めんどくさいは誤解！ 実はだしは1分で取れる - エキサイトニュース
和食に欠かせない「だし」だが、自分で取るのはなんとなく面倒に感じ、インスタントのだしを使っている人も多いかも。でも、実はだしは1分で取れるものだって、知ってました？ そんな目からウロコの情報を得たのは、先日おこなわれた「第一回親子で昆布味覚授業」でのこと。 料理の基本であるだしについて学び、正しい味覚を鍛えてほしいという目的でフジッコ株式会社が小学生とその親を対象に実施した食育プログラムだ。講師はなんと、ミシュラン2つ星の和食の名店「分とく山」の総料理長であり、天然だしのPR・啓蒙活動をおこなうだしソムリエ協会のアドバイザーもつとめる野崎洋光さん！ ライフスタイルの変化にともない、日本の食文化をよく知らない日本人も増えている今日このごろ。 「お米や味噌、醤油のことはわからないのに、チーズとかワインは一生懸命勉強するんですよね。日本のものって何？ ということを日本人が一番知らない」 と皮肉ま
天明二年創業鰹節屋｜ちきり清水商店株式会社
お試しセットができました ご要望の多かった、お試しセットが完成しました。 ちきりの人気商品をギュギュっと詰め合わせて「本枯節」「だし」「ふりかけ」の３種類をご用意しております。 オンラインショップへ > 「ちきりの」本枯節 封を切った時に広がる芳醇な香り、口の中でとろけるような食感、焼津鰹節店の自信の逸品。 本枯節（ほんかれぶし）は、良質なかつおだけを使い、 半年に及ぶ丹念な手仕事を経てじっくり熟成。 風味・旨味がたっぷり詰まった本枯節を 老舗かつお節屋の伝統の技で仕上げました。 商品ページへ > ロングセラーの家庭の味「ちきりっ子」だしパック 本格的な和風料理を手軽に、しかもお得に作れる「ちきりっ子お徳用 55袋【だしパック】」 鰹節・さば節・煮干し・椎茸など、長年の研究から選んだ厳選素材をブレンドした複雑な味わいのだしをお楽しみいただけます。 保存・管理もしやすいチャック付きの袋入りで
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