茨城県のＪＡひたちなか管内で、サツマイモを切らずに天日にかける「丸干し芋」作りが最盛期を迎えています。 　品種は「タマユタカ」と「泉１３号」。２時間ほどじっくりと蒸し、その場で皮をむいて冷まします。干すのは２週間ほどで、ボリュームたっぷりで、しっとりした味わいが魅力です。 　かつて、農家が商品にならない小さい芋を使って自家用向けに作っていましたが、不作の年に販売したところ、口コミで人気が広まりました。１年先まで予約で埋まる人気商品となっています。 　東海村の小川恒久さん（６６）は「手間はかかるが、作ったそばから売れる」と大忙しです。

◆業務/取材依頼◆ 　info@skk-inc.co.jp ◆業務内容◆ 　食品科学に関する執筆、広報誌・パンフレットの制作、講演、セミナーの開催、サイトの運営など 小学生の間では何やらカードゲームが流行っていますね。ポケモンやらムシキングやら・・（ちょっと古い？） 今回はこちらをご紹介します！ カラフルなたくさんのカード 遊びながら食の安全について知ることができるカードゲーム、その名も「食の安全カルテット」です。 このカードゲームは、厚生労働省の研究事業（平成18〜20年度）のひとつとして開発されたもので、サイト上で自由にカードと遊び方の説明が閲覧、印刷できるようになっています。 普通のトランプと同じくらいの大きさのカードには、一枚一枚にイラストが描かれています（全部で40枚）。 カードは「リスクの考え方」「食中毒」「食中毒予防」「表示」「遺伝子組換え」「農薬」「食品添加物

平成23年1月24日 大臣官房総務課情報公開文書室 室　　　長　平嶋 壮州 室長補佐　大村 良平 （代表電話）　03(5253)1111(内線7321) 厚生労働省に寄せられる「国民の皆様の声」につきましては、厚生労働行政の政策改善につながるきっかけとなるものであることから、一週間分の集計結果と現時点での対応等をとりまとめましたので、お知らせいたします。 本省受付分　（平成２３年１月１４日から平成２３年１月２０日受付分） 地方受付分　（平成２３年１月７日から平成２３年１月１３日受付分） 地方自治体・本省受付分　（平成２３年１月１４日から平成２３年１月２０日受付分） 別紙

千葉県白井市が９割を出資して破産し、清算手続き中の第三セクター「白井梨ブランデー」が抱える在庫のブランデーが、２９日から５分の１の価格で販売される。破産処理の一環で、市の担当者は「完売してほしい」と期待している。 木製の樽に入った５０度の原酒を西印旛農協（印西市）が買い取り、農産物直売所「やおぱぁく」（白井市木）で販売する。７２０ミリリットル瓶が２５００円。かつて「原酒しろい」の名で販売していた時は１万２６００円だった。９４～０５年に製造して熟成させたピュアブランデーだという。 在庫は１万５０００リットルあり、うち５０００リットルを商品化した。残りは▽１０リットル２万円▽２００リットル（１０リットル２０個）に空の樽を付けて３０万円▽樽のみ１万円－－で予約を受け付け、３月ごろ販売する。やおぱぁく（電話０４７・４９８・２００７）。 白井梨ブランデーは８９年設立。販売低迷で９３年以降赤字に陥り、

◇新種次々、特定に奔走　害虫見極めに存在意義 関西国際空港にある農林水産省神戸植物防疫所関西空港支所の昆虫実験室。昆虫の標本や文献が部屋を埋め尽くしている。モニター画面に、不気味な生物が大きく映し出された。「ナガオコナカイガラムシ。国内にもいる害虫です」。白衣をまとい、生物顕微鏡をのぞいていた住田正雄さん（５０）が、顔を上げて何事もなかったかのように言った。しかし、コナカイガラムシの仲間は２０００種を下らない。その中から、一つを特定するのは並大抵なことではない。 海外から輸入される野菜や草花には、さまざまな害虫が身を潜めている。国内に存在しない害虫は農作物に壊滅的な被害を与える危険性があり、寄生された植物は水際で食い止めなければならない。 １９９０年代まで沖縄や小笠原諸島などに生息していた柑橘（かんきつ）類とウリ類の害虫、ミバエの根絶には２０年以上かかり、２５０億円が費やされたという先例も

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前回のエントリで、パブリックコメントについて取上げました。パブリックコメントについては一部の方々から、「形式だけ意見を聞くためのもの」といった批判があります。しかし、きちんとした意見にはきちとしたリアクションがあります。そうした例の１つを最近行われたパブコメの結果に見ることが出来たのでご紹介します。 その例とは、昨年行われた食品衛生法施行規則の改正に伴うパブリックコメントで、内容は防かび剤のフルジオキソニルを食品添加物として果実に使用した際の表示に関するものでした。それまで、防かび剤が使用可能な果実はかんきつ類とバナナのみでしたが、今回の改正によって、あんず、おうとう、キウィー、ざくろ、すもも、 西洋なし、ネクタリン、びわ、マルメロ、もも及びりんこに使用することが可能になります。このことによりこれまでより多様な果物が輸入可能になり、私たちの食生活がより豊かになることが期待できるものでした。

第６回ILSI Japanライフサイエンス・シンポジウム 「食の安全情報とフードファディズムを取り巻く諸問題」一般公開 日時：2011年2月22日（火）13：00〜18：00　（受け付け開始：12：30） 場所：昭和女子大学８０年館オーロラホール（東京都世田谷区太子堂１−７） 主催：ILSI Japan ※ ILSI Japan会員・非会員を問わず参加いただけます 第6回ILSI Japanライフサイエンス・シンポジウム 「食の安全情報とフードファディズムを取り巻く諸問題」開催のご案内 このたびILSI Japanでは、2011年2月22日に、午前の通常総会に続き午後に「食の安全情報とフードファディズムを取り巻く諸問題」と題した第6回ILSI Japanライフサイエンス・シンポジウムを開催いたします。本シンポジウムは一般公開で、ILSI Japan会員の方はもとより、非会員

Ornithoptera alexandrae male 幼少の頃からの憧れ、世界最大の蝶・アレキサンドラトリバネアゲハを追ってパプアニューギニアへ。 ジャングルの民と暮らし、踊り、密林に分け入る日々の果てに現れたメスはあまりに巨大で、オスは形容し難い不思議な輝きを放っていた。 アレキサンドラトリバネアゲハ（アレクサンドラトリバネアゲハ） Queen Alexandra's Birdwing Ornithoptera alexandrae 2018, Papua New Guinea Ornithoptera alexandrae female Twitter https://twitter.com/ Takehiko_Sato Instagram https://www.instagram.com/ takehikosato64 Facebook​ https://www.faceboo

涙を舐めるメマトイ。お腹はすでにはちきれんばかりです。 この日は二人で山に入るなり、メマトイ軍団の襲撃を受けました。これは御誂え向きとばかりに片割れを囮にしてさっそく撮影開始です。普段なら目にもレンズにも纏わりついて至極鬱陶しい存在なのですが、粘っこく撮影してると少しばかりの情といいますか、愛着というものがわいてきます。やはり濃密な時間を共に過ごしてしまうとダメなんですね。 写真の囮目は、どこか伏し目がちで憂いの目に見るかもしれませんが、単に下睫毛に止まるメマトイちゃんが見たいのです。決して囮を無理強いされて悲しげなわけではないので悪しからず。むしろ言いだしっぺは囮目の方でやる気が満々なんですから。 ちなみにメマトイというのは目に纏ってくるハエの総称でしてショウジョウバエ科やヒゲブトコバエ科、イエバエ科、キモグリバエ科などの数科に渡ってメマトイという名が使われています。目にやってくるのは涙

Author:Mami ■登場人物 ･Mami(管理人): ｢水陸両用｣｢全天候型｣体力自慢のオバチャン。ワーカホリック気味であり無類の猫好きであり萬年筆キチであり本の虫であり坂馬鹿ローディーであり走り屋でもある慌しい人間。 ･父ちゃん(オット): あらゆるものにカブレて慌しいツマをあたたかく見守りつつ、ツマとは別方向のカブレ人生をマイペースに送る我が良き伴侶。二輪でも四輪でも、ハンドルを握ると別人。見た目はゆるキャラ、とはわが同僚談。 ･ムスメ1(別名 トラ姉): 以前の鉄分は何処へやら。今時女子の定番通りプリキュアにはまり、日々なりきりショーに励んでおります。 ･ムスメ2(別名 トラ子): 次女らしくしたたかで甘え上手。今自分がどう行動すべきかの判断力は大人並みというよりむしろそれ以上。悪女にはならないでね。。

お客様各位 平成23年1月 独立行政法人　科学技術振興機構 「失敗知識データベース」サービス終了のお知らせ 平成17年3月23日よりサービスを開始いたしました、「失敗知識データベース」につきまして、平成23年3月末をもちましてサービスの提供を終了させていただくこととなりました。 これまで「失敗知識データベース」をご愛顧いただきました皆様には御礼申し上げますとともに、上記事情にご理解を賜りますようお願いいたします。 【サービス終了日】平成23年3月31日 なお、平成23年4月以降、収録されている失敗事例は、畑村創造工学研究所（URL：http://www.sozogaku.com/ ）において公開されます。 【本件に関するお問い合わせ】 独立行政法人　科学技術振興機構　知識基盤情報部　専門情報担当 E-mail：tech-cpd@jst.go.jp

*詳細な内容につきましては、本ページの最後にある「報告書本文[PDF形式]」をご覧ください。 インターネット上で、新品の電化製品やブランド品等が非常に格安で出品される、いわゆる“ペニーオークション”に関する相談が最近増加している。一般のインターネットオークションであれば、入札には費用がかからず落札者だけが商品代金を支払うところを、“ペニーオークション”の場合は、落札しなくとも入札するたびに手数料を支払わねばならないといった点に大きな特徴がある。 全国の消費生活センターには、破格の安さで出品されているのにつられ、このオークションの仕組みを理解せずに利用しての相談が、主に寄せられている。そこで、“ペニーオークション”におけるトラブルを紹介し、消費者に注意を呼びかける。 主な相談事例 入札に没頭し、手数料ばかりかかってしまった 途中でやめると手数料が無駄になると思い、入札し続けた 落札したものの