で一番おいしかった！」と、うれしい感想を聞かせてもらったことを覚えています。 でも、そんなベストなレシピにも、ずっと気になっていたことがありまし

※当ブログの最新作が発売されました！！ 手順がすっごく簡単で美味しいレシピが200個詰まった最高傑作です！ www.cheap-delicious.com ・100％身近な食材でつくれる ・「ほんのひと手間」をかけるだけの簡単さ ・時間がかかり過ぎる工程なし ・疲れるような工程なし そんなプリンの作り方を最近ずっと研究していました。 どうもはらぺこグリズリーです。 少しプリンについてお話させてください。 まず筆者はプリンが大好きなんですよ。 なめらかな口触り、種類によって異なる甘さ、絡み合うカラメルソースのアクセント。 バリエーションが豊富なのもいいですよね。 クリームプリン、かぼちゃプリン、焼きプリン。 お菓子屋さんのプリン、市販品のプリンも好きですね！ 以前「アガー」(ゼリーの素)を利用して簡単にできるプリンをつくったことがありました。 www.cheap-delicious.com

農家での収穫は熟す前に行なうため、筆者が子どもの頃から親しんできたのは硬い桃。カリカリとした食感も好きですが、“甘くて柔らかい方が好き”という家族のためにコンポートにすることに。 コンポートとは、果物をシロップやワインで煮込む保存方法。桃缶のようなイメージですが、自分で作るとおいしさが全然違います！

いらっしゃいませ！ カフェＨＡＮＡへようこそ。 関東は連日暑い日が続いています。 皆さま体調は大丈夫でしょうか？ 本日のおすすめは… ♪い～い事ありそな気分はピーチパイ♬(by竹内まりや） もも缶とパイ生地でピーチパイレシピ♪ もも缶とパイ生地でピーチパイレシピ♪ 材料 作り方 カスタードクリームを作る(パイ生地２枚分) もものコンポートを作る パイ生地にセットする まとめ 材料 もも缶(今回は白桃缶) 砂糖 薄力粉 牛乳 レモン汁 もも缶シロップ シナモン 卵 パイ生地 作り方 オーブンを200℃に予熱しておく。 カスタードクリームを作る(パイ生地２枚分) 鍋に玉子半量・薄力粉大さじ半量・砂糖大さじ1・を入れ良く混ぜる。 牛乳100㏄を加え強火に思泡立て器でかき混ぜ続ける。 固まりはじめたら中火にし、クリーム状になるまでかき混ぜる。 もものコンポートを作る もも缶の桃は6糖分にカットする

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。豆腐が余っていたので、久しぶりに豆腐ドーナツにしました。ということでレシピを記しておこうと思います。混ぜて揚げるだけの簡単なやーつです。 材料/豆腐ドーナツ12個程度 ・豆腐(絹ごし)　150g ・砂糖　60～80g ・全卵　1個 ・薄力粉　200g ・ベーキングパウダー　6g 砂糖は60gで甘さ控えめ、80gで普通くらいです。もっと甘いのがいいなら100g。砂糖60gにして、後からグラニュー糖なり砂糖＋きな粉をまぶすのもありですね。豆腐は適当な、よくある3パックの1個150gのやつです。 砂糖＋薄力粉＋ベーキングパウダーをホットケーキミックス280gで置き換えても多分出来ます。多分です。 ・160℃～170℃の揚げ油を用意する ・薄力粉、ベーキングパウダーはふるって使う 作り方 1.　ボウルに豆腐を入れて泡立て器でペー