[B! 食べ物] Labyrinthosのブックマーク

老化について(ＡＧＥ、糖化とは、コラーゲンと老化、AGEを増やさない食事のコツ)

AGEと老化について殆どの人が、歳相応より少しでも若くいたいと願っています。また、歳とっても元気ではつらつとしていたいと思います。が、なかなか思うようにはいきません。「ためしてガッテン」では、老化楽天の真犯人AGEについて詳しく説明していました。老化の真犯人は、AGE 最近の研究から、「ＡＧＥ」という物質が、全身のさまざまな老化に関わっていることがわかってきたそうです。「ＡＧＥ」は、人の体のたんぱく質と、食べ物から摂取する糖が、ジワジワと時間をかけ「糖化」と呼ばれる反応を起こしできます。ＡＧＥは、Advanced　Glycation　End-productsで終末糖化産物のことです。 AGEが体にたまると血管や骨にＡＧＥがたまると骨が枯れ枝のように折れたり、血管や骨が硬くもろくなったりすることがわかってきたようです。また、関節の軟骨にＡＧＥがたまると腰痛をおこしたり、目にＡＧＥがた

Labyrinthos 2012/03/31

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AGEs(糖化最終産物） < アンチエイジング・老化抑制 /Amrit不老不死ラボ

:Advanced Glycation Endproducts(糖化最終産物）糖（グルコース）はタンパク質や様々な物と結びついてメイラード反応という変化を起こし茶色でなかなか分解されないAGEという物質を作り出す。この反応はパンが焼ける反応などで知られ、食品業界では美味しさを作り出す反応として知られているのだが、体内ではまったく違い恐ろしい物質として知られている。加齢に伴い血液中の糖は体内の様々なタンパク質と結びつきAGEを作り出すが、AGEは分解されにくく、またRAGE(AGEレセプター）という細胞の仕組みを介して細胞に様々な悪影響を及ぼす。糖尿病では血液中の糖分が多い状態（高血糖）になるため、通常は加齢に伴い起こるAGEの蓄積が早いスピードで進み、腎臓、脳、心臓、目などに様々な疾病を引き起こす。 AGEsを解説したページ(脂質と血栓の科学) 2007.05.28AGEsを多く含む飲

Labyrinthos 2012/03/31

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よもつへぐい（黄泉の国のかまどで煮炊きしたものを食うこと。その後は現世に戻れないと信じられた。） - Google 検索

黄泉の国(あの世)の穢れた食べ物を食べること。概要その意味するところは「あの世のものを食べると、この世に戻れなくなる」というもの。例え生きたままあの世に行け ...

Labyrinthos 2012/03/30

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諸星大二郎「食事の時間」キャプ Instagram

Labyrinthos 2011/11/01

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映画『ソイレント・グリーン』・・・未来の加工食品がとんでもないことになっています

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