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この日、改革委員会のメンバーが勢揃いして都内で記者会見を開いたが、その中で印象に残った発言が1つあった。 「日本は科学技術立国である。 だからこそ多額の予算を研究に投じて、科学者に頑張って頂いて日本の発展があるんだと、国民は皆そう思っている。 社会、国民の信頼があってこそ、税金を投じることが許される、納得される。 そういう立場にあることを理解して頂きたい」。 アカデミア（学術界）以外から改革委員会に名を連ねた弁護士の竹岡八重子氏は、こう述べた。 真っ当な指摘。 しかし、どこか引っかかったのには、2つの理由がある。 一国民として、研究者に対して「先生の研究は日本にとって大事なので、ぜひ頑張ってください。よろしくお願いします」と、“依頼”や“許可”をしている実感を持っている人がどれだけいるだろうか、と思ったのが1点。 もう1つの疑問は、研究者や科学者の側にとって、自分の研究が国民や社会の信頼を

観光地にとって最大の課題はリピーターの獲得です。観光庁の「訪日外国人の消費動向報告書(平成26年1-3月期)」によると、日本への再訪意向で「必ず来たい」と回答した人は56.6％。「来たい」37.1％と合わせると93.7％の人がまた日本に来たいと答えています。 人気観光地や有名な名所旧跡を、二度以上訪れる人はそれほど多くありません。リピーターは何を求めて再び日本に来るのでしょう。 同調査で今回の滞在中にしたいことを訊ねたところ、１位は「日本食を食べること」(91.9％)で、2位の「ショッピング」(69.7％)、3位の「繁華街の街歩き」(49.1％)を大きく引き離しています。また、「日本食を食べること」は次回したいことでも85.1％で1位となりました。 昨年12月、ユネスコ世界無形文化遺産に「和食」が登録となり、国内では観光資源としての「食」への関心が高まっていますが、海外では「日本の食」はど

「セブンイレブン（セブン-イレブン・ジャパン)」で扱う高級PB（プライベートブランド）「セブンゴールド」のカップ麺は、日清食品が供給しています。「すみれ 札幌濃厚味噌」「山頭火 旭川とんこつ塩」などの価格は278円（税込み）で、日清の高級カップ麺の「ラ王」より3割も高い。なぜ看板商品を脅かすようなPBを手がけることを決めたのでしょうか。 安藤：セブン＆アイ・ホールディングスの鈴木敏文会長から、「セブンゴールド」で高級カップ麺を作るので、「価格は高くてもいいから、品質が良くておいしい、最高のものを作ってほしい」と要請されたからです。 当社のインスタントラーメンは誕生してから今年で56年目を迎えますが、最初の50年間は製麺の基本技術はあまり進化していませんでした。でも50年くらい経ってから様々な新技術が次々に生まれてきた。三層麺製法や太いストレート麺を作る技術などが進化して、インスタントラーメ

ねっとりもちもち、 こんにちは。 タイトルは流行っているものに阿ってみました。 さて、サバ缶ですよ！サバ缶！！ もともと缶詰は好きではなかったです。 好きな缶詰はミカンなどのフルーツ系と、ツナ缶くらい。 父がなぜか缶詰好きで「イカの缶詰出してくれ」とか、「このカニ缶がいくらするとおもってるんだー」などと、いちいち缶詰をあがめていましたが、母は 「海や川のないところで育った人はこれだから」 「どうせパチンコしてきたんでしょ」 と、にべもありませんでした。 わたしも「ほら食え」とか言われても、「そんな濃い味のもの嫌だよ」と、いつも拒否。母も「わたしはいらないから」と、食べることはほとんどありませんでした。 ところが最近の母 買い物行けなかった おかずが足りない 作る元気がない という時に、サバ缶を食べているじゃありませんか。 「えぇぇーーー？お母さん、缶詰食べるんだーー」と聞くと「これね。おい

中川 明紀 ライター 講談社で書籍、隔月誌、週刊誌の編集に携わったのち、2013年よりライターとして活動をスタート。インタビュー記事を中心に、雑誌や電子出版物で活躍している。 この著者の記事を見る

（前回から読む） 日本が資源回復の光明を見いだせないなかで、アイスランドやノルウェーなど回復に成功している国がある。その決定的な違いは採用している管理制度。主な漁業先進国が取り入れているのはオリンピック方式ではなく、IQ方式やITQ方式と呼ばれるものだ。 IQ方式からITQ方式へ まず、IQ方式だが、これは「Individual Quota」、つまり個別漁獲割当方式といって、TACで設定された漁獲量をそれぞれの漁業者に割り当てる方法のことをいう。 「自分の漁獲量が決まっているから、他人の動向に左右されることなく漁ができます。年間を通じて操業計画が立てられるのでコストの計算もできますし、市場を見ながら高い魚を選んで漁をすることもできる。韓国は1999年にIQ方式を導入し、2003年に110万トンだった沿岸・近海の漁獲量が2008年には130万トンに増加しています」 しかし、このIQ方式には制

サトウキビの年間生産量と１０アール当たりの収量（単収） 県農林水産部が１７日発表した２０１３～１４年期のサトウキビの生産量は、前期比１・１％増の６８万２７９４トンだった。１０アール当たり収量（単収）は４・８％増の５４４７キロと増えた。沖縄本島は、干ばつがあったが台風被害が小さく増収となった。宮古地域は、生育旺盛期の台風や干ばつ被害などで収量が減った。 収穫面積は３・５％減の１万２５３５ヘクタール。宮古地域は新たに植え付けずに収穫する株出し面積が増え収穫面積は増えたが、沖縄本島は都市化や高齢化による離農や、気象災害による苗不足で減少した。 単収は本島が台風被害が小さく１１・６％増。八重山は夏植えの生育初期の天候に恵まれ４・８％増。宮古は株出し面積が増えた半面、栽培管理が十分でなく２・９％減。大東は干ばつ被害と相次ぐ台風被害で大幅な減収となった。 サトウキビから砂糖などの原料となる甘しゃ糖の生

「善玉繊維」をＰＲする沖縄バイオリサーチの神村武社長（右）と名嘉山隆専務＝１３日、琉球新報社 沖縄バイオリサーチ（浦添市、神村武社長）は県産のサトウキビやパパイア、グアバの粉末を配合したサプリメント「善玉繊維」を発売した。厳選した４種の乳酸菌と豊富な食物繊維を組み合わせることで、それぞれの特徴や相乗効果を引き出した。 腸内環境の改善に関心の高い女性層を主なターゲットにする。３５粒入りと１５０粒入りがあり、希望小売価格は税込みでそれぞれ１０８０円と４１０４円。県内のすこやか薬局全２９店舗とインターネット通信販売大手のアマゾンジャパンなどで販売する。２０１５年３月までに５千個の販売を目標とする。

【名護】商社の豊田通商（名古屋市）が、名護市の羽地漁業協同組合が管理する漁業区域内で、世界初のクロマグロ完全養殖に成功した近畿大学と協力し稚魚の養殖を計画している。完全養殖するクロマグロの稚魚養殖は県内で初めて。 同社は近大と技術提携し、既に長崎県五島市で事業を展開、同大から人工ふ化した稚魚の提供を受け、海上に設置したいけすで「中間養殖」を手掛けている。名護市でも五島市と同様の事業展開になるという。豊田通商は羽地漁協の組合員となり、名護市内に現地法人を設立する予定。早ければ来年９月にも事業を開始するという。 担当者は「沖縄県内の海洋条件など、まだ分からない部分がある。養殖数は小規模から始め、状況を見ながら順次拡大していきたい。現地法人を設立し腰を据えて取り組んでいく」と話している。漁協関係者らによると名護市の北側の海域を想定している。 近大は親魚の産卵からふ化、養殖用稚魚の出荷など一連の工

執筆者 白井 洋一 1955年生まれ。信州大学農学部修士課程修了後、害虫防除や遺伝子組換え作物の環境影響評価に従事。2011年退職し現在フリー 農と食の周辺情報 白井 洋一 2014年5月28日 水曜日 キーワード：発がん物質 農薬 グリホサート（除草剤）を散布しても枯れない雑草の対策として開発された２，４Ｄ耐性とジカンバ耐性の組換え作物。いずれも周辺の対象外作物への悪影響やさらなる抵抗性雑草の懸念から、米国での商業栽培承認が遅れている。2014年４月30日、米国環境保護庁（ＥＰＡ）は、ダウ社の２，４Ｄ耐性トウモロコシとダイズの使用上の条件を発表した（ロイター通信）。条件付きで商業栽培を認めるという内容だが、今までの除草剤耐性作物のように条件なしの自由栽培ではない。背景には生産者の栽培の自由とともに、公共の利益への配慮という社会的問題がある。 これまでの経緯 2005年頃からグリホサートの

執筆者 宗谷 敏 油糧種子輸入関係の仕事柄、遺伝子組み換え作物・食品の国際動向について情報収集・分析を行っている GMOワールドⅡ 宗谷 敏 2014年6月2日 月曜日 キーワード：バイテク メディア 2010年11月、西オーストラリア州でGM（遺伝子組換え）カノーラ農家から、収穫時切り倒して乾燥（スワッシング）させていたGMカノーラ（のサヤ）が、風に運ばれて隣接する有機農家の圃場に落ちた。その結果、有機農家が生産物の有機認証を失格し、損害を蒙ったとする裁判（Marsh vs. Baxter）の判決が2014年5月28日に出され、有機農家の告訴は全面的に却下された。 裁判に至ったこの事件の発端については、2011年5月30日にFoocomにかなり詳しく書いたので、先ずそちらから読んでいただきたい。当時、GMカノーラが有機栽培カノーラと交雑した事件という誤解があった（いまだにそう書いてある専

執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食品表示・考 森田 満樹 2014年6月6日 金曜日 キーワード：食中毒 食品表示 第5回加工食品の表示に関する調査会（2014年4月17日）のもう一つの議題は、「食品表示基準における製造所固有記号制度について（案）」でした。テレビ、新聞でも報道され、製造所の表示が原則義務付けの方向になると伝えていますが、この時の議論はまとまっていません。そして迎えた第７回調査会（2014年6月5日）、議論は3時間に及び、紛糾したまま終了しました。 調査会では、現在の製造所固有記号制度を何とか維持したい事業者団体の意見と、どこで製造されているのか知らせるべきだとする消費者団体の意見が鋭く対立しました。結局、消費者庁案でコンセンサスは得られず、消費者庁案に加えて委員から3

執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食品表示・考 森田 満樹 2014年5月30日 金曜日 キーワード：アレルギー 栄養 添加物 食品表示 2015年6月までに施行される食品表示法。現在、その新基準案について、消費者委員会食品表示部会の調査会で喧々諤々の議論が繰り広げられています。この中で、新法施行後の食品ラベルに大きな影響を与えそうなのが、アレルギー表示と製造所固有記号の見直し案です。その内容に問題はないのか、（上）でアレルギー表示、（下）で製造所固有記号を取り上げて、考えます。 現在、検討が行なわれている消費者委員会の調査会は「生鮮食品・業務用食品の表示に関する調査会」「加工食品の表示に関する調査会」「栄養表示に関する調査会」の3つ。2013年12月よりほぼ毎月開催されて、新法の表示基

執筆者 白井 洋一 1955年生まれ。信州大学農学部修士課程修了後、害虫防除や遺伝子組換え作物の環境影響評価に従事。2011年退職し現在フリー 農と食の周辺情報 白井 洋一 2014年6月11日 水曜日 キーワード：農薬 米国環境保護庁は2014年５月28日、「気候変動の指標（第３版）」を発表した。 日本の新聞では「首都ワシントン・ポトマック河畔に1912年、日本から送られた桜の開花期が、当時と比べて約５日も早くなった」と報道されたが、他にも山火事の発生が増えている、初霜の遅れで秋のブタクサによる花粉症の期間も長くなっているなど、30の指標をあげている。今回の第３版では、マダニが媒介するライム病の患者数が、初めて指標に加わった。 ライム病 ライム(Lyme)病とはボレリア（Borrelia）と呼ばれるスピロヘーター細菌が病原体で、発疹、発熱、疲労感があり、重症になると関節炎や髄膜炎をおこす

執筆者 宗谷 敏 油糧種子輸入関係の仕事柄、遺伝子組み換え作物・食品の国際動向について情報収集・分析を行っている GMOワールドⅡ 宗谷 敏 2014年6月16日 月曜日 キーワード：バイテク メディア 2014年6月12日、ルクセンブルグで開催されたEU環境閣僚理事会は、EUが栽培承認したGM（遺伝子組換え）作物の栽培を各加盟国が許可、制限もしくは禁止できるように指令（directive）2001/18/EC（GMOsの環境中への放出に関する指令）を改正することで合意した。この法改正の目的は、加盟国にオプションを与えることにより、EUとしてのGM作物栽培承認プロセスを促進させることにある。EUにおけるGM作物栽培承認作業は、ほぼ特定の加盟国グループによる反対から長らく機能停止に陥ってきたからだ。 ＜個別品目の栽培承認状況と新規承認作業の停滞＞ 現状、域内栽培が可能なのは1998年に承認（

どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 消費者委員会・食品ワーキング・グループが先週公開した第１回会合議事録を読んで、とにかく驚いた。トランス脂肪酸の健康影響評価についての議論なのだが、消費者委員会事務局が食品安全委員会の評価書について、間違った説明をしており、それが堂々と議事録として公表されている。これは珍しい。 が、驚いている場合ではない。消費者委員会事務局が、間違い増幅器になってはいけないだろう。議事録くらいは、きちんと修正してもらいたいのだが…。 実のところ、トランス脂肪酸の議論は、とてもややこしいことになっている。だから、消費者委員会事務局も、引くに引けな

どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 第三者検証委員会の最終報告書が出た5月29日夕方から、テレビの報道が始まり、翌日の朝刊でも取り上げられた。メディアの多くが「監視カメラ設置などを求めた」などと報じた。 いや、報告書のポイントはそこじゃない！　薄々予想はしていたのだが、元新聞記者の私としては、非常に残念な報道ぶりだった。 そりゃあ、報告書の書きぶりが悪いのさ、と言われそうだが、食品企業の関係者の反応は、悪くない。「やっぱり、従業員とのコミュニケーションが肝心ですよね」「力作でした」「これを基に、うちの社もなにができるか検討します」などと、多くの方から言っていただ

どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 マルハニチログループの「株式会社アクリフーズ」の冷凍食品に、農薬が高濃度で混入していた事件について、原因と対策を検討してきた「第三者検証委員会」が5月29日、最終報告書をまとめて発表した。事件が明らかになった昨年末からちょうど５ヶ月で、一区切りがついた。アクリフーズやマルハニチロホールディングスら関連6社も統合して今年4月、「マルハニチロ株式会社」としてスタートした。 （アクリフーズ「農薬混入事件に関する第三者検証委員会」のページ、マルハニチロウェブサイト） 私は、委員として検証作業に加わった。計11回の会合と群馬工場視察で、

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品種改良で生まれた飛ばないテントウムシが、害虫アブラムシの天敵として、ビニールハウスで使われることになった。飛距離の少ないものを約３０世代にわたって選び続けた。羽根はあるのに飛ぼうとしても飛べず、逃げたり仕事をさぼったりしないのが利点だ。　テントウムシは、作物の汁を吸うアブラムシの天敵として農業に活用されてきた。だが、多い時は半分がビニールハウスの天井に張り付き、仕事をしない。　飛ばないテントウムシは農業・食品産業技術総合研究機構の近畿中国四国農業研究センター（広島県）が開発。屋内限定の「生物農薬」として登録され、茨城県のメーカー・アグリセクトが１６日に発売を始めた。国産のナミテントウという種で、飛距離を測って少ないものを繁殖し続けた。

［大学入学共通テスト・新潟］いざ、“理系”の2日目！各地で聞いた後半戦への意気込み＆「みんなの1日目」 「過去問より難しくなった」の声も

Parrots in captivity seem to enjoy video-chatting with their friends on Messenger

はじめに googleなどで検索した結果、このページをご覧いただいているかたが多いようです。 大変ありがたいことですが、このページはかつて炎上したページです。 人によっては不快な内容が含まれている可能性があり、私もいま読み返すと、ああ書き直すべきだなと思うところが多々ありますが、当時の素直な気持ちを残しておきたいと考え、あえてそのままに公開いたします。 この点をご了承いただけますと幸いです。 ほう太パパ なんか挑発的なタイトルになってしまいましたが、グチることが目的ではなく、妻のこれこれこういう言動がイクメンである夫を疲れさせてる可能性がありますよ、という建設的な内容を目指して書こうと思います。育児における夫婦間の無用な衝突をできるだけ避けることができればなと。 あと、イクメンという言葉は個人的にはあまり好きでないというか、もう十分浸透したので、そろそろイクメンという言葉を使わなくてもよい