スキヤキすきか？ エビすきか？...中華料理...*1 横浜中華街…神奈川県横浜市中区にある、日本最大の中華街。約250軒ほどの中華料理屋が軒を連ねる。 *2 海員閣…人気中華料理屋。香港路の中華街大通り寄りにある。コークスを使った強い火力がうまさの秘訣らしい。 *3 牛バラ飯…牛バラを特製のタレで煮込み、ご飯のうえにかけたもの。海員閣では、牛バラソバもある。 中華街「海員閣」の完璧な食べかた 横浜中華街(*1)で、連日行列をなす店のひとつに、「海員閣」(*2)があります。メインの通りから一本路地に入ったところにあるので、目立たないのですが、すごい行列ができています。先日初めて食べに行ったのですが、そこで目撃した、計算しつくした無駄のない注文をする人のお話をしましょう。 降りしきる雨の中、１時間以上待って、ようやく店内に入ることができました。４人がけのテーブル席に、僕ら２人と、カップルだか夫婦だかわかりませんが30歳代くらいの男女２人組が
