スキムミルクで固め・濃厚とろけるプリンは人気ですが、個人的にはしっかり固めな濃厚な奴が好きなんですよね。 エバミルクって言う煮詰めた牛乳を使えば固めのプリンができますが、なかなか売っていません（汗） なのでスキムミルクで牛乳を濃厚に仕上げて作りたいと思います♪ 手に入りやすい材料で、気軽に作れるレシピになっています。 固め・濃厚プリンの材料食材分量

昨日の高知市は、からっと晴れて湿気の少ない1日でした。 でも、もうすぐ梅雨になりそうです。 洗濯物を乾かすのに一苦労しちゃいますね。 そうそう、一昨日の朝、BSプレミアムで朝ドラを見た後、懐かしいドラマが放送されていたんですよ。 大草原の小さな家。 1974年から放送されたドラマで、中学生の頃から毎週見ていたドラマなんです。 画質がきれいになって、声優さんは変わっていました。 最初は少し違和感を感じましたがやっぱり素晴らしいドラマです。 娘は最近にないドラマで興味を持ったようです。 毎週土曜日8時30分から放送されます。 ぜひぜひご家族で見ていただきたいドラマです。 さて、昨日はペッパーランチを真似た晩御飯にしました。 材料 米　　　　3合 コンソメ　1個 バター　　大さじ1 冷凍コーン　150g 青ネギ　　1/2束 バター　大さじ1 牛細切れ　400g （下味用） しょうゆ　大さじ2 日

今月中旬頃、いつもの親戚から荷物が届きました。 記事が前後しますが、こちらの記事の“せとか”よりも先に送られてきたモノです。 www.bellbelona39.com 親戚が育てた大根と一緒に新聞紙に包まれて入っていたのは、大根の葉〜！ 私、大根葉が大好きなんです(^-^) なかなか葉っぱ付きの大根って旬の時期以外は売られていないかと思うので、家庭菜園や畑で作られた大根を頂く時は葉っぱが付いていて凄く嬉しいです。 そんな大根葉、みそ汁の具にすると凄く美味しいですが、私の実家では父がよく漬け物を作ってくれました。 その大根葉の漬け物が美味しくて美味しくて、大根葉が手に入るとよく作ってもらっては食べていたという思い出の味です。 とても簡単で美味しいので、わが家の大根葉の漬け物の作り方をご紹介したいと思います^ ^ 大根葉の漬け物 作り方 大根葉の茎の太い部分から、細い茎だけを取って軽く洗います

まるで修行僧のように作品に向かい合っていた夫・高田智宏… いよいよ、17日14時〜東京・新国立劇場にて西村朗『紫苑物語』が初日公演を迎えます。 先ほど、夫とLineで話している途中に何人かの友人が、 「Eテレで『紫苑物語』の特集組まれてて、高田さん出てたよ〜！」 と、教えてくれて本人に伝えたところ、 「あ”、見るの忘れた〜！！！！」 って、だいぶ、悔しそうにしていましたが、3分後には。 「ま、いいか！余計なこと考えなくて済んで！」 と、切り替えの早さにびっくりしました😅 2月23日（土）0時〜再放送もあるそうです。 www.nntt.jac.go.jp メディア掲載情報がこちらに載っています↓😉 www.nntt.jac.go.jp 練習、公開イベント風景も上がっていました。 www.youtube.com www.youtube.com www.youtube.com 先日あった公開

今日も無事仕事を終えて帰宅 やっと今週も 乗り越えた感＼(^_^)／ 明日はお休み・・・という夜は ワインでゆっくり 晩ご飯を楽しみたい 今週のはじめに 作っておいた いつもの ベーコンとれんこんの炒め物が 余っていたので フライパンにクッキングペーパーを敷いて 重ならないように広げ 溶けるチーズをパラパラ じっくり焼いてみました 裏返すとこんな感じ↷ 焼きたても美味しいですけど 冷めると チーズせんべいみたいになって カリカリで美味しいです 今日の白ワインにぴったり はー幸せ また来週がんばるために 充電しないとデス！ 読んでいただきありがとうございます。<(_ _)> いつも応援いただき、嬉しいです。 にほんブログ村

鶏むね肉って 味付けで色々楽しめますね 「豚肉の生姜焼き」の豚肉を 鶏むね肉にかえただけなんですが ガツンと美味しくて むすめが絶賛してました やはりシンプルな 定番の味付けが いいんだろうな 玉ねぎを先に炒めて取り出しておいて そぎ切りした鶏むねに 軽く塩コショウ、お酒をふって 片栗粉でコーティングして 焼きます 我がやの生姜焼きは 市販の焼き肉のタレに みりん、お酒、生姜のすりおろし、お砂糖を足します 今回はニンニクのチューブも少し入りました いやほんと美味しくて もう豚肉じゃなくていいかも・・・ってむすめ ニンニクを入れないで 次の日の お弁当にもいいですね 沢山作ればよかったです 我が家 お給料日まで あと少しなんですよね 息子への仕送りもありますから 3人分の食費落としてます 夫とむすめにも協力してもらってですけど 週末近くになると 麺類や丼ものも多いです 台所に立つのも短くした

よくお肉をハーブで香りづけ・・・ みたいな素敵なレシピを見かけるのですが ハーブを育てていませんし 買えば少量で結構お高いです マジックソルトを使えば いいのかな・・と 週末は必ずお買い得な鶏むね肉を スーパーから帰ったらすぐに オリーブオイルとマジックソルトに 漬けてチルドに入れておきました 4日経過してます 熟成されてるかな？ 皮つきの部分からじっくり焼いて 裏返したら蓋で蒸し煮 残った肉汁に バターとポッカレモンを入れて タレにしました んー外はカリカリで、中はしっとり マジックソルトの塩分がちょうど良いし レモンがさっぱり バターのコクもバッチリです 付け合わせのサラダは・・・ カコちゃん家のワントーンサラダを マネしてみました(^▽^)/ この記事の・・・・ www.kacoblog.com このサラダです！ ワントーンサラダ おしゃれさん(^_-) キウイの甘酸っぱいのが また

本日は、ヨーグルトメーカーで低温調理、第二弾、本格チャーシュー（焼き豚）を作ろう！の巻でございます。 このブログのアクセスはヨーグルトメーカーに支えられていると言っても過言ではありません。 いつもたくさんのアクセスありがとうございます。 豚肉はしっかりと火を通さないと危ないんじゃないの？！ 豚肉の寄生虫は、現在はほとんど見られなくなりましたが、やはり心配になる方もおられると思います。 ご安心ください。 ブロック肉内部に寄生虫や食中毒菌が侵入することはありません。 菌や寄生虫が発生する場所は、豚の消化器官内です。 ただし、食中毒菌は時間の経過とともに、内部まで侵入する可能性があります。 古いお肉を使ったり、常温で長時間放置したりなどは決してなさいませんようご注意ください。 また、調理前には手はもちろんのこと、まな板や包丁などもしっかり洗ってからお使いくださいね。 そもそも「低温調理はちゃんと

このオレンジページには 鶏もも肉と鶏むね肉を まるごと1枚、大きなから揚げにして 特製ダレでアレンジして楽しむ！ というページもあって 購入したんです もちろんお肉は 鶏むね肉を使います(^▽^) タレは 「にらねぎだれ」をチョイス にら、ねぎ、しょう油、酢、砂糖を混ぜておく 我が家は生のにらとねぎが苦手な人がいるので 調味料と合わせたら少々レンジでチンしました 辛みが和らぎますね 鶏むね肉は週末に買っておいて 塩こうじを軽く揉みこんでおいたもの 柔らかく熟成する気がします その分、調理する過程で塩分は控えます 早めにチルドから常温に出しておき 卵液、片栗粉、小麦粉も揉みこんで放置 私は、お肉は火を通す前に 早めに冷蔵庫から出して 少しでも常温に近づけています 内部まで火の通りも多少？早くなるかなぁと 揚げてる写真撮り忘れちゃった フライパンに2ｃｍくらいの油で揚げ焼きします にらの香りっ

食べ過ぎたら、メンテナンスすれば大丈夫！ 肌荒れに効果抜群な青菜を摂ろう！ 切って漬けるだけ！小松菜の即席漬け お正月、皆さんいかがお過ごしでしょうか？ 私は、義実家で、2泊3日過ごし、今日、自宅へ帰ってきました。 有難い事に、年末年始、胃はフル稼働で、少しずつ体が重くなりつつあります笑 食べ過ぎたら、メンテナンスすれば大丈夫！ 美味しく食べた年末年始！ 4日からは仕事も始まるので、体が不調なのは辛いので、今日くらいからは、体のメンテナンスに入ろうと思います。 特に、意識していくのはこの2つ！ www.hadakirei19.work www.hadakirei19.work 大晦日に、お寿司を食べ、元旦におせち料理、挨拶回りでも、ご馳走をいただきました。 おせち料理には、保存をするためにたくさんの砂糖が入っています。 お正月は、ハレの日なので、ご馳走を楽しみますが、砂糖の摂取が、増えてく

昨日の元旦は 朝8時に起きて 地元の神社にご挨拶してから 年末に作っておいた 母に頼まれたおせち数品を 届けてきました 巻かない伊達巻↷ 手土産のりんごケーキ↷ 栗きんとんとなます↷ 膝が痛いと言いながら 頑張っている母 身長も縮んでいるようで また背中が小さくなっていましたが なんとかおせちを作り終えたようで 安堵してました 夜は 母と交換したおせちを 盛り付けて 1人ゆっくりワインを頂いていたら すれ違いで会えなかった 甥っ子と姪っ子が3人で お年玉のお礼の電話を してきてくれました 就職先や大学で いろいろ成長している様子 若い子たちと話していると 楽しくて長電話になってしまいました ゆっくりさせてもらって なんとも贅沢な時間を 過ごしています 読んでいただきありがとうございます。<(_ _)> 下のバナーがクリックされると順位が上がります。 応援いただけると嬉しいです。 にほんブロ

ラク家事で楽しく過ごせる暮らしづくりを目指してる専業主婦です。小学生の男の子、未就学の女の子と夫の4人家族。転勤族で賃貸暮らし。一戸建てに住むのが夢☆

鶏のムネ肉は扱い方を間違うとパサパサになってしまったり、固くなって食べにくくなったり、しっとりふんわり食べたい料理が台無しになってしまいます。 モモ肉よりも安いので給料日前にも助かり、食べ応えがありタンパクなのでダイエットにもピッタリなので、食べやすくする方法を覚えると、毎日のお弁当にも節約食材として使う事ができます。 ムネ肉を柔らかくする裏技は簡単で少し下準備をしておくだけで、いつもの料理の出来上がりより、ふんわりやわらかく出来上がるので覚えてみてくださいね！ 簡単鶏胸肉を柔らかくする方法 「簡単鶏胸肉を柔らかくする方法」を紹介します。 簡単鶏胸肉を柔らかくする方法 材料 （鶏むね肉1枚） 鶏むね肉・・・300ｇ 水・・・・・・30cc（大さじ2） 塩・・・・・・3ｇ（小さじ1/2） 砂糖(三温糖)・3ｇ（小さじ1/2） 柔らかくする方法はこちら！ 砂糖と塩を合わせた黄金比率の液に、鶏ム

お久しぶり鍋クラブです！ 皆さんお鍋食べてますか？ ひときわ金色が目につきました 白みその鍋って・・・ 想像付かないので ワクワクです 盛り付けも出来る限り寄せてみました(笑) 肉マイスターって(・・? これはパッケージ裏面↷    読む読む ふーん、この人が監修したのか ↑ と、煮立ってきたら いつも通りの鍋になっていて 夫が笑っていました なんていっていいのか 表現しにくいのですけど こっくりとした白みそですが 豚骨までいかないあっさりで 美味しいです  非常に・・・ キャベツが甘い甘い 材料はシンプルでいいのですけど 我が家はやっぱりお豆腐とキノコを 次回は足したいなぁ 〆は、うどんがオススメですって カレー粉も入れて カレーうどんな仕上げも良いらしい 我が家は朝に雑炊にしました 麺類にするとスープが残るんですね だからご飯を入れてスープも食べつくす みたいな ヤマサ　匠鍋　白みそ肉

皆さん、カレーはお好きですね。 カレーが嫌いな日本人にそうそう遭遇しないので、お好き前提で進めますよ。 私もカレーは大好きです。 所で、タモリさんがお料理上手というのは有名なお話ですよね。 そのタモリさんのカレーレシピが以下で公開されています。 ほぼ日刊イトイ新聞　カレー部例会＠電力館 このレシピにアレンジを加えたのが、 我が家のカレー 炊飯器で簡単バターチキンカレーです。 難点は、炊飯器を使用するので、カレーを煮込むと同時にご飯が炊けないことです。 炊飯器を圧力鍋の代わりにちょくちょく使用するのですが、不便なのでホットクックか何かを買いたいと目論んでいます。 タモリさんの完璧カレーレシピに素人主婦が勝手にアレンジを加えるなんて、 邪道も邪道じゃ ということは百も承知なのです。 どうしてもお肉がホロホロのバターチキンカレーが作りたかっただけなのです。

炊飯器 毎日お世話になっているけど 忙しさにかまけて 忘れがち お天気が良い日 お日様が差し込むと 汚れが目に留まって ↓激しい水蒸気が出てくる部分 外してみると げんなり😨 きれいにお掃除しました おでんをして 残った「だしつゆ」で炊き込みご飯 おでんで残った具材のこんにゃくや大根も 刻んで入れても美味しいですが 我が家は残らなかったので お揚げや、にんじん、ごぼう、シイタケを足して 炊飯器で炊きます おでんの具材のダシも出ていて なんとも言えない深～い味 次の日の朝は 必ずおにぎりと決まっています 読んでいただきありがとうございます。<(_ _)> 下のバナーがクリックされると順位が上がります。 応援いただけると嬉しいです。 にほんブログ村

先週末の11月3日、世界初演『Falscher Verrat』が無事に公演されました。 ちょうど100年前の1918年11月3日、第一次世界大戦終結間際に起こったドイツ革命の発端となったキール反乱を題材としたオペラです。 夫・Tomohiro Takadaは、海軍のキャプテンで主役です。良い声が出るように、この日もオイルパスタをつるんと食べてから出掛けましたよ😉 🌟鶏ねぎシメジのにんにく醤油パスタ🌟 【材料】 スパゲッティ450g、鶏もも肉 200〜250g、 ねぎ 1本、シメジ 1株、にんにく 1片、 オリーブ油 大さじ2、白ワイン大さじ2、 醤油、黒胡椒、 【作り方】 1、スパゲッティは、塩を入れた大鍋で表示通り茹でる。鶏肉、ねぎは食べやすい大きさに切る。シメジは小房に分け、ニンニクは包丁で潰す。鶏肉に塩をふっておく。 2、フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクの香りを出す。鶏肉

趣味が「料理」な私。 国慶節、義母と姑姑（＝義父の姉）二人がお揃いなんて、願ってもないチャンス。 中国料理を一緒に作りながら、本だけでは知り得ない「ちょっとしたコツ」を 教えていただいたり、味見をさせてもらったり、盗み見るのが、本当に楽しい。 姑姑は御年82歳。中国の激動の時代を乗り越え、人生の酸いも甘いもご存じの方。 また旦那様は政府の重役だったため、まだレストランなどがない時代、 多くの役人、幹部や部下、関係者を呼んでは御馳走を作っていたというプロ中のプロ。 作り手が3人いるということで、連係プレーができるものにしようと相談した結果、 今回の作品は「包子」。コンビニのレジ横で並ぶあれ、そう中華まんである。 ちなみに「包子」とは、肉まんやあんまんなど、中華まんのすべての総称で、 中身によって呼び名が異なり、肉まんは「肉包」、あんまんは「豆沙包」と言う。 義母曰く「お肉と野菜、炭水化物が一

おはようございます、りんごです(･∀･)ゝ 確かに子供たちは晴れを願ってテルテル坊主を作りました。 作りました…が、 暑すぎるわっっ(;ﾟ;Д;ﾟ;)！！！ と盛大にツッコミを入れたくなるくらいの度を越えた晴天に恵まれ、しーちゃん幼稚園2回目の運動会を無事に終えることが出来ました！！ 年中さんの運動会。 あぁ、良かった。素晴らしかった。 汗なのか涙なのかよくわからないけど、顔が水滴まみれでデロンデロンでした。（9割汗） そんな運動会の振り返り。 今日は、運動会の『お弁当』に焦点をあててみたいと思います。 お母ちゃん朝から頑張ったよ！ こんな感じのお弁当になりました まずは完成形から。 どーーん！！ こんな感じに仕上がりましたぁーーヽ(`∀´)ﾉ ・エビフライ ・おにぎり（ピンク＝鮭、パンダ＝天かす＋塩昆布） エビフライ…揚げるだけのやつ利用しました。 ちょっとだけ楽させてもらったわよ！！