豚の生レバー規制 検討始まる NHKニュース

食中毒を起こす危険のある豚の生レバーを提供している飲食店があることから、厚生労働省は、去年提供が禁止された牛の生レバーに続き、豚の生レバーも新たな規制が必要かどうか専門家会議を開いて検討を始めました。 豚の生レバーは、サルモネラ菌などの細菌が付着し食中毒を起こすことがあるほか、食べたあとにＥ型肝炎を発症し死亡した例も報告されていることから、厚生労働省は生で提供しないよう指導しています。 しかし、去年７月、牛の生レバーの提供が禁止されたあと、飲食店の中には豚の生レバーを提供する店もあり、厚生労働省の調査では去年１２月の時点で全国の８０か所の飲食店で豚の生レバーが提供されていたということです。 このため厚生労働省は豚の生レバーについても規制の必要があるかどうか専門家会議で検討することになりました。 ２日は厚生労働省で初めての会議が開かれ、「豚肉は加熱して食べるのが一般常識なのに、生で提供する事

[farako]

二次感染の恐れがなかったら勝手に死んでくれって話だけどそうじゃないからな。

[machida77]

結局規制されたが、牛の生レバーの規制前後の反応を考えると、何のために規制されたのかまたも理解されない可能性がある。

[app2641]

豚を生で食べるって信じられん。

[vid]

牛よりもリスクが高いのに「規制されていないから」で売る、免許停止レベルの店がある以上、規制するしかないでしょ。

[miki3k]

禁止されてないことはやってもいい、という発想が至る所に見られる。食だけでなく、企業の運営や、スーパー、公共交通機関、学校等々。

[u4k]

豚は牛より生食のハードルが高いのに、そこから「牛生レバーがダメだけど、豚生レバーならOKですよ」っていう理屈に飛ぶのがどう考えても納得出来なかった。

[morobitokozou]

「豚肉は生焼けで食べちゃだめ」って、育ってくる中で一度は言われるよね。

[ShoCoh]

食中毒以前に生豚肉には寄生虫のリスクがあるということすら忘れ去られたのは、日本の食品衛生がそれだけしっかりしてきたからということだろうけど、喜んでいいのやら悪いのやら

[harekoku]

豚レバ刺はじめました！…って…え… http://s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131708/13097266/dtlphotolst/P13961957/

[skoot3]

牛レバ刺し禁止後の食中毒減(O157検出大幅減)の結果を見ると、明らかに効果があったっぽいので。http://sankei.jp.msn.com/life/news/130528/trd13052816460016-n1.htm 生きていないと、そもそも食を美味しく頂くことはできないし。

[hycon]

生の豚肉食べたいって人もいればそれを出しちゃう店があるってことだよな。信じられん

[kusomamma]

なぜ注文する馬鹿に批判がいかないのか。店で出せば、人肉だろうと馬糞だろうと注文して食うのか？

[himomen]

いよいよ「生活の知恵」じゃ済まなくなってきたのか

[watapoco]

日本の食への見境のなさちょっとヤバいよね…。

[munetak]

豚肉を生で食べる奴いるのかよ。まして、店で出すとか。

[cutplaza]

危ない上に調理や鮮度などでは対応出来ないから規制するのは仕方ないだろう。

[north_god]

リスクとどこかで線引きしなきゃいけないだろうが、このまま鹿肉とか鶏もついでに制限入れる社会風潮になるのは面白くないわ。魚より加工も流通も大変だし、何より生食を文化として守る気は獣肉業界は薄そうなのも

[nnnnnhisakun]

法制化されるまで自重を始めすらしない飲食店や非常識人が多いから仕方ないね。生で食べない事が常識となったのは、過去の人たちの行動の結果（近隣の人を巻き込む深刻な食中毒発生）なのに。

[reglanz]

豚の生レバー規制 検討始まる　NHKニュース

[outotsu]

豚の生レバー規制 検討始まる　NHKニュース

[Cujo]

（規制を）検討する専門家委員会とはこういう立ち位置の組織。と、まったく別の話題でタグ付け。

[misomico]

菌付きのゲロ・糞尿を下水に流さず処理できるプラントを持つ人だけ食べてください

[babelap]

業界のモラルが死んでるんだろうなぁ。賃金低い業界みたいだし……

[REV]

そろそろホワイトリスト爆誕か

[filinion]

仕方ないと思う。飲食業界というところは、目先の利益が客の健康より大事で、自分のところで売るものの安全性とか考えもしないし勉強もしないらしいから。

[betelgeuse]

どんなに衛生知識が進歩しても、言い方を変えたり見た目を変えたりして売られ、上役や先輩がお奨めして、口にせざるを得ない病原な食品は日々生まれてるんですね

[ohira-y]

食品衛生分科会乳肉水産食品部会、資料はまだアップされてなかった。食品安全委員会に諮問することになるのだろう。ちなみに、牛肝臓は「人の健康に及ぼす悪影響の内容及び程度が明らかである」として門前払い。

[kirishima2813]

豚肉を生で提供するなんて、それは「生きるか死ぬか」の問題なのに、そのリスクすら知らない飲食業者の馬鹿ぶりに閉口。そのうち、フグの肝も刺身で提供する人間が増えそうで怖い。

[r-west]

E型は発症しても致死率は2%、ヒトヒト感染はまれ。自業自得で。/豚の生をここまでビビってるのは日本とか一部の国だけらしい。他とのリスク差など事実を一切無視したダメ絶対式な思考停止は教条的反原発厨に似てる

[geopolitics]

一時豚は規制されていないという話が出回っていたがそのための対策か。

[period600]

豚の生レバーなんて初めて聞いた。牛レバー以上に自己責任だなぁ

[sugimo2]

「新鮮なら大丈夫」てオカルト信じてる人もなかなか減らないからなあ…

[KISHIRI]

豚の方がヤバいのになんで牛だけ？と普通思うわなあ

[shoot_c_na]

肉扱うプロとしての矜持、みたいなのはないのかねぇ・・・

[frothmouth]

食べレバーえらいことになります

[nakakzs]

基本的には豚肉を生食するのと同じ危険性があるのだからなあ。まさかするはずないと思って規制してなかったのに広まるとは。そら歯止めかけないとどっかで事故りそうではあるし。

[holloow]

次は鳥ときてその次は馬かな。