イギリス料理はなぜまずくなったか | 自己内対話
これは『西洋史の新地平』に載っている小野塚先生の論文タイトル。 イギリス料理がまずいことについての俗説がまず挙げられ、イギリスの国民性、気候風土仮説、ワインが生産できないからまずい説、ピューリタン仮説など、いろいろあるわけですが、いずれも根拠というか、歴史的実証に耐えられないということで棄却される。 食文化を客観的に測る方法として挙げられているのが、１．食材の多様性、２．食材の在地性、３．調理方法の多様性という３つの指標。 この指標から、特定の食文化が豊かか貧しいかを判断しようというもので、イギリスの場合は、19世紀中葉からいずれの指標も急速に低下したとされる。 この変化の原因としては、需要側にはそれほど変化が見られないため、供給側の要因が大きいとされる。とくに住み込みの料理人の変化が大きい。 料理人の出自はおおむね下層階級であったが、「一年に何回かの『祭り』の際には、多彩な食材を用い、多
●季語としての「熊」 01 橋本直
季語としての「熊」 01 橋本 直 ツイッターで、なんで「熊」は冬の季語なんだろう？という疑問が話題に。 どうして熊は冬の季語なんだろう？熊は冬は冬眠していて姿を現さないのに。歳時記をみてもよくわからない…。 — 鈴木牛後さん (@gyuugo) 2013年2月11日 よく知られているように、熊は冬に一応「冬眠」するわけで、動物園にでもいかないと目にしない生物です。なぜ冬の季語になっていったのでしょうか。たしかに、なんでだろう、と思って調べてみました。 戦前までの季語大観といえる改造社『俳諧歳時記』も、高度成長期のそれたる角川書店『図説大歳時記』も、「熊」の項で生態についてや古文献の記述は解説しているものの、なんで冬なのかの理由の説明はありません。また、滝沢馬琴編、藍亭青藍補『俳諧歳時記栞草』（岩波文庫版）には立項がないので、近代以降に季語として認められるようになった語と考えていいようです
今の子どもには「巻き戻し」が通じない？ いつからリモコンの「巻き戻し」表記がなくなったのか調べてみた
先日@ironkumarさんがつぶやいた「甥（おい）っ子に『巻戻しって何？』と聞かれたからリモコン見せたら そんな言葉は無かった」というツイートが話題になっていました。 ビデオを見るとき「巻き戻して」と言うこの言葉。実はもう、今どきの子どもには通じないそうです。それもそのはず。リモコンをよく見てみると、「巻き戻し」ではなく「早戻し」という表記になっています。 私たちにはおなじみの「巻き戻しの世界」は、いつ消えてしまったのでしょうか。少し悲しくなったので調べてみました。 まず確認したのは、電子機器などのIT分野における業界団体「電子情報技術産業協会（JEITA）」。業界内で統一している規格があるかどうかを尋ねると、そういったものは出していないとのこと。それならばと、「シャープ」「ソニー」「東芝」「パナソニック」各社に直接聞いてみました。 各社の回答は次のとおり。 現在の表記と、「巻き戻し」か
市役所に出勤したらクマがいた 群馬・桐生、けが人なし：朝日新聞デジタル
１３日午前６時５０分ごろ、群馬県桐生市役所（同市織姫町）の職員通用口付近の敷地内に、クマがいるのを出勤してきた職員が見つけ、警備員が県警桐生署に通報した。同署は敷地を離れたクマをパトカーで追うなどし、午前８時半ごろ、地元の猟友会員が射殺した。けが人はいなかった。 署によると、体長約１３０センチ、体重約５０キロの雄のツキノワグマで、射殺後に県立自然史博物館（同県富岡市）に運ばれた。解剖して胃の内容物などを分析し、里に下りた原因などを調べるという。 桐生市内では前日から市街地でクマが目撃され、近くの小中学校では集団下校をしたり、学校職員が通学路に立ったりして警戒していた。古手の市職員は「こんなところまでクマが来るなんて、聞いたことがない」と驚いていた。
第1回 ハックガールズがGitを教えちゃいます！ | gihyo.jp
皆さん初めまして！私たち、エンジニアアイドル「ハックガールズ」の堤沙也と濱ヶ崎美季です！ 今回からgihyo.jpさんで連載を受け持たせて頂く事になりました！よろしくお願いします☆ ハックガールズとは ハックガールズは、エンジニア女子2人によるアイドルユニットです。 ハックガールズ、さやみん（左）とはまー（右）。 これからよろしくお願いいたします☆ 母体は「リアル脱出ゲーム」などの参加型イベントの企画・運営を行う「SCRAP」がプロデュースするアイドルユニット「パズルガールズ」。そのメンバーのうち、Webエンジニアをしている堤沙也（さやみん）と、SIer企業で働いていた濱ヶ崎美季（はまー）が内部ユニットとして立ち上げたのが、ハックガールズです。 実は、私たちが普段取り扱っている「謎解き」「パズル」といったものは、エンジニアとの親和性がとても高いと思っていて。もちろん、謎解きやパズ
アップルに勝訴の発明家、低い賠償額に笑顔なく : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
「日本の企業や発明家が、ものづくりに希望を持てる判決がほしかった」。 携帯音楽プレーヤー「ｉＰｏｄ（アイポッド）」の特許を巡る訴訟で、米アップルに勝訴した発明家の斎藤憲彦さん（５７）に笑顔はない。 知財高裁は４月２４日、１審・東京地裁判決に続き、アップルの特許侵害を認めたが、賠償額は斎藤さんが求めた３０分の１の約３億３６００万円にとどめた。 争われたのは、指でなぞって操作するリング状のボタン。アップルから「特許に必要な進歩性がない」と言われた発明には、斎藤さんの思いが詰まっていた。 富士通関連会社の技術者だった１９８２年頃、留学先の米国で起業家が新製品を次々生み出すのに刺激を受けた。帰国後に退職し、８４年に設立したロボット関連会社を従業員５０人の会社に成長させた。 しかし、バブル崩壊で受注が激減し、従業員は全員辞めた。途方に暮れた時、「こんな物があったら」とアイデアを夢中で書き留めた高校時
小保方氏問題と手続的正義と弁護士会広報について - 花水木法律事務所
婚外子相続差別規定違憲判断に関する奇妙な論調 (お気楽日記) 小林正啓先生 責任あるご意見をお願いします (弁護士 猪野亨のブログ) 「3000人」増員を招いたＡ級戦犯は誰だ 当然、中坊公平氏もその一人 (弁護士 猪野亨のブログ) 弁護士申立の回避を検討しているADR (私的自治の時代) 小林正啓弁護士は法科大学院制度を維持されたいのか？ (弁護士のため息) プルトップ 無駄 危険 大量に出血する怪我 (ホリーオーダーズ) 弁護士は社会生活上の医師なのか？ (坂野弁護士ブログ) 大局観 (shinic-tの日記) 中部電力経営陣に対して株主代表訴訟を起こすべきだ (bluehorseshoeのブログ) すでに死んでいる？緊急提言案 (弁護士のため息) 小保方氏は、アウトだと私は思う。 理研の調査では「悪意」「ねつ造」の有無が問題となっているようだが、本質ではない。悪意の有無にかかわらず、彼
アディーレ法律事務所が長野県・千葉県弁護士会を提訴した件について - 花水木法律事務所
婚外子相続差別規定違憲判断に関する奇妙な論調 (お気楽日記) 小林正啓先生 責任あるご意見をお願いします (弁護士 猪野亨のブログ) 「3000人」増員を招いたＡ級戦犯は誰だ 当然、中坊公平氏もその一人 (弁護士 猪野亨のブログ) 弁護士申立の回避を検討しているADR (私的自治の時代) 小林正啓弁護士は法科大学院制度を維持されたいのか？ (弁護士のため息) プルトップ 無駄 危険 大量に出血する怪我 (ホリーオーダーズ) 弁護士は社会生活上の医師なのか？ (坂野弁護士ブログ) 大局観 (shinic-tの日記) 中部電力経営陣に対して株主代表訴訟を起こすべきだ (bluehorseshoeのブログ) すでに死んでいる？緊急提言案 (弁護士のため息) 伝聞だが、アディーレ法律事務所が長野県弁護士会に対して訴訟を提起したとのことだ。また、千葉県弁護士会に対しても訴訟を起こしており、一審で敗訴
「日銀展望レポート」をどうみるか――低下した成長率と変わらぬ物価上昇率の組み合わせがもたらすもの/片岡剛士 - SYNODOS
「日銀展望レポート」をどうみるか――低下した成長率と変わらぬ物価上昇率の組み合わせがもたらすもの 片岡剛士 応用計量経済学 / マクロ経済学 / 経済政策論 経済 #アベノミクス#日銀展望レポート 日本銀行は5月1日に「経済・物価情勢の展望」（展望レポート）を公表した。展望レポートは、先行きの経済・物価見通しや上振れ・下振れ要因を点検し、そのもとでの金融政策運営の考え方を整理したものである。展望レポートは半年に1回公表され、合わせて中間評価が行われる。中間評価と展望レポートを合わせると、都合四半期に一回のペースで先行きの経済・物価見通しの評価がなされていることになる。 以下では今回公表された展望レポートの特徴について検討しつつ、日本銀行の金融政策の今後を考えることにしたい。 今回公表された展望レポートでは、新たに2016年度までの政策委員の大勢見通しが公表された（図1）。まず物価上昇率に関
チェルノブイリの知見から外挿しうる鼻血頻度（美味しんぼ））
いまのところ、数字上は「否定できない（ただし10%はさすがに超えないだろう）」としか言いようがありません。 （ちなみに美味しんぼの主題は何mGyかとか、何%か、とかいったレベルの話ではなく、もっと上層の問題を捉えていると思ってはいますが、まあ、一応、まとめました）
小倉秀夫弁護士 美味しんぼを語る7「全て東電のせいにしても被害者の不利にならない」
順一 @jyunichidesita あと、旅館キャンセル問題について「メディアが取り上げて騒ぎ過ぎたせいでは」という、「美味しんぼを批判した事自体がまずかった」という方向に持って行きたい様な意見もある様ですが、それは違います。取り上げられなかっただけで、今までもこういう風評による損害はこの３年間沢山あったんですよ。 2014-05-13 21:53:25
最近人気の「ゴーゴーカレー」は、社員研修が靖国神社と遊就館。この情報を参考に、応援でも不買でも。 - INVISIBLE D. ーQUIET & COLORFUL PLACE-
https://twitter.com/unagi_san/status/466151420027097088 #ゴーゴーカレー では社員研修の一環として靖国神社の昇殿参拝と遊就館見学を毎年実施しています。その理由は若い人達に正しい歴史認識と先人を敬う心を持って欲しいからだそうです。素晴らしい日の丸企業です。食べて応援しましょう！ #宮森宏和 pic.twitter.com/hBAgdztTDm （※リンク先に画像あり） ほほう。 社員研修のような場所で宗教性のあることを「行うこと」「それを社員が、業務として行う（行わされる）こと」「拒否できるかどうか」…このへんのことは少々法哲学的には興味深い。ダメかもしれないし、セーフかもしれない。 実は内田樹氏がこんな文章を書いている。 http://blog.tatsuru.com/2011/03/03_1034.php 私は高橋さんと同じくミッシ
小田嶋隆さんtako_ashiの「美味しんぼが始まったのは、そういう、「フォークを口に持って行くと皿の中の麺が全部一緒に持ち上がってくるナポリタン」みたいな食べ物がまだ生き残っていた時代だったわけだから、現時点から一概に評価するわけにはいかない。」
昭和50年代ぐらいまでは、うっかり入った定食屋で、鮮度のヤバい肉を出されることは、ごくまれにではあるが、あったのだよ。 by 小田嶋隆
2014.5.13夜、リフレを提唱し安倍政権前に亡くなった岡田靖さんを追想する矢野さんの呟き
矢野浩一 @koiti_yano @toygkto @onakaitaimusi @DukeLegolas 銅鑼衣紋、こと故岡田靖氏の思い出を少し呟きます。 RT ある意味で理屈を曖昧にすることで、本来敵対する嗜好価値観の連中をマジックワードで纏めたり、経済学って道具を使って政治的に動き回ったり 2014-05-13 22:16:37 矢野浩一 @koiti_yano Twitterを見ていたら、銅鑼衣紋こと岡田靖氏のことを「ある意味で理屈を曖昧にすることで、本来敵対する嗜好価値観の連中をマジックワードで纏めたり、経済学って道具を使って政治的に動き回ったり、後に禍根残しただけなんじゃねぇか？」と書いている人がいたので少し思い出を呟きます。 2014-05-13 22:18:44 矢野浩一 @koiti_yano [「生涯一エコノミスト」岡田靖氏の思い出] 矢野は、銅鑼衣紋こと岡田靖氏の弟子
ではアノ鼻血は何だったのか？という疑問に答えをくれた"JUN MAKINO"氏 @jun_makino による一連のツイート（（感謝））
タイトル長過ぎたので変更しました。 編集前のタイトルは： "JUN MAKINO氏 @jun_makino による 『美味しんぼ』問題〜3.11当初、福島での「空間線量の推移、そこから推測される大気中の放射性物質の濃度、 その大気を吸入した結果として起こりえる鼻腔の被曝」についての連ツイまとめ" でした。
「鼻血はありえない」に科学的根拠はあるか
Jun Makino @jun_makino 「今回の『美味しんぼ』の内容は科学的に一面的で、福島県など当事者の批判を招いたのは当然と言える。」→「今回の『美味しんぼ』の内容は原発事故後の状況を描いたものとして取り上げ方に偏りがあり、福島県などの反発を招いたのはしかたがない。」
インド・中国の高自然放射線地域での発がん調査
ぴんぽん @pinpon_2011 低線量被ばく、健康リスク高めず－日中印の研究チーム 電気新聞 http://t.co/TKOdmEs22B 年間１０ミリシーベルト程度の放射線被ばくは健康リスクを高めない。インドで行った１７万人規模の疫学調査に基づき、公表したデータが注目を集めている。－－中国に逆らうのかな？ 2014-01-22 12:02:09
「美味しんぼ」問題 県内温泉旅館などで団体旅行キャンセルも(福島14/05/13) - ローカルTime FNN被災地発...
法廷が一時“密室”に 裁判官「無意識に施錠してしまった」 憲法違反で詐欺事件の審理やり直し【山形発】 山形地裁で開かれた刑事裁判の公判中、誤って法廷に鍵がかけられ、一時「非公開」の状態となった。施錠した裁判官は「無意識に施錠した」と話す。裁判の原則公開を定めた憲法に違反するとして、審理がやり直された。山形地裁…
なぜ日経は「飛ばし」報道を繰り返すのか（答：そこには思惑があるから）
iPhone出る出る詐欺で、日経を読んでない人々にも広く知られるようになった日経恒例の「飛ばし」。他の分野でも昔からやってますよね（まとめ：任天堂が激怒！もう信用できない日経の「飛ばし記事」の数々 - NAVER まとめ）。なんで日本最大の経済新聞がこんなことを繰り返しているのか？ 結論から言うと、これはただの裏取りなしの架空情報というわけではなくて、9割方はリーク記事です。それも多くは社内や関係企業からのものです。リークする側の動機は、概ね以下の2つに集約されます。 1）市場・ユーザー・業界の反応を伺うためのリーク そのニュースが株価にどう影響するか、コンシューマーや業界がどう反応するかを見る、観測気球としての記事。iPhoneの飛ばし記事内で「シェアノルマの調整で難航中」という説明が何度も繰り返されたのは、ドコモ関係者がAppleに対して「社内では、この部分で妥協すれば話がまとまる情勢
洲崎「あたし何がムカつくってね、貧乳好きとかのたまってる人はね、 ..
洲崎「あたし何がムカつくってね、貧乳好きとかのたまってる人はね、 貧乳そのものが好きなわけじゃなくてね、 貧乳をコンプレックスと思っているちょっとシュンとしたしおらしい子が好きなだけなの」 西 「おーなるほど」 洲崎「だからね腹立つの」 西 「おー」 洲崎「クッソ見下しやがって、この人も出禁だ、バイバイっ」 洲崎西第29回より https://www.youtube.com/watch?v=5NNRTUz4ZrQ#t=11m39s
双葉町等を対象にした疫学調査の中間報告で鼻血等が有為に増加
木野龍逸 (Ryuichi KINO) @kinoryuichi 【必見】熊本学園大学社会福祉学部の中地教授による紀要。１８ページから、双葉町での疫学調査の中間報告について紹介。→「水俣学の視点からみた福島原発事故と津波による環境汚染」大原社会問題研究所雑誌 No.661／２０１３年１１月 http://t.co/pgLLkv7X1c 2014-05-13 22:46:11 木野龍逸 (Ryuichi KINO) @kinoryuichi 承前１）紀要では、岡山大学、広島大学、熊本学園大学が共同で実施した双葉町での疫学調査を紹介。対象地域は福島県双葉町、宮城県丸森町、滋賀県長浜市木之本町の３か所。木之本町の住民を基準にして、双葉町、丸森町の住民の健康状態を性別、年齢、喫煙、原発作業経験の有無などで調整して比較。 2014-05-13 22:51:07
漫画を糾弾する、自称科学的な人たち
『美味しんぼ』という漫画の内容に、批判を越えた糾弾と言えるような声を上げる方が多いようです。一部は研究者や医療関係者のようですが、彼らの『科学的』にあり得ないという論を元に一般の方や政治家も糾弾しているようです。 根拠の無いデマを広げる無知蒙昧な人間を、正義感をもって成敗しようとしているように見えます。そこで自明のように語られる科学的知見とは何でしょうか。 管理された実験室での放射線と、無秩序に飛散した複数の放射性物質の影響を同列に扱えるはずもありません。従来の原発事故や大昔の原爆の調査の知見は、規模や内容が違いすぎて十分とは言えないのです。 ある方は粘膜への影響が『噴飯もの』と表現されていました。ごく微細な放射性物質の粘膜への付着による影響などどれほど研究されていたのでしょうか？ましてや人体への影響などそもそも実験が不可能です。また『放射線は量の問題です』と単純化することで、実際には距離
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（社説）美味しんぼ 「是非」争うより学ぼう：朝日新聞デジタル
週刊ビッグコミックスピリッツ（小学館）で３０年以上連載されている「美味（おい）しんぼ」が、波紋を広げている。 福島第一原発事故をテーマにした最近の２回分で、主人公が鼻血を出し放射線被曝（ひばく）と結びつけられたり、「福島を広域に除染して人が住めるようにするなんて、できないと思う」との見解が述べら…
高血圧で鼻血が止まらないって本当でした。
高血圧は鼻血が止まらない！ 血圧を計ると190mmhgを超えていた！ さて今日は僕の闘病記の中から鼻血の話をしたいと思います。よく高血圧の人は血液をサラサラにする薬や血液を固まらないようにする薬を飲んでいるので、鼻血が出ると止まりにくい！と聞いていました。しかし、実際に自分が体験するまでは、ずいぶん大げさな話だなぁ～と軽く見ていたのです。 あれ？鼻血だ！ これは高血圧になって３年ほどした冬に起きた話です。 朝から、会社でパソコンを操作していたのですが、昼休みが近づいたあたりで鼻水のようなものが垂れてきたので、何気なく手で拭ったら血が付いているではありませんか？ありゃ～暖房でのぼせたと思いながら、鼻血が出ている右側の穴にティッシュを詰め込んで、冷たい風に当たっていました。 休んでいたのは10分ほどでしょうか？昼になったので食事をするために会社の食堂に行き仲間と一緒に食事を始めたのです。鼻に詰
「美味しんぼ」の鼻血問題：敵を見誤ってはいけない
騒ぎだけがヒステリックに大きくなっているので、まず事実関係をちゃんと把握する必要があると思い、「美味しんぼ」の第604話や、単行本第110巻「福島の真実」を読んだ。感想としては、地に足の着いた直接取材に基づく、一次情報としての現実描写であるということ。その冷徹で忠実な客観性は、殆どドキュメンタリーのそれである。 福島の農家がいかに安全基準をちゃんとクリアすることに苦心し、おいしい農産物を売ろうとしているかを活写している。さらに第110巻では、業者の買い控えにより財政的な苦境に陥っている農家を描き、その真の原因は、福島第一原発から今も漏れ続けている放射性物質であると、山岡士郎・海原雄山らキャラクターの弁を借り、痛烈な批判をしている。
つなごう医療 中日メディカルサイト
中日新聞メディカルサイト「つなごう医療」は 2018年3月末をもって終了いたしました。 長らくご愛顧いただき、 ありがとうございました。 今後、中日新聞の医療関係記事は 中日Webの「医療」コーナー（http://www.chunichi.co.jp/article/feature/iryou/） でご覧ください。 中日新聞社
美味しんぼ 「発狂するぞ」予言つき２４号登場！ 関係自治体強く抗議 - 農と島のありんくりん
「美味しんぼ」２４号は確かに雁屋氏が予告したとおり、完全に「発狂」状態な内容となっています。（※本日の「美味しんぼ」の切り抜きはすべて２４号） 今回「美味しんぼ」は、「除染をしても汚染は取れない」「福島はもう住めない、安全には暮らせない」という決定的とも言える暴言を載せています。 もう逃げられません。ここまで明確に「福島は除染しても住めない」と書いたからには、雁屋哲氏、スピリッツ編集部はもちろんのこと、小学館にまでしっかりと責任を取ってもらわねばなりません。 今回アップしたように、すべての関係自治体からは猛烈な抗議が来ています。 いままで、２４号を見てからと態度を保留していた福島県も公式に極めて異例で、かつ冷たい怒りに満ちた見解を公表しています。（欄外参照） 大阪市長の橋下氏は法的措置まで匂わせており、小学館の対応次第では、訴訟に踏み切るかもしれません。（欄外参照） 小学館はおそらくもう出
NHKニュースの『美味しんぼ』報道が、大阪大学・平川秀幸教授のコメントを訂正した
NHKニュースは『美味しんぼ』問題について5月12日、大阪大学の平川秀幸教授のコメントを載せていましたが、当初の報道では平川教授のかねてからの見解を反映したとは思えないものでした。 ■ＮＨＫ 5月12日 20時16分 美味しんぼ「不安 口にできなくなると問題」 http://www3.nhk.or.jp/news/html/20140512/k10014394061000.html 「美味しんぼ」の問題を巡っては、地元、福島県などからの批判は当然だという受け止めと同時に、影響が波及して不安を抱える人たちがそれを口にできなくなるようなことになれば、大きな問題だと懸念する声も出ています。 科学技術と社会の関係を専門に研究している、大阪大学コミュニケーションデザイン・センターの平川秀幸教授は「今回の『美味しんぼ』の内容は科学的に一面的で、福島県など当事者の批判を招いたのは当然と言える。その一方で
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おちんちん
マイクロソフトに「XPの基本仕様を公開しろ」と坂東太郎さんがワイルドな要求をする(山本一郎) - 個人 - Yahoo!ニュース
http://twitter.com/kazumyagu/status/466134092531003392
●季語としての「熊」 03 橋本直
●季語としての「熊」 02 橋本直
くまモン、週刊少年ジャンプ編集部に抗議、突撃するも和解※5/16追加
深尾葉子 on Twitter: "この国の国家機密→鼻血。そのうち鼻血が出た！というと「国家機密漏洩罪」で逮捕されたりするのかな。"
まとめよう、あつまろう - Togetter
中日新聞:美味しんぼ批判 行き過ぎはどちらだ:社説(CHUNICHI Web)