そもそもグルテン過敏症とは? グルテン過敏症という名前をまだ聞いたことがない人も多いと思うので、まず最初に解説したいと思います。 グルテンとはタンパク質の一種で様々な食品に含まれている栄養素。 このグルテンを摂取することにより、人によっては様々なアレルギーを引き起こすと言われています。 アレルギーの自覚症状は人によってバラバラですが、重度な苦しみになるケースは少なく、多くの人が少し体調が悪いと感じる程度だと言います。 また、仮に病院に行ったとしても、グルテン過敏症を検査する一般的な方法はない為、医者の問診で「しばらく様子をみましょう」となるのがほとんどです。 ※実施しているところは少なく費用も高額ですが「IgG抗体検査」というもので検査しようと思えばできます。 しかし、大抵の人がまさかグルテンが原因で最近の体調が悪いとは思わないので、そのまま体調不良にずっと悩まされることが多いようです。
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