東京のベストコーヒー専門店を訪ねて - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
あなたは東京、と言われておいしいコーヒーを思い浮かべるだろうか。かつて、コーヒー好きにとっては不毛の地と思えたこの街に、2010年頃からいわゆる「サードウェーブコーヒーブーム」が巻き起こっている。サード ウェーブ とは、スターバックスなどに代表される、大規模コーヒーチェーンに対するアンチテーゼとして生まれたムーブメントで、特徴としては、一杯一杯丁寧に入れられること、豆の産地に徹底的にこだわっていることなどが挙げられる。この数年で数多くのコーヒー専門店が生まれ、コーヒーを入れるのは職人技である、という認識がみるみる広まった。シングルオリジンのコーヒー豆が入手しやすくなり、小規模なロースターもあちこちで見かけるようになり、先端技術を使ったエスプレッソマシンを操れるカフェのオーナーも増えてきた。一方でサード ウェーブなんて名前がつくとっくの昔から、頑なにこだわりの一杯を提供してきた老舗喫茶店も東
インタビュー：ジルダ（Kitsuné） - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
パリ、ニューヨーク、そして東京。大都市に直営店を構えるニュークラシックなファッションブランド『Maison Kitsuné』。そのグローバルな知名度は、音楽レーベル、Kitsunéという入り口もあって幅広く支持を得ている。ダフトパンクのマネージャーという経歴を持つジルダと、建築士としての知識を持つ黒木理也の出会いから、Kitsunéは2002年パリにて設立。黒木理也がファッションブランドのディレクター、ジルダが音楽レーベルのディレクターとして活動をスタートして12年経った現在、気付けばクラブミュージック・シーンで欠かすことのできない存在となった。音楽、ファッションだけに飽きたらず、さらにライフスタイルを変えようとするKitsunéは、2013年表参道にCafé Kitsunéをオープン。Café Kitsunéでのレセプション、そしてレーベルメイトたちと新木場Agehaでビッグパーティと大
映画としての音楽
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東京、自然派ワインが買える店 10選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
ワインブームにもさまざまあるが、ここ数年は「自然派」への人気がとくに高まっている。ここでは、無農薬または限りなく低農薬で土壌、ブドウ、ワイン造りを行う生産者が手がけるワインを広く「自然派ワイン」と捉え、そうしたワインを中心に取り扱う店に焦点を当てた。自然派ワインだけを扱う専門店から、店主の独自セレクトが光る街の酒屋、暮らしを彩る要素の一つとしてワインを扱う雑貨店など、さまざまなアプローチで自然派ワインを紹介している店を10軒紹介する。インターネットで簡単にワインを買える便利な時代ではあるが、造り手の思いが詰まったワインを選ぶには、それを代弁してくれる人がいる店であれこれ相談しながら選ぶのも楽しいものだ。自分の好みに合う、飲んで美味しい自然派ワインと出会うためのガイドとなれば幸いだ。 白金台 『pcouer』 白金台駅すぐ近くに2012年にオープンした自然派ワイン専門店『pcouer（ピクー
映画のまち調布 夏花火2014（第32回 調布市花火大会）
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