「黒亭監修 とんこつラーメン」を食べてみました。(2022年1月25日発売/2023年10月3日リニューアル発売・明星食品/ファミリーマート限定) この商品は、熊本県を中心に創業から60年以上愛され続けている人気ラーメン店“黒亭(こくてい)”の看板メニュー“ラーメン”を同店監修によってカップ麺に再現したもので、豚骨をじっくりと炊き出したコク深くまろやかなスープに別添されている調味油を加えることによっって黒マー油(焦がしにんにく)ならではの風味豊かな香り・旨味が際立ち、弾力のある中太ノンフライ麺が絶妙にマッチした本格感のある一杯が登場です! それも…実店舗では豚頭骨のみで出汁を取るという拘りのスープをクリーミーで乳化感のある豚骨スープとして再現し、そこに別添されている調味油を加えることによって食欲そそる黒マー油ならではの焦がし風味や“にんにく”の旨味・風味がバランス良く馴染み、そこに食感滑ら
![「黒亭」監修カップ麺 “とんこつラーメン” 香ばしい焦がしにんにく油が味の決め手となるコク深い一杯|きょうも食べてみました。](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/4a4e7804692d7faaca670e3f545b2058e3dbeb0f/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fblog.webproduct-lab.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F01%2Fkokutei-tonkotsu-ramen.jpg)