私はチーズケーキが好きで、面白いチーズケーキがあると聞くと試してみたいと思うのですが、このお菓子の紹介記事を読んで、今、食の世界のトレンドとして注目される「熟成」を特徴としたチーズケーキと知り、興味を持ちました。 と言っても、流行にのった商品というのではなく、作り手である大阪のチーズケーキ専門店「トルクーヘン」の店主・岡本圭司さんが、特別な思い入れをもって開発したものだったのです。 岡本さんは幼い頃、将来はケーキ屋さんになりたいと夢を描いていたそうで、その後、縁あってドイツ・ハイデルベルクにある100年以上の歴史を持つ菓子店で修業し、その経験をもとにチーズケーキを作り続け、形になったのがこちら。 「ケーゼ・トルテ」とは、ドイツ語でチーズケーキのこと。フランスでは、チーズケーキはごく限られた地方の郷土菓子としてしか見かけませんが、ドイツでは伝統的にチーズケーキが作られ、日本に洋菓子文化が伝わ
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手提げ袋有料化実施時期について(2024. 4.11) いつも老松をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。2024年4月1日(月)よりオンラインストアの進物用の手提げ袋の有料化に関するお知らせをさせていただきましたが、オンラインストアにつきましては少しお時間をいただいており、準備できしだいとさせていただきます。 ご注文時の会員情報更新の際のご注意(2024.4.3) 送り状伝票は1回目の「ご注文確認メール(自動送信)」の情報で手配しております。お客様都合で画面上でアカウント名を変更された場合で、1回目と2回目の確認メールのお名前が違う件に関しましてはお申込みされた1回目の返信メールの通りお送りさせていただきます。 1回目の「ご注文確認メール(自動送信)」がきてから2回目の確認メールが来る間に、他の方へのお送りで画面上でお名前を変更されますと、会員情報が上書きさます。2回目の確認メールを
いつもオンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。 お客様に大変心苦しいお願いとなり、誠に恐縮ではございますが、昨今の宅配を取り巻く環境を踏まえ、下記の通り配送料⾦を改定させていただきます。 何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 【改定日時】 2024年4月1日(月) 以降のお届け分より 【改定後】 本州¥1,500 北海道・九州・四国・沖縄 ¥2,000 冷蔵便1箱につき¥440 今後とも当ショップをご愛顧いただきますよう、宜しくお願い申し上げます。 恐れ入りますが、4月26日~5月12日の間は発送業務を お休みさせていただきます。 只今、ご注文が大変込み合っており、最短のお届けは、5月中旬となっております。お待たせしており誠に申し訳ございません。ブルーベリーブレッドを含まないご注文もこの日程となります。 クレジットカードでお支払いの際、商品のお届けより先にご精
ガトーよこはまは、伝説のチーズケーキ「よこはまチーズケーキ」をはじめとして横浜を代表するスイーツのお店です。こちらはガトーよこはまのオンラインショップです。
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年代を問わずなじみ深い菓子のひとつ、どら焼き。最近はあんに生クリームを加えた商品なども登場し、味に幅も出てきた。そこで手みやげに喜んでもらえそうなお薦めを専門家に試食して選んでもらった。1位 亀十「どら焼」(東京都台東区) 1900ポイントふわふわで甘さ控えめ 浅草雷門の斜め前に店を構える。創業から90年続く、行列の絶えない人気店の一品はその大きさに目を奪われる。だが独自製法で焼く皮は、シフォンケーキのようにふんわりとやわらかく、女性でもぺろりと食べられる。皮にはあえて自然なムラを残す。これは10年以上経験を積んだ職人だけが焼ける職人技だという。 北海道産小豆を使ったあんは甘さを控え、小豆の自然な風味を生かしている。手作りなので1日3000個の限定販売。基本は店頭販売で、そのほか週に1回程度、全国各地のいずれかの百貨店で販売している。取り寄せにも対応しているが、時間がかかる。ほかに白あんも
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