夜仕込んで、朝ウマい！ エダジュンの濃厚「卵黄ナンプラー漬け」 - メシ通 | ホットペッパーグルメこんにちは、料理研究家のエダジュンです。 熱々のごはんに生卵をポン！ 朝ごはんの定番ですが、いつもいつも同じだとどうしても飽きてしまいます。そんなときに！ マンネリ朝めしに一石を投じる？「卵黄ナンプラー漬け」はいかがですか？ エスニック風の濃～い味は、白ごはんが進んでしまうこと間違いなしです！ エダジュンの「卵黄ナンプラー漬け」 【材料】（1個分） 卵 1個 ナンプラー 小さじ1 みりん 小さじ1/2 作り方 1. ココットなどに、ナンプラーとみりんを入れて、卵黄をおとす。 2. ラップをして、冷蔵庫で半日漬けこむ。 作っておけば、簡単！ エスニック風卵黄がやみつき！ 取り出して、ごはんの上にのせれば、すっかりごちそうの味わいに。ナンプラーの濃い味付けは、豆腐にのせておいしいですよ。気をつける点としては、漬け込みすぎるとしょっぱくなってしまうこと。また、これから暖かい季節になりますから衛生
