「豆乳30種類」飲み比べてみた おいしいのは「黒ごま」、おいしくないのは…… | 文春オンライン
贔屓の野球チームの負けが込むと、衝動的な消費行動に走る癖がある。買い物の高揚感で落ち込んだ気持ちを晴らそうという一種の代償行為かも知れない。 カープが昨年の日本シリーズでソフトバンクに敗れた後、わが家には「寿がきや みそ煮込うどん5食入り×6袋」が届いた。長い冬をみそ煮込みうどん30食と共に過ごそうという気持ちだったのだろうか。また、今シーズン序盤にカープの負けが込んだ際には「プロ野球チップス24袋入り」の箱が届いた。選手カードを引き当てて、勝てない憂さを晴らそうとしたのだろうか。なにぶん衝動に駆られた行動なので、自分がやったこととはいえ、後から振り返れば「なぜこれを買ったのか……」という疑問が残る訳である。 その日も、交流戦でなかなか勝てないカープのことを考えながらスーパーに立ち寄った。入り口付近で、ふと色鮮やかな紙パック飲料の一群が私の目に飛び込んできた。次の瞬間、私はその色とりどりの
（2ページ目）これ、肉でしょ…果物で作られた次世代肉「フルーツミート」を食べてみた｜@DIME アットダイム
フルーツミートのメニューは2種類 「PUBLIC HOUSE Yoyogi Uehara」があるのは、代々木上原駅北口前。日本の食産業の活性化を目指して設立された「グッドイートカンパニー」が手掛ける食のECサイト「GOOD EAT CLUB」のリアル拠点として、2021年11月にオープンさせたカフェ＆レストラン。「WIRED CAFE」をはじめ多くの飲食店を運営する「カフェ・カンパニー」が運営を担当している。 代々木上原駅北口を出た正面にある「PUBLIC HOUSE Yoyogi Uehara」（東京都渋谷区西原3-11-8 1階）。代々木上原周辺の人々にとってのコミュニティの場となることを目指して「PUBLIC HOUSE」という店名をつけたという。また「食」を通じた多様でサステナブルな社会の実現を目指し、アップサイクルの取組みも実践しているとのこと。 「PUBLIC HOUSE Yo
世界初の植物性培養フォアグラが登場、どこまで本物の味に近づいた？｜@DIME アットダイム
代替肉の研究が活発に行われる中、世界初の植物性培養フォアグラが誕生した。代替肉商品の企画、製造、販売を手掛ける中で、なぜ、世界三大珍味であるフォアグラに着目したのか、発表会で話を聞いた。 世界的にたんぱく質が足りていないという現状 農林水産省ホームページより 世界初の植物性培養フォアグラを開発した「Dr.Foods」は、培養肉、微細藻類、遺伝子組み換え大豆の研究、代替肉の研究開発、代替肉商品の企画・製造、通販事業を手掛けている。地球を科学の力で救うことを目的に、研究開発を行っている。植物性の代替肉は、ヴィーガンの人に向けて開発されているから自分には関係ないと感じている人も多いようだが、実は、それだけではない。 世界初の植物性培養フォアグラ開発について話す株式会社Dr.Foods代表取締役の石塚孝一さん。 「世界的にたんぱく質が足りません」と、話すのはDr.Foods代表取締役の石塚孝一さん
パリで「おにぎり」ブーム到来 鮭、ツナマヨに続き人気の意外な具材（週刊現代） @moneygendai
Omusubi セボン！ パリのなかでもひときわシックな場所、パレ・ロワイヤルで、パリジャンやパリジェンヌたちがおむすびを頬張る。そんな光景が日常のものとなりつつある。 寿司、ラーメンなどの日本食は、すっかり美食大国フランスでも受け入れられているが、おむすびのハードルはなかなか高かった。日本ではお馴染みの「おむすび権米衛」の現地法人「Gonbei Europe」の代表・佐藤大輔氏が語る。 「日本食にそれほど慣れ親しんでいないフランス人にとって、日本のおむすびは米の量が多すぎるんです。実際、こちらで『Omusubi』として売られているものは、日本の『おにぎらず』のように具材が多めのものがほとんど。 しかし、弊社は本物の日本のおむすびを普及させたいと考えて、あえて現地化しない味で勝負しています」 初めての客の中には、「しょう油がついていないから欲しい」と言い出す人もいる。寿司と勘違いしているの
【開店】東京リバーサイド蒸溜所 | 開店閉店.com
東京都台東区 2021年7月6日（火）オープン 「循環経済を実現する蒸留プラットフォーム」をモットーに、廃棄素材を使用したクラフトジンの生産や、再生型蒸留所を運営する蒸留ベンチャーのエシカル・スピリッツ株式会社（英語表記：The Ethical Spirits & Co / 本社：東京都台東区 / 代表取締役CEO：山本祐也 / 以下 エシカル・スピリッツ）が東京蔵前に設立した、世界初のエシカル生産及び消費に特化した再生型蒸留所『東京リバーサイド蒸溜所』が7月6日（火）よりグランドオープンとなります。 昨年よりスピリッツ製造免許を取得した東京都で３箇所目となる蒸溜所として稼働を開始しておりましたが、２F エシカル・スピリッツ・バーダイニング の営業や蒸留器や屋上ボタニカルガーデンの見学など、一般のお客さまへ正式にオープンいたします。
北海道は「ジンギスカン」、岡山は「えびめし」、青森は「貝焼き味噌」、地元の人が薦める47都道府県の推しグルメ｜@DIME アットダイム
TOP ライフスタイルグルメ 北海道は「ジンギスカン」、岡山は「えびめし」、青森は「貝焼き味噌」、地元の人が薦める47都道府県の推… 47都道府県に在住している男女4700人に聞いた「旅行者におすすめしたい地元グルメのメニュー」 トリップアドバイザーが行った国内旅行に関する調査によると、80％の旅行者が旅先でのレストランについて事前に検索をすると答え、平均24日前から行っていることが分かる。 また別の調査では、旅先でこだわりを持って食べるものについて、「地元グルメなど名物料理（60.0％）」「訪問する土地の郷土料理（54.5％）」といった、旅先の名物料理、郷土料理といった地元グルメが人気であることが判明した。旅行者にとってその土地ならではの食文化を体験したい思いが大きいことがわかる。 そこでトリップアドバイザーは、47都道府県に在住している男女4700名に対しアンケート調査を行い、「旅行者
【ます寿司】甘みと酸味が絶妙なバランス、滋味深います寿司【鱒寿し本舗千歳：富山】
2020/ 08/ 13 Thu 10:00 【ます寿司】甘みと酸味が絶妙なバランス、滋味深います寿司【鱒寿し本舗千歳：富山】 有楽町にいました。 いきいき富山館。 交通会館の地下1Ｆ、季節に合わせた県産品を販売している富山県のアンテナショップです。 名物のます寿司は、日替わりで富山の店舗から入荷。 ます寿司って、たくさんのお店が販売してるんですね( ^ω^ ) ※入荷予定表の画像は、クリックすると拡大されます。 月曜日だったこの日は、千歳と高田屋。 ちょっと迷って、千歳ます寿司を購入しました。 発祥といわれる神通川のほとりの川魚料亭、こだわりがありそう( ^o^)ﾉﾉｼ ゴムを外して竹筒を開けると、笹の葉に包まれた鮮やかなオレンジ色のます寿司が登場。 ナイフを入れると、しっかりと押された酢飯の上に、柔らかな鱒の身がしっとり。 ほんのりと甘みとを感じる滋味深い鱒に、酢飯の酸味が絶妙なバラ
ウイスキーのような香りに癒される！タイ産のスペシャリティ「ドイチャンコーヒー」がおいしい!!｜@DIME アットダイム
外出自粛でテレワークをされている方、普段会社で飲んでいたコーヒーを自分で淹れて飲みはじめた方も多いのではないでしょうか？豆から淹れている方は特に、日々の消費量がぐんと増えますね。 そろそろ「いつもの銘柄と違うものを買って試してみたい」と思われている頃かもしれません。そんな方におすすめなのが、タイ王国産スペシャリティ「ドイチャンコーヒー」です。 世界中で愛されているタイ産コーヒー 凱旋帰国でバンコクのトレンドに （ドイチャンコーヒー公式インスタグラムより） インドネシアなど他の東南アジアよりマイナーな印象の「タイ産コーヒー」ですが、実は生産量・品質ともに世界的規模を誇る存在なのはご存じでしょうか。 最近、バンコク市内にもこのスペシャリティコーヒーの専門店、その名も「ドイチャンコーヒー」ができて、バンコクっ子たちの話題となっています。日本に未上陸ですが、欧米に数百店、及び東南アジア、東アジア各
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【ポランカの缶づめ日記】缶詰のお寿司「シャリ缶」｜@DIME アットダイム
1日350gの野菜摂取で日本人の疾病負担は大きく減少、東京大学研究チーム報告｜@DIME アットダイム
オウムガイの捕まえ方と食べ方
紅茶を継続的に摂取するとかぜの予防効果、三井農林研究報告｜@DIME アットダイム
旅好きが選ぶ、日本人に人気の朝食のおいしいホテル発表！7年連続1位のホテルを破り首位に躍り出たホテルとは？｜@DIME アットダイム
Ramen Adventures: 風花 (Kazehana in Kanazawa, Ishikawa Prefecture)
ご当地レトルトカレー専門店「カレーランド」売上げ第7位！とろんとろん食感の「びえい豚カレー とろとろ煮込み」実食レポ｜@DIME アットダイム
食べて納得！ご当地レトルトカレー専門店の売り上げランキング4位「にんにくスプラウトカレー」｜@DIME アットダイム
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〆パフェの次はコレ！高アルコール日本酒アイスクリームの専門店が浅草にオープン｜@DIME アットダイム