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オーツ麦、日本語で燕麦(えんばく)と言うらしいです。 それを脱穀、潰して食べやすくしたのがオートミール。 昨年夏にスコットランドを旅行したときに食べたポリッジporridgeは、 「オートミールの牛乳粥」 って感じで、温かくして砂糖をかけて食べました。 おなかに優しい感じがして、私は結構気に入りました。 さらに、おどさんちにお邪魔したときに作ったアップルクランブル。 リンゴの上にパラパラとまぶすクランブルにオートミールを混ぜるレシピを教わって、 食べてみたら、ポリポリカリカリ ポリッジとは一転、さくさく香ばしくてとてもおいしかったので、絶対に買ってみようと心に決めました。 こちらのスーパーではシリアルのコーナーにいろいろな種類のオートミールが並んでおり、 ナッツやドライフルーツを混ぜたミューズリー muesliも種類が豊富です。 それなのになかなか手が出なかったのは、このサイズ・・・ (開
簡単おやつ!朝ごはんにもなります。 材料:20×15cmの大きさ1つ分 マシュマロ…80g クルミ、アーモンド、ピスタチオなどお好みのナッツ…100g あんず、クランベリー、レーズンなどお好みのドライフルーツ…50g オートミール…40g(シリアルでもOK) バター…40g つくり方 1.バットにクッキングシートを敷いておきます。 2.ナッツはフライパンでカリッとするまで炒り、一度とり出します。 3.フライパンにマシュマロとバターを入れ弱火にかけ、マシュマロが溶けて煮立ったら火を止め、ナッツ、ドライフルーツ、オートミールを入れ混ぜあわせます。 4.バットに流し入れ平らに形をととのえ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。 5.固まったら、食べやすい大きさに切りわけて、出来上がり!
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