豪農の館「北方文化博物館」かつて十数樽の大きな味噌桶が並んでいた土間は、別棟を併せ120人様収容の大食堂「みそ蔵」としてしつらえられております。博物館に入館されたお客様へ越後のもてなし膳をご用意いたします。（要予約、6名様より、前々日午前中まで ℡025-385-2001） 佐度看 さどみ 羽釜御膳 はがまごぜん 〈羽釜御膳について〉 家庭用サイズの羽釜を使い、卓上コンロでの点火から強火、弱火、蒸らしまでをお客様に体験していただき、炊きたてのご飯と郷土料理をお召し上がりいただくメニューです。炊きあがりまでは約30分です。お米が炊けてゆく音や香りもぜひ味わってください。※一人一釜ではありません。（2～6名で一釜をシェアします。）※みそ蔵のご予約は6名様からとなります。 ● 常 盤（ときわ）1,980円（税込） 旬の天麩羅／新潟にしめ／焼魚／地物とろろ／新潟県産コシヒカリ／味噌汁／香物 ● 三 樂（さんらく）2,750
