皆さまお元気でお過ごしですか。 日本のニュースでもドイツの洪水の様子が流れ、「ブログ更新ないけど、saki家大丈夫？」 と気に掛けてくださった方々もいて、ありがとうございます。近所の川やライン川が増水して通行止めになったりした所があったりはしましたが、私達は無事です。 ライン川沿いの公園も冠水。 木が立ち並ぶ向こう側に、本来なら遊歩道がありライン川が流れています。 上は、春にライン川までサイクリングに行った際に撮ったほぼ同じ場所です。 木が並ぶ向こう側の土手で休憩した時のもの。 雨が降った数日前は、もっと水が森の方まで来ていたと思われます… 実際に大変な被害が出ている地域があります。 被災された方々が少しでも早く穏やかな気持ちを取り戻せます様に。 〜〜〜〜〜〜〜 コロナ規制が緩和され、もちろんまだまだややこしいコロナ規則は健在ですが、今まで叶わなかった行事と学年末への思いが重なり、子供達そ

皆さまお元気でお過ごしですか。 今日はレシピなし記事です。 私の心はだいぶ健全ですが、重たい内容です。苦手な方はどうぞスルーしてください。 先日、母が亡くなりました。 気持ちを整えていくのに時間は必要だけど、、、 1日経って私も泥の様に眠って、家族で森へお散歩へ出たら、気持ちも健全になってきています。 月曜にはオンラインレッスンを再開しています。 私を音楽の道へ導いてくれたのも母です。 自分自身も母親になって、子供の誕生にはお腹に生命を感じた時から、それぞれに個性が有ることを知ったのですが、人の終わり方にも「らしさ」が出るのだろうと、思い始めています。 それもその人への関わり方によって、もちろん感じ方も変わるのでしょうが。 コロナ禍で、私の思いだけでなく、いろんなバランスを見ながら、帰省が叶わず、(今回ほど日本との距離感を感じた事はありませんでした。) 母の想いに応えられない苦しさの中では

皆さまご無沙汰いたしております。気付けば1ヶ月更新なし… 私にとって今はこんな時期、そのうちブログへの気持ちが再熱して、毎日更新！なんて日も再び来るかもしれません笑 先週まではお天気は良くなかったのですが、割と暖かく春の鳥のさえずりも聞こえ始めていましたが、今週から寒波が来ています。今日も朝からずっと雪。最低気温がマイナス2桁、最高気温がマイナス3度という日もありそうです。引きこもりにますます拍車がかかりそうです… 昨年12月半ばから本格的ロックダウンが始まり、学校もずっと閉まったままなので、それぞれの学年で自宅学習が続いています。 長女（ギムナジウム7年生）は、時間割通りに7:40〜日によっては13時過ぎか15:30までオンラインによる授業。 次女（小4年生）は、週に2回各１時間程度のオンライン授業の他に、週に一度、それぞれの教科（ドイツ語、算数、理科社会、フランス語、図工、音楽）1週間

ドイツもすっかり秋めいています。 週末には友人に誘われて、森へ栗拾いへ行ってきました。 ドイツの街路樹にはマロニエ（栃の木）も多く、この季節たくさんのマロニエ（ドイツ語ではカスターニエ）の実が落ちているのですが、これらは食用ではなく、子供達が拾っては工作の為や秋のデコレーションとして使ったりします。 それが結構立派で、栗として食べられれば良いのにね〜といつも思っていました。 今回は、初めて森の中での栗拾い！ ちゃんと食用としての栗！がたくさ〜ん落ちていました😊 友人曰く、少し時期が遅いから小ぶりな物が多いとのこと。 なだらかに見えますが、結構な斜面です。 斜面の下の方に行けば、たくさん落ちています。 この時期に鹿等の動物たちが道路側まで出てくることも多いのですが、やっぱり、森の住民たちも木の実を集めに下りて来るのかなぁ。 友人が、動物たちの糞も落ちていたりするので、まず、子供たちには触っ

皆様こんにちは！ とってもご無沙汰してしまいましたが、なんとかブログ更新できるまで生活が整ってきました。家族全員での引っ越しは一大イベントなので、書き留めておきたい事もたくさんあったのですが、とにかく、余裕がありませんでした💦 ブログも新規で作った方が良いのか、この機会にじっくりとブログの書き方もお勉強したかったのですが…書きたいことが過ぎ去ってしまう方が残念で、このままで続けています。 ブログ名は少し書き足してしまったのだけど、これから何か不具合があるのか？見難くなっていたら、すみません🙇‍♀️ 8月12日の朝、物凄くがたいの良い7人のドイツ人がやって来て、キールの家から全ての荷物を運び出し、ダンボール150個＋αと家具、楽器を12tトラック+8tの牽引車で運んでもらいました。 キールのお家のすぐ近所にあったお花屋さんまで子供達と最後のお散歩がてら、大家さんへお礼の花束を買いに💐

ご無沙汰いたしております。 ４月も５月も何でしょう、驚く速さで過ぎ去り、気づけばブログ更新月に3回のみ💦 コロナ禍で生活スタイルも一変して、この状況下にも関わらず夫に移籍のお話をいただいて、きちんと契約を結ぶまでのバタバタやヤキモキ、いろいろと後で見返したら面白いだろうなと、書き残したいことも日々あったのですが、PCに向かうまでの気力なし… ９月からオペラ歌手・髙田智宏は、バーデン州立歌劇場の専属歌手となります。 キールでは「そのうち何処かへ移動するよ〜。」と公言しつつも13年が過ぎていました。 まるで、外国で子育てする親が子供に言う（海外子育てあるある⁉️） 「そのうち日本本帰国するから、それなりに覚悟しといて〜」と言いつつなかなか帰国しないで日本語を学ばせる＝「帰る帰る詐欺」 の様な😅移籍は有限実行されたので、結局詐欺にならずに済んだ(笑) 13年もいて、子供達はまさにKieler

ご無沙汰しております。 Twitterでぽろぽろと呟いたりはしていましたが、「元気にしているのか？忙しいのか？」と心配してくださる方もいて、（申し訳ない、ありがとうございます。）気付けば、2週間もブログを放置していました… 永遠に続くかの様な美しい鳥の声と麗らかな春に絆されて、いつもに増してぽけ〜とはしていますが、至って元気に過ごしています。 本当なら、７泊８日のクレタ島からの旅行から帰って、さぁ、明日から学校！というところでしたが、もちろんお家で過ごしています。 ドイツは5月4日〜卒業に関わる学年から段階的に始業する予定になっていますが、saki家の子供達はそれにかかっていないので、いつから開始されるのか？ ただ、月曜日からそれぞれの学年から課題はたくさん出されるみたいです。 補習校も含め、3人の課題メールが大量に届いていて、まずはそれらを整理するのに頭を抱えています。 次女の補習校の課

収束へ向けて先の見えない状況に、皆さん既にコロナ疲れされていないでしょうか… 先日の日本全国一斉臨時休校の要請を受けて、ここドイツの日本人学校・補習校も漏れなく臨時休校の措置がとられました。 ＊休校はドイツ全土ではないそうです！(3月7日) ハンブルグ日本語補習校は2月29日が春休み前最終日で、卒園式、卒業式が開催される予定でしたが、それも中止になりました😢 saki家長女は小学６年生で卒業生として出席する予定だったので、がっくり。 仕方がないとは言え、切ないですね… 3月終わりには入学式が予定されていましたが、それも既に1週間の延期が決定されています。 「ただ、新型コロナウイルスに対するドイツ国の方針等を含め、今後の状況に合わせて更に予定が延びる可能性もあります。」 とのこと。北ドイツでは先日、初の感染者がハンブルグで確認され、ドイツ全土では日に日に感染者が増えている様子。 先の見えな

うっかり、ご無沙汰しております。 ドイツのクリスマスは26日までお店も閉まり、静かな時でした。 お家でご馳走を頂いて、ゲームして、お散歩するくらいしかすることがありません😅 それでも、家族が家にいると主婦はのんびりPCに向かう時間も取れずに、（←まぁ良いけど）ドイツのクリスマス文化と日本のお正月文化を欲張りするので、尚更、気忙しく過ごしています。 クリスマスのお食事は、1,5kgの鶏の丸焼きを2種類（栗入りバターピラフ、ニンニクバターライス）、シーフードマリネとミックスサラダ、干し柿とクリームチーズのオードブル、野菜コンソメスープ、ガーリックトースト、でした😋 saki-bianca.hatenablog.com 義母が、実家でたわわに実った柿で作ってくれた干し柿を、ドイツに遊びに来た母に持たせてくれました。甘過ぎず、柔らか過ぎず美味しいのです😋 日本を代表するドライフルーツですね。

小学生になった長男のケーキは今年からぐっと大人な雰囲気のケーキです。 マロンクリームにしたら、季節柄、クリスマスケーキになってしましたが🎄 肝心の長男は『わ〜！』と喜んでくれたのですが、実はテーブルに出す時に、真ん中の空洞にリンツのクーゲルチョコに今ハマっているキャラクターを描いてたくさん入れてあげたら、そればっかり喜んでました😅 まぁ、7歳男子そんなものですね。 🌟ロイヤルミルクティーシフォンケーキ🌟 【材料】（17cmシフォン型） 卵白 4個分、砂糖 40g、卵黄 4個分、砂糖 40g、 サラダ油 40g、小麦粉 80g、アールグレイ Tバック2袋、 ロイヤルミルクティ（湯40ml、牛乳 40ml、アールグレイ2袋） 【作り方】 1、オーブンは170度に予熱する。卵は卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。小鍋に湯と茶葉の入ったTバッグを入れ、濃い紅茶を淹れ、牛乳を注ぎ温

今日は、ドイツのクリスマスのお菓子の代表と言えるシュトレンStollenの種類と配合について、 ドイツ語のWikiを参考にして、ちょっと詳しく書いてみますよ😊 最近は、日本でも人気が高まってきて、パン屋さんやケーキ屋さんの店頭にも置いてあるのでしょうか？ 日本で買えるシュトレンを頂いたことがないので、なんとも言えないのですが、本場ドイツのシュトレンは、種類も多く、それぞれに細かい規定が定められています。 【種類】（全て小麦粉が100としての重量） Christstollenクリストシュトレン：油脂（バター等）最低量30〜60、砂糖10〜20、水分20〜40、イースト6〜10、塩1〜1.5、全卵0〜20、ドライフルーツやナッツ60、 Mandelstollenアーモンドシュトレン：バター最低量30、アーモンド30以上、 Marzipanstollenマジパンシュトレン：バター最低量30、生

朝の気温が1度とか2度とか、完全防寒で自転車通学する長女を、暖かい部屋から見送るのも心が引けてきます❄️ 月曜日は朝7時20分、まだまだ真っ暗な中、自転車のライトを前も後ろもしっかり点灯させて、白い息を吐きながら登校する長女、歌劇場青年合唱団の練習後に、ホッペを真っ赤にさせて帰宅するのが、19時過ぎ。 こうやって子供達の成長と共に、お夕食の時間もそれぞれにずれてきてしまうのね… と、2mの食卓に一人分のお食事を置くのも寂しいので、頻繁には取らないお夕食後のデザートをこの日は長女のお食事と一緒にみんなで囲むことにします。 「お腹すいた〜！」と帰宅後すぐに口一杯に頬張ったのは、生姜が少し効いた里芋のそぼろ煮でした😋 「おネギいっぱいかけてね〜！」と言われたので、傍らにも刻み葱を置いて、もりもり食べていましたよ。 食後のデザートは、日曜日に焼いた粉糖たっぷりのあのお菓子😊 薄切りにした一枚を

花梨に続いて、りんごも旬です🍎😋再びどーんとお裾分けして頂いたので、何にしようか頭を巡らせています♪ 私と長女はバラ科の口腔アレルギーがあるので、調理する際は、メガネ、マスク、手袋をはめて臨みます。以前、果汁が目に飛んで、目が腫れ上がり高熱まで出て大変な思いをしたことがあります😭 火を通せば問題なく食べられるので、美味しい旬を食べたさに挑む！のです😤😆 りんご、桃、苺、さくらんぼ、梨、イチジク、豆乳、アーモンド、ヘーゼルナッツ等(長女はさらに、人参、トマト、ナッツ全般)、生で食べたら美味しい大好きな食べ物ばかりなのですが、仕方がないです… 近年、口腔アレルギーを発症している方が増えているらしいです。 北ドイツは白樺の木がそこら中にあるので、白樺花粉アレルギーと共に口腔アレルギーを発症している人も多いです。 私の場合は出産を機に発症し、出産ごとに食べられない物が増えていきましたが、

今月の初めにドイツ人向けお寿司講座を開催しました🍣 ご友人と世界各国の料理を本格的に調理するクラブを作っているほど美食家の旦那様へのお誕生日プレゼントとして、奥様が私の寿司講座を選んでくれました😊 広大なお庭の向こうには数頭の牛がいて、チーズを手作りされたり、蜂蜜も自宅で収集されたり、各国のお料理もいろんなルートで材料を買い付け、限りなくその国のものに近い料理をされる！ものすごいグルメな方でした😳 お寿司も好きで、ご自宅には大きな炊飯器もあるほどだったので、私に教えられることはあるのかしら？と、不安になりましたが、、、 ・安全に頂く生魚の前処理の方法 ・具材の切り方 ・卵焼きの作り方 ・寿司酢の配合と寿司飯の作り方 ・太巻き、細巻き、裏巻き、握りのそれぞれの寿司飯の分量と作り方と切り方 等、要点をおさえて進めたのが良かったのか、かなり楽しく、満足していただけたようでした😊 お誕生日

先日、火山学者さんから頂いたビーツ↓は、ロシア人の友人が「ホイルに包んでオーブンで焼くのが一番美味しい😋」と言っていたので、試してみました❗️ saki-bianca.hatenablog.com 🌟ビーツのオーブン焼き🌟 【材料】 ビーツ、ペコリーノ・ロマーノ(又はパルミジャーノ)、オリーブ油、塩、パセリ、 【作り方】 1、オーブンは180度に予熱する。ビーツは洗ってアルミホイルに包む。予熱したオーブンで1時間焼く。 2、取り出したビーツは、火傷に注意して皮をむき、薄切りにして、お皿に盛り付ける。 美味しいオリーブ油、塩、チーズをかけてください。 Guten Appetit 😋どうぞ召し上がれ😋 実は、ビーツもなかなか手付かずにいた食材の一つだったのですが… 土臭そうだし、キッチンが真っ赤になって面倒そうだし🙄 食べてみたら、とっても美味しい上にスーパーフード↓らしいので！こ

再びご無沙汰してしまいました… 先週、NDR北ドイツ放送局からインタビューを受けました😊 『奥川雅也:モチベーションとしての日本食』 の中で、saki家一同出演させていただきました！ 狭いキッチンに大きな男性3人プラス照明、音声、カメラで、動き回れるスペースありませんでした😅逃げ場なし… 苦手なドイツ語での取材に、その場で頭をフル回転させている様がよーく出ていて、本当に恥ずかしいのですが、怖いもの見たさがある方は、saki家一同とスーパースタープレーヤー奥川雅也選手の3分半劇場をどうぞご覧ください😆 www.ndr.de ＊おそらく、この画像は放送保存期間が終わったら、閲覧不可になるかもしれません。 せっかくだから、ご飯は盛り付け雑ですが…せめてこのくらい鮮やかに映してほしかったなぁ〜なんて。 この日の献立 🌟照り焼きチキンと千切りキャベツ、 🌟白アスパラガスのお浸し↓、 sak

どうしてもご無沙汰してしまいます💦 …が、毎日、元気にお料理、お食事、音楽、スポーツ（主に観戦）楽しんでいます。 ブログも気になってしょうがないのですが、あれこれ欲張れないので、レシピも溜まりに溜まっていますが、焦らず更新していこうと思っていますので、気長にお付き合いいただけたら幸いです。 まずは、常備菜ではなく、今が旬のレシピからあげますね！ 🌟有頭エビと白アスパラガスのベーコン・ベアラオホ巻きグリル🌟 【材料】 冷凍有頭海老 8本、白アスパラガス 500g、ベーコン、ベアラオホ 各白アスパラガスの本数分、オリーブ油、 【作り方】 1、オーブンを230度に予熱する。 有頭海老は自然解凍し、水分をよく拭き取っておく。シュパーゲル（白アスパラガス）は、皮を厚めにむき、下1cm程切り落とし、ベアラオホとベーコンを巻きつける。 2、オーブン可能な皿に海老とアスパラを交互に並べ、オリーブ油を

3月14日は、ホワイトデーでしたね。ドイツにはその習慣がないので、すっかり忘れていたのですが… 早く気付いて〜と言わんばかりの奇妙な態度の夫に(笑)促される様に、冷蔵庫を開けると❣️ 一言メッセージが貼り付けられたケーキの箱の中身は、バナナチョコケーキとマカロン〜😍 うれしいな💕ありがとう😊 もう過ぎてしまったけれど、これからプレゼントを手作りするなら、こちらが↓オススメです😉 🌟抹茶のスノーボール🌟 saki-bianca.hatenablog.com 🌟ホワイトチョコチーズケーキ🌟 saki-bianca.hatenablog.com ちなみに、バレンタインデーの時に日本にいた夫には、オーガニックコーヒーとクッキーのセットを滞在先に送りましたよ。やはり、期待していなかった様で、私が日本から持ってきて欲しい物をネットショッピングしていた内の一つと思ったみたいです。 心に染

ここ何日か、最高気温がマイナス気温のキーンとした寒さが続いているキールです。 先日、車のドアが凍り付いて暫く開かず、数分でも惜しい朝の時間帯に焦りました💦 慣れた夫なら、20分前くらいから前以て車を温めておいてくれるのですが… 徐々〜に、バタバタオロオロ生活から、快適生活を目指して学んでおります😅 なかなか、記事を更新できないのに訪問してくださる方々、本当にありがとうございます。 書き残したいレシピも毎日溜まっていくので、ドシドシあげていきますね😉 🌟豚ヒレ肉のピカタ🌟 【材料】 豚フィレ肉 800g、（塩、胡椒、小麦粉　適宜）、 卵液：卵4個、白ワイン 大さじ2、パルメザンチーズ 大さじ4、 【作り方】 1、豚肉は食べやすい大きさに切り、肉叩きで叩く。塩胡椒、小麦粉を振っておく。 卵液は混ぜ合わせておく。 2、フライパンにオリーブ油（分量外）を敷き、卵液をたっぷり絡ませた豚肉を

少しお久しぶりになりました。 ここ数ヶ月の疲れが出たか、夫が日本に発つ前の精神的には落ち着かない時期に、落とし穴にはまったかの様に風邪をひきました… 先日夕方のレッスンをちょっと具合が悪いながらこなし、それが終わってから発熱。 久しぶりにうなされるほどの高熱でした。 来週からは、夫が日本での公演のために1ヶ月半家を空けるので、毎日ある子供達の10個以上の習い事に付き合い、合間合間にピアノレッスンとお料理の仕事を入れ込み、週末にはハンブルグまで補習校に連れて行く、他もちろん家事と育児も…1人でできるのだろうか？？と未だに覚悟ができていないのですが😅 猪突猛進、成る様に成る！のか。。。😳 とにかく、この間に体調不良で倒れるわけにはいきません。 1日半寝続けて、通常生活始めました。 きっと、毒出し完了です😉 夕方から頭痛と寒気があったので、これは熱を上げるチャンスとばかりに、体を温める作用