『今日は、新潟の夏野菜「夕顔」を煮てみます。』「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主きたむらさやか 東京 台東区 浅草 国際通り東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「だっちゃ」女店主のブログです。佐渡産直の新鮮食材、珍味と地酒のお店です。気軽に飲める普通酒からとっておきの大吟醸、激レア限定品まで取り揃えてお待ちしております！
『うまづらくん、そろそろさよなら？』
「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主きたむらさやか 東京 台東区 浅草 国際通り東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「だっちゃ」女店主のブログです。佐渡産直の新鮮食材、珍味と地酒のお店です。気軽に飲める普通酒からとっておきの大吟醸、激レア限定品まで取り揃えてお待ちしております！ お疲れ様です、だっちゃの店主です。 台風の影響なのか、祭の影響なのか、お盆が近いからか、佐渡の市場、めっちゃ暴騰してます。 高すぎて買えなかったので、本日飛魚のお刺身ありません。 旬の短い魚なので、みなさんに食べていただきたくて切らさないようにしてるのですが、残念！ うまづらはぎ、そろそろ肝が少なくなって、こんな感じ。 まだもうちょっと行けますが、いついなくなってもおかしくないので、お好きな方はどうぞお召し上がりください。 カメノテ、あさり、サザエ、天然
『８月６日、本日は「恵方呑み」の日！』
「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主きたむらさやか 東京 台東区 浅草 国際通り東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「だっちゃ」女店主のブログです。佐渡産直の新鮮食材、珍味と地酒のお店です。気軽に飲める普通酒からとっておきの大吟醸、激レア限定品まで取り揃えてお待ちしております！ 本日は、立秋の前日で節分にあたり、「大人の節分」ってことで、「恵方呑み」の日であります。 【ホームページより引用】 8月6日は立秋の前日です。これを節分といいます。旧暦において年の変わり目であったこの季節に、旧年の厄を払い新たな年に幸福がもたらされることを願って節分の行事は行われてきました。恵方は、陰陽道において福徳を司る神である歳徳神の在する方角を指しその方角に向かって事を行えば万事吉とされると言われています。今日、節分に恵方巻きなど恵方の方角に向かっ
『おかわりしたくなる！ 佐渡あさりの酒蒸し』
今が旬の、佐渡あさり。 シンプルに、あさりの持つ塩分だけで。 こんなにおいしい。 お一人で二皿召し上がる方も。 今日はご予約ありませんので、ゆっくり飲みたい方の御来店をお待ちしております。 天然黒アワビ、天然岩牡蠣、天然サザエ。 しただみ塩ゆで、カメノテ。 トビウオ姿焼き、鬼オコゼ唐揚げ。 岩牡蠣は8月中旬までで市場が閉じますので、狙っている方はお早めにどうぞ。 おかげさまで、どうにかこうにか5周年！ 佐渡の酒と肴 だっちゃ きたむら さやか
『「ＰＥＮ」8月1日号に、佐渡のフレンチレストラン「清助」さん登場！』
「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主きたむらさやか 東京 台東区 浅草 国際通り東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「だっちゃ」女店主のブログです。佐渡産直の新鮮食材、珍味と地酒のお店です。気軽に飲める普通酒からとっておきの大吟醸、激レア限定品まで取り揃えてお待ちしております！ 日本で唯一の”佐渡ヶ島専門居酒屋”「佐渡の酒と肴 だっちゃ」 店主・きたむらさやかです。 お疲れ様です。 DINING OUT（ダイニングアウト）って、ご存じですか？ 雑誌「ＰＥＮ」の企画で開催されているラグジュアリーツアーなんです。 2012年の模様 2013年の模様 屋外の特設レストランで、世界に名を馳せる一流シェフが腕をふるう、特別なツアー。 そんな、佐渡での最上級のおもてなしをお手伝いする地元シェフとして、「レストラン 清助」さんが、ただいま発売
『今日は隅田川花火大会を、テレビで見るんだっちゃ。』
「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主きたむらさやか 東京 台東区 浅草 国際通り東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「だっちゃ」女店主のブログです。佐渡産直の新鮮食材、珍味と地酒のお店です。気軽に飲める普通酒からとっておきの大吟醸、激レア限定品まで取り揃えてお待ちしております！ 今日は隅田川の花火大会です。 昨年は土砂降り中止でしたが、今年は大丈夫そうですね。 昨年は、移転後のご祝儀景気がありご予約たくさん頂いていたのですが、今年は暇そうです。 時間になったらテレビで花火大会を見ようと思いますので、 一緒に花火に出かける彼女もいない、寂しい男性はいらっしゃってください。 むしろ、今日は外が大イベントなので、お店は空いているかもしれません。 花火に行かれる方は、交通機関がだいぶ混雑します。 行きはよいよい、帰りは怖い、です。 お気
『でっかい「しただみ」、入荷しました！』
「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主きたむらさやか 東京 台東区 浅草 国際通り東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「だっちゃ」女店主のブログです。佐渡産直の新鮮食材、珍味と地酒のお店です。気軽に飲める普通酒からとっておきの大吟醸、激レア限定品まで取り揃えてお待ちしております！ しただみ、きたよ～。 高さ、直径ともに、4センチくらいあります。 でっかい！ これは刺身いけるなーと思い、ちょっとだけ生で取っておいてあります。 今日明日御来店予定の方は、メニューにないのでリクエストしてみてください。 しただみは、関東や太平洋側では「しったか」と呼ばれる貝の亜種です。日本海バージョンですね。 太平洋側のしったかは醤油で煮ることが多いそうですが、佐渡ではもっぱら塩ゆでです。 今日はご予約ないので、まったり営業の予定です。 トビウオ、鯵、石
『雨の東京、本日珍しくご予約ありません。』
座りたい放題で営業スタートです！ 御来店お待ちしております。 佐渡は先日の大雨で湾内に溜まった泥の影響で、磯の漁が厳しいとのこと。 今朝も大雨警報出てました。 だっちゃの仕入れはギリギリセーフでした！ 今日は、新穂の名店「長三郎」さんといっしょの岩牡蠣だよ～。 岩牡蠣、天然黒アワビ、カメノテ、ぴちぴちサザエ。 国産天然物が安く食べられると好評の様子。 岩牡蠣は8月上旬までです。お早めにどうぞ。 だっちゃ きたむらさやか
『7月17日、創業5周年記念日につきお休みを頂いてしまいます！』
お疲れ様です。だっちゃのきたむらです。 本日、だっちゃはおやすみでございます。 えっちらおっちら、５周年！ ご来店下さる皆様、ご支援くださるお取引先様、応援してくださる皆様のお陰で なんとか５年食えました！ どこにもない、本気で産直をするお店。 どこにもない、佐渡を本気でご紹介するお店。 誰もチャレンジしたことのない分野のお仕事で、まだまだ試行錯誤のだっちゃですが、今後共ご支援・ご愛顧・ご来店よろしくお願いいたします。 だっちゃ きたむら さやか 日曜営業開始に伴い、不定休となりました。 営業予定・ご予約確認はホームページをご確認くださいませ。 佐渡６蔵の地酒が揃う、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋です。 新店は、国際通りのデニーズの向かい、ふぐや「みよし」の角を曲がって徒歩２０歩！ 浅草地下街の漏水により長らく休業しておりましたが、西浅草に移転して営業を再開しました！ 日曜営業開始に伴い、
『だっちゃ日曜営業、本日も16時からです！』
お疲れ様です、佐渡の酒と肴 だっちゃのきたむらさやかです。 今日の東京は、昨日よりはちょっと過ごしやすい…？ 浅草、人出多く賑わっています。 だっちゃは今日は、にぎわうかしら？ 夏の柔らかくて甘い真イカ、肝だれ。 水蛸はポン酢で。 鬼オコゼ、ポン酢刺し、丸揚げ。 特価、好評、黒アワビ。 旬の真あじは、お刺身、冷たいお茶漬け。 トビウオ、旬が短いです。お刺身、姿焼き。 御来店お待ちしております。
『７月１５日～２２日の東京佐渡イベンド情報』
「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主きたむらさやか 東京 台東区 浅草 国際通り東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「だっちゃ」女店主のブログです。佐渡産直の新鮮食材、珍味と地酒のお店です。気軽に飲める普通酒からとっておきの大吟醸、激レア限定品まで取り揃えてお待ちしております！ 日本で唯一の”佐渡ヶ島専門居酒屋”「佐渡の酒と肴 だっちゃ」 店主・きたむらさやかです。 お疲れ様です☆ 丸の内ハウス、日本橋三越にて、世界農業遺産認定地域のイベントがあるそうです。 火曜日行ってこようかな？ 何が食べられるのか楽しみ♪ 佐渡市役所地域振興課から島外イベント情報をお知らせします。 イベント情報１：おいしい世界遺産～世界農業遺産を体感する7日間～ 日 時：平成26年7月15日（火）～7月21日（月・祝） 会 場：新丸ビル７階 丸の内ハウス（
『佐渡、大雨。だっちゃの仕入れはセーフでした、岩牡蠣あるよ！』
「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主きたむらさやか 東京 台東区 浅草 国際通り東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「だっちゃ」女店主のブログです。佐渡産直の新鮮食材、珍味と地酒のお店です。気軽に飲める普通酒からとっておきの大吟醸、激レア限定品まで取り揃えてお待ちしております！ 「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主のきたむらです。 昨日は、新潟・佐渡で観測史上最大降雨量を記録。 佐渡島内各地で道路の冠水、土砂崩れ、通行止め、一部地域に避難勧告。一部に家屋の損壊もあったようです。 大半の方は夜は穏やかに過ごされた様子で、島は落ち着きを取り戻していると聞いておりますが、被害にあわれた方へはお見舞い申し上げます。 台風被害じゃなかったんですね、それなのにこんなに降るとは…。 東京のだっちゃにも、お見舞いのメッセージを頂きました。 さて、新潟
『佐渡岩牡蠣入荷しました！』
「佐渡の酒と肴 だっちゃ」店主きたむらさやか 東京 台東区 浅草 国際通り東京都台東区西浅草2-27-1 伊東ビル 1F 03-5830-3790 日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「だっちゃ」女店主のブログです。佐渡産直の新鮮食材、珍味と地酒のお店です。気軽に飲める普通酒からとっておきの大吟醸、激レア限定品まで取り揃えてお待ちしております！ 昨日は、電話のお問い合わせに「岩牡蠣なくなりました」とお伝えしたら御来店キャンセルされてしまいました、だっちゃのきたむらです。 岩牡蠣きましたよ～。 今日のはちなみ丸さんのではないですが、佐渡天然岩牡蠣入荷しましたので御来店ください♪ なかなかいい型ですよ～！ 佐渡の岩牡蠣は、新潟県内でほとんど消費されており、築地では入手できません。 テレビのグルメ番組で特選素材として取り上げられた逸品です。 8月上旬までの期間限定となります、あるうちにどうぞ。 御来店
『本日16時からの営業です。』
土日祝は営業開始時刻を一時間早めてみたのですが、まだまだお知らせが足りないようで！ 土日祝は16時からの営業です。 7月一杯やってみて、定着しなければまた考えます(笑)。 早い時間は暇なことが多いので、混雑したお店が嫌いな方や、お子様連れの方は早めの時間帯をオススメしております。 昨日と今日は、だっちゃのある隣の通りで、かっぱ橋七夕祭り。 商店街が違うのでだっちゃに七夕のお客さんはまったくいらっしゃいませんが、賑やかで楽しそうです♪ だっちゃ きたむらさやか
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『佐渡のあさりが届きました。』
『この時点で雨かっ！！！』
『5周年と一日め。カメノテ入荷しました！』
『本日土曜日、16時から営業しております！』
『佐渡天然岩牡蠣、サザエ、黒鮑。』
『ちなみ丸さんの佐渡天然岩牡蠣！ 来てます！』
