完璧なゆで卵の作り方｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)｜note
完璧なゆで卵をつくるにはまず、卵黄と卵白の凝固温度を復習する必要があります。白身は63度から固化しはじめ、70度で黄身が固化します。つまり、63度以上70度以下の温度につけておけば温泉卵ができるというわけで、とろとろの半熟が好みなら70度以下の加熱にとどめ、やや固いのが好みなら中心部の温度を80度に近づけるようにすればいい、というわけ。 しかし、ゆで卵が難しいのは白身と黄身という二つの異なる凝固温度の物質を一度に求める温度まで加熱しなければいけないからです。正直、料理のなかで最もレシピが書きづらいのがゆで卵ではないでしょうか。 例えばレシピに「冷蔵庫から出したての卵を使いましょう」と書いたとします。しかし、冷蔵庫の庫内温度の設定はぞれぞれ。業務用の4℃かもしれませんし、家庭用の10℃かもしれません。卵の初期温度が違えば調理時間も当然変わってきます。さらに卵は一つ一つ形やサイズが異なるのです
赤池誠章『「友達に国境はな～い！」 文部科学省の国家意識』
赤池誠章オフィシャルブログ Powered by Ameba 赤池誠章 参議院議員 自民党 比例代表全国区。現自民党政務調査会副会長。昭和36年山梨生まれ。明治大卒。松下政経塾出身。自動車整備士専門学校長を経て衆議院議員1期、参議院議員2期目。文部科学大臣政務官、党文部科学部会長(3期)、内閣府副大臣等を務めた。 皆さん、このポスターを見て感じることはありませんか。 「友達に国境はな～い！」 ちびまる子ちゃんは、可愛いいのですが・・・ 私は、このポスターを見て、思わず仰け反りそうになりました。同省政務官時代に、国家公務員として、それも国家の継続を担う文科行政を担う矜持を持て。国際社会とは国家間の国益を巡る戦いの場であり、地球市民、世界市民のコスモポリタンでは通用しないと機会あるごとに言ってきたのに・・・ 文科省の担当課に確認しました。ちびまる子ちゃんが言う分には目くじら立てる程のことはない
引越・新生活のシーズンをむかえますが、以下の、賃貸物件・賃貸物件検索のCMに出演している女性芸能人のうちで、最も「一緒に部屋探しをするなら、この人とした…
引越・新生活のシーズンをむかえますが、以下の、賃貸物件・賃貸物件検索のCMに出演している女性芸能人のうちで、最も「一緒に部屋探しをするなら、この人としたい」と、あなたが思う人は、誰ですか？軽い気持ちで想像しておこたえください。 ※CM出演している企業は考慮に入れずに、判定してください。（その企業を利用して部屋探しをするわけではではない、と仮定。） 質問：自由研究所(その他の受付中のアンケート＆結果※ポイントあり http://q.hatena.ne.jp/JIYUJOHO2007/questionlist 過去のアンケート結果http://jiyujoho.a.la9.jp/soken/sokentop.htm )
牛肉の美味しさに目覚める瞬間に立ち会えた話【四コマ２本】 - むすメモ！
こんにちは！家の前に並んでいるでっかいスギの木の花粉を毎日浴びているちずるです 話題のIHADAのスプレーを使ってみたら目が楽になったけど鼻がかゆいので色々試してみたいところ 今日はお肉の話をするよ 肉の美味しさに目覚めた スポンサーリンク 先週実家の父母にお好み焼き屋さんに連れていってもらいました。 お好み焼きのついでに注文された牛カルビを焼いていると、娘が興味を示してヘラでつつきはじめました(焼く手伝いのつもり) チキンやウインナーは好んで食べるけど牛肉は進んで食べようとしない娘 目の前の鉄板やヘラが楽しいみたいでノリノリで牛カルビを食べました 美味しかったようです 目がキラキラでした 「おいしい！お肉！お肉好き！おにくおにく！」とご機嫌な様子に父が牛カルビをもう一皿注文していました スポンサーリンク もんじゃのヘラずっともってた 牛肉を普段食べるときは「おいしい！大好き！」って感じじ
世界中が「低欲望社会化」する中、日本は美しい衰退に向かう【大前研一「2018年の世界」】 | マネーボイス
プロフィール：大前研一（おおまえ けんいち） ビジネス・ブレークスルー大学学長。マサチューセツ工科大学（MIT）大学院原子力工学科で博士号を取得。日立製作所原子力開発部技師を経て、1972年に経営コンサルティング会社マッキンゼー・アンド・カンパニー・インク入社後、本社ディレクター、日本支社長、常務会メンバー、アジア太平洋地区会長を歴任し、1994年に退社。スタンフォード大学院ビジネススクール客員教授（1997～98）。UCLA総長教授（1997～）。現在、ボンド大学客員教授、（株）ビジネス・ブレークスルー代表取締役。 【関連】森友事件、海外では「アベゲート」と報道。米国なら大統領でも終身刑 特許、論文、ユニコーン企業。どれも中国より圧倒的に少ない日本 世界は「低欲望社会」へ向かっている 2017年を総括すると、「明確に潮目が変わった年」と言えるのではと思っています。これはある意味非常に“画
【悲報】科学を根幹から破壊したこのコピペが話題に:哲学ニュースnwk
2018年03月20日08:00 【悲報】科学を根幹から破壊したこのコピペが話題に Tweet 1: 風吹けば名無し 2018/03/19(月) 14:35:53.33 ID:b6x8nOTB0 あるニワトリ小屋で、飼育員が毎日、エサを決まった時間に同じ量だけを与えていた。 飼育員は、非常に几帳面な性格だったらしく、何年間も正確に同じことをしていた。 さて、小屋の中のニワトリたちは、なぜ、毎日 同じ時間に 同じ量のエサが放り込まれるのか、その原理や仕組みをまったく想像しようもなかった。が、とにかく、毎日、決まった時間に同じことがおきるのだ。 いつしか、ニワトリたちは、それが「確実に起きること」だと認識し、 物理法則として理論化しはじめた。 そして、その確実な理論から、関連する法則を次々と導き出していき、 重さや時間の単位も、エサの分配についての経済や政治の理論もすべて、 毎日放り込まれるエ
ぼくらは異世界転生作品をどう咀嚼すればいいのか？
最近、マンガの世界にも異世界転生を銘打った作品が増えた。 嫌いなものを無理やり探しに行ってるつもりとかではなく、むしろ異世界転生作品が少ない方だったマンガから動かないでいたが、エンカウントする割合が増えた。 好きとか嫌いとか以前の問題として、雑な異世界転生作品にエンカウントする度に 「え？これは何が面白いの？」 とそもそも書籍化されている事実自体に困惑してしまう。 …と言っても、「あーあー異世界転生ね」「わかる」とか言ってくれるのは、最近の作品をキチッと見ているオタクだけだから、異世界転生ラノベをざっくりと定義しておく。 異世界転生作品の定義（あるある）・高確率で、現実社会では優秀ではなかった冴えないやつ…少なくとも普通以下が主人公。 ・異世界とか中世ヨーロッパ風と言いつつ、十中八九ドラクエを焼き写したような世界観。ひねってると、オンラインゲームの中だったり、少数部族のエルフや原始的な民族
ある日突然、自分が使っているハッシュタグを「返せ！」と言われたら。ハッシュタグ地上げ屋の総攻撃にあなたは耐えられますか。 - Togetter
#ピク飯 というハッシュタグを使って投稿していたところ、先行してタグを使っていた一派が「返せ！」と主張し、大規模なネガティブキャンペーンや嫌がらせを展開。「ハッシュタグ地上げ屋」を思わせる、絶え間ないディスの嵐。その後、一派が警察沙汰を起こしていたことが判明。ハッシュタグに著作権はあるのか。ハッシュタグは誰のものなのか。問題提起のためにまとめました。 （ピク飯 @pix_food は、なりすましアカウント @TIPSTAR_ab による嫌がらせを受けていました） ※2018.4.12更新（最後に「おまけ」を追加しました） ※2018.5.29更新（「宮澤氏凍結」「なりすまし犯人を特定」「貧困すぎる」を追加しました） ※2018.8.14更新（「まんおぶらぶ氏は大麻常習者？」を追加しました） 続きを読む
ラノベ海は西尾維新のせいで進化止まった
異論はあるだろうけど 西尾維新が面白い、読み応えある、話がすごい、みたいな扱われされだした前後から それ以外に入らない中での生き残りの結果、 異世界モノ・さすおにモノ・オタクカルチャー型主人公・かろうじて一般人青春恋愛モノ にババっと分かれて、そっからもう進化してないかんじと言えば分かるだろうか 少しでも西尾維新のテリトリーにケツをはみ出そうものなら比較されて蒙古斑も真っ赤にされる なのでプリプリとおしり振りながらドライブで西尾維新コーナーを右に曲がるしかないわけだ こうなると話が面白いラノベって意味で西尾維新が天井になってしまい、 正直西尾維新のどこが素晴らしいのか 盲点やシュールさや奇抜さで評価したら星新一の足の爪の垢ほどの面白さもないのに、 周りの評価が残念に思う俺にとっては、 もうラノベは停滞したんだなあ、もっとキチガイに溢れて欲しかったんだけどな、 と一旦センチになりつつもそれよ
上遠野浩平オタが非オタの彼女に上遠野世界を軽く紹介するための10本
まあ、どのくらいの数の上遠野オタがそういう彼女をゲットできるかは別にして、 「世界の敵ではまったくないんだが、しかし自分のMPLS能力を肯定的に黙認してくれて、その上で全く知らない統和機構の世界とはなんなのか、ちょっとだけ好奇心持ってる」 ような、スキャッターブレインの都合のいい妄想の中に出てきそうな彼女に、上遠野のことを紹介するために読ませるべき10本を選んでみたいのだけれど。 （要は「VSイマジネーター」の正反対版だな。「恋をするのは人の勝手だ。私としてはそれが互いの精神の潰しあいになることを祈るだけだ」） あくまで「入口」なので、時間的に過大な負担を伴う30巻、40巻のシリーズは避けたい。 できれば単発として読める作品、長くても4巻にとどめたい。 あと、いくら上遠野的に重要といっても捻りを感じすぎるものは避けたい。 伊福部昭好きが『サロメ』は外せないと言っても、それはちょっとさすがに
彼氏が風俗へ行った
長い付き合いになる彼氏が風俗に行った。 しんどかった。 ネットでそれらしい言葉をぐぐってみると「ただの男の性欲処理なんだから理解すべき」「風俗は浮気じゃない」というアドバイスが多かった。 女性側の気持ちを理解すべき、という男性へのアドバイスはなぜ無いのだろう？と思った。 身体的（本能的）な欲求は承認されるのに、感情的なものは我慢させられるのはなぜだろうと思った。 男性による風俗のレポートはたくさんあるのに、風俗へ行かれてしまった女性側の詳細なレポートはなかなか見つからなかった。 わくわくしているときも、死にたさに溢れている時も、わたしは同じような状況にある人の言葉を探す。 仲間を見つけたからなのか、そこに自分の気持ちの代弁を認めるからなのか、不思議と心が落ち着くのだ。 だから、誰かにとってそうなるかもしれない期待を込めて、私の気持ちを書き記しておく。 彼の顔が見れなかった社員研修旅行中、唐
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