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★第三段★
特集●それでも牛乳飲みますか？ 牛乳は｢完全栄養食｣か？ ｢不完全栄養食｣か？ お乳にサヨナラできない異常な習慣を見直すための８つの原則 古宮暁真(こみや ぎょうしん）医事評論家、食養研究家 牛乳礼賛の食の洋風化が､日本人の体質をダメにすると説き続けて数十年になる｡少しは､"牛乳信仰"の妄信にブレーキをかけることができたかと思っていたが､｢雪印乳業事件｣の波紋に､牛乳を飲まずにいられない人達がいかに多いかを知って､改めて悪習の弊害というものを痛感した｡ 原則その１ 全ての乳は不完全栄養食 ｢牛乳は完全栄養食｣説は､自然の摂理に反する妄（もう）説です｡ 牛乳に限らず、母乳でも何でも、哺乳動物の全ての乳は、不完全栄養食です。世に「牛乳は完全栄養」という説が流布していますが、これほど人を誤らせる妄（モウ）説はありません。自然の摂理に反する冒涜（ぼうとく）とさえ言えます。 牛の乳だから、モウ説だと
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