【河豚食中毒】肝臓は水にさらして毒を抜いたつもりだったが‥提供すべきじゃなかったっすね、とフグ処理者認定受けた調理師 - アクアカタリスト
引用元: 【河豚食中毒】肝臓は水にさらして毒を抜いたつもりだったが‥提供すべきじゃなかったっすね、とフグ処理者認定受けた調理師 1: 水星虫 ★ 2015/06/23(火) 05:41:06.98 *.net 福山の飲食店でフグ食中毒 ＊ソース元にニュース画像あり＊ http://www3.nhk.or.jp/lnews/hiroshima/4005764521.html?t=1435005045000 ※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を 福山市の飲食店でフグを食べた男性２人が食中毒を起こし、いまも入院していることがわかり、 福山市保健所はこの飲食店を２２日から営業禁止の処分にしました。 営業禁止となったのは、福山市南町の飲食店、「勝成」です。 福山市保健所によりますと２１日夜、この店でフグの刺身と肝臓の湯引きを食べた、 ３０代と４０代の男性２人が体のしびれや呼吸
サラリーマンの懐を直撃！ワンコイン弁当が消えるかも…東京都が規制強化へ （産経新聞） - Yahoo!ニュース
サラリーマンの強い味方、ワンコインランチ−。オフィス街の路上で販売されるこの弁当について、東京都が今秋から規制強化に乗り出す。クーラーボックスなどによる温度管理を義務付け、届け出制だった販売を許可制にする。“食の安全”を守るための対策だが、業者にとってはコストが膨らみ、「廃業せざるを得ない」という声もでるなど、安さと手軽さがおびやかされる事態も。「ランチは５００円まで」と節約を続けるサラリーマンの懐を直撃する可能性も出てきた。（小林健一） ■「店をたたもうか…」 「からあげ弁当、ハンバーグ弁当、ロコモコ丼。どれも５００円！」。東京・東品川のオフィス街には昼時になると、威勢のいい声が響く。 オフィスビル沿いの路上には弁当を乗せたリヤカー３台が連なり、弁当業者が行き交う会社員を呼び止めていた。 「多いところでは１日に８０個のお弁当が売れるよ」 ３年前からここで弁当を路上販売する三田尚
ジャーサラダを「サラダのまま」安全に保存する方法はある？ ～「水」の役割～
Y Tambe @y_tambe 「最初に1000個の菌が付いていれば」O157はもちろん、カンピロやSEもアウトやね | 流行りの「ジャーサラダ」に注意! 「携帯」「日持ち」に過信は禁物?｜健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS - healthpress.jp/2015/03/post-1… 2015-04-24 17:26:14 リンク 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS 流行りの「ジャーサラダ」に注意! 「携帯」「日持ち」に過信は禁物? - 健康・医療情報でＱＯＬを高める～ヘルスプレス/HEALTH PRESS オシャレなジャーサラダには危険がいっぱい? 透明なビンに色鮮やかな野菜を詰めた「ジャーサラダ」が大人気だ。ヘルシーなランチを志向するニューヨークのオフィスワ… 24 users 500
アジア大会中国バスケ選手「台所で寝て見聞広がった」と皮肉
韓国・仁川のアジア大会では、競技の判定のみならず大会運営まで酷評されていた。仁川市内のビーチバレーでは、控室の仮設テントにエアコンがなく、蒸し風呂状態となった。しかも更衣室は試合場から数百メートルも離れていたので、試合の迫った選手が大慌てになりながら仮設テントで着替える姿が観客に目撃されている。 バスケットボールでは中国の選手が被害に遭った。中国メディアによると、一部選手は割り当てられた部屋が足りず、キッチンに簡易ベッドを持ち込んで寝るハメになったと報じ、「キッチンで寝たのは初めて。見聞が広がった」という皮肉の利いた選手のコメントを紹介している。 選手の健康管理や試合結果さえ左右しかねない食事にもミスが続発した。9月22日、大会組織委員会は射撃やフェンシングの選手用に用意した弁当からサルモネラ菌を検出したと公表。その翌日にはアーチェリー会場で出された弁当が期限切れで、選手やスタッフらが拒否
豚レバ刺し禁止方針の厚労省 寿司やステーキも規制するのが筋
人気メニューだった牛レバ刺しが焼肉店から姿を消して約2年、厚生労働省がまた暴走を始めた。代用品として人気を集めている「豚レバ刺し」をも新たな規制対象と決めたのである（実施時期は未定）。 厚労省は豚レバー規制にあたり、「過去10年間で豚生レバーが原因と考えられる5件の食中毒が発生した」と主張している。しかし、そうした「数の論理」でいえば、この規制の根拠はもっと怪しくなる。 「平成25年食中毒発生事例」（厚労省調査）によれば、昨年は全国で931件の食中毒が発生している。患者として病院などで処置を受けたのは2万802人だ。 このうち豚レバ刺しが原因のものは2件・8人しかいない。 他の食品による食中毒と比較しても多いとはいえない。食中毒のうち、最も多いのは鶏肉（生食）で34件・200人。上位は、きのこ類34件・138人（うち死者1名）、サバ29件・68人、ヒラメ23件・233人、生カキ21件・15
豚の生レバー規制 検討始まる NHKニュース
食中毒を起こす危険のある豚の生レバーを提供している飲食店があることから、厚生労働省は、去年提供が禁止された牛の生レバーに続き、豚の生レバーも新たな規制が必要かどうか専門家会議を開いて検討を始めました。 豚の生レバーは、サルモネラ菌などの細菌が付着し食中毒を起こすことがあるほか、食べたあとにＥ型肝炎を発症し死亡した例も報告されていることから、厚生労働省は生で提供しないよう指導しています。 しかし、去年７月、牛の生レバーの提供が禁止されたあと、飲食店の中には豚の生レバーを提供する店もあり、厚生労働省の調査では去年１２月の時点で全国の８０か所の飲食店で豚の生レバーが提供されていたということです。 このため厚生労働省は豚の生レバーについても規制の必要があるかどうか専門家会議で検討することになりました。 ２日は厚生労働省で初めての会議が開かれ、「豚肉は加熱して食べるのが一般常識なのに、生で提供する事
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
浜松ノロウイルス:パン製造業者の営業禁止解除 - 毎日新聞
浜松・集団食中毒:ノロ検出の工場従業員…検品作業に従事 - 毎日新聞
小学生約９００人下痢訴え欠席 浜松 NHKニュース