ジャポニカ米 - ジャポニカ米(Japonicarice)は何故日本の名がついているのでしょうか。この名は世界で一般的に使用さ... - Yahoo!知恵袋
ジャポニカ米：日本で栽培されている品種。世界のお米の１５％以下の生産量。 米粒が丸く（短粒種）、粘り気があって、味は濃厚。 インディカ米（タイ米）：インドや東南アジアで栽培されている品種。 世界のお米の８０％以上の生産量。 細長くて（長粒種）、炊くとパサパサっとした食感。 ※ジャポニカ米はジャポニカ米でも、日本人が毎日炊いて食べているのはウルチ米 おこわやお餅にして食べるお米は、粘り気が強いモチ米。種類が違います。 ※アジアでは上の二つの他に、大粒種のジャバニカ米が栽培されています。 www.h3.dion.ne.jp/~fharvest/page/zatugaku.html 要は、日本で一番食べられているから『ジャポニカ米』と言う。 中国や韓国は、品種改良なんてことはしないといっていい。
世界におけるジャポニカ米生産の現場に学ぶ
世界におけるジャポニカ米生産の現場に学ぶ ―日本品種水稲の海外適用とジャポニカの最高収量から― 鳥取大学名誉教授 津野幸人 ［内容］ 1、はしがき－多収穫への道を閉ざした稲作を憂う－ ａ.低温に強いジャポニカ ｂ.中国水稲粳(ジャポニカ)の食味を巡って ｃ.粘る米の極点である糯米をなぜ常食しないのか？ 2、ジャポニカ再考―特に中国を舞台として－ ａ.海外適用を阻んだ要因とその克服 ｂ.カリフォルニア州での‘あきたこまち’栽培 ｃ.アメリカでの日本品種水稲－中干しの効果と除草剤の薬害－ ｄ.日米両イナ作における農薬使用について 3、日本品種の海外適用―アメリカ合衆国での栽培を巡って－ ａ.海外適用を阻んだ要因とその克服 ｂ.カリフォルニア州における‘あきたこまち’の栽培 ｃ.アメリカでの日本品種水稲－中干しの効果と除草剤の薬害－ ｄ.日米両稲作における農薬使用について 4、ジャポニカ型水稲
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1990年代後半以降のベトナムの米輸出動向とその特質
ベトナムの米輸出におけるジャポニカ米の位置
ジャポニカ米とインディカ米の生産量を知りたい - OKWAVE
NHKの朝の報道番組でベトナムでジャポニカ米の生産が増えているというニュースがありました。…
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Ｑ：日本型コメ〔ジャポニカ米〕の主要な生産国はどこですか。／美味しい米Ｑ＆Ａ （社）農林水産技術情報協会
