日本のお正月に欠かせない「おせち料理」 高齢の祖父母に会うのは年に数回…お正月とお盆だけ…ということもあるでしょう。 美味しそうなお土産を購入したのに、硬くて食べてもらえなかったという経験はありませんか? 私の祖母は90歳です。 今でこそ、近くに住んでいて、硬いものを噛むことができなくなっていることを知っていますが、以前は「お年寄りはおせんべいがスキよね」と硬いお菓子をお土産に持って行ったことがありました。 高齢になり、特に入れ歯になったりすると、噛む力が弱ってしまい、やわらかいものしか食べられない状態になってしまいます。 お正月、親戚一同や家族一同が集まる時に、華やかなおせちを、祖母と一緒に食べることができたらいいなぁと、探してみました。 私がおススメするのは、板前魂の「やわらかおせち」です。 介護する人にやさしい「やわらかおせち」 私の母は、祖母と同居して介護をしています。 90歳にな
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