蟲ソムリエへの道 味見てしまった・絶滅危惧種オオミノガ記念すべき100記事目ですが 今回の記事は懺悔になります。 採集昆虫食をおすすめするかどうか、というポイントには 味や・毒の有無などがありますが 絶滅危惧種であるかも 考えるべき問題だと思っています。 我々は昆虫食を普及させたいと思ってはいますが、あくまで 70億人の食糧になりうるのは養殖した生物である、というのは明白ですので このブログは「養殖すべき生態を持ち、かつ美味しい昆虫を見つける」ことが最終目的です。 そのため、現在のままの 採集昆虫食は昆虫の生態系を破壊するリスクを持っています。 全国にいるアマチュア昆虫研究者は、 よほど信頼出来る相手でないと 貴重な昆虫のスポットを教えないそうです。。 もし業者や心ない採集者がそのスポットを荒らしてしまったら すぐに回復不可能になってしまうからです。 昆虫は種の多様性が高い分、我々が想像するよりずっと 多様な生物の相互作用によって生息している
