タンパク質も野菜も摂れるサラダチキン入り「ナンプラーナムル」はお酒にもご飯にも合う【北嶋佳奈】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 トレーニーの味方、高タンパク低脂質の市販のサラダチキンを飽きずに美味しく食べるレシピ。今回は、おかずにもおつまみにもぴったりの具沢山ナムルにしてみました。 電子レンジで加熱してカサを減らしたたっぷりの野菜と一緒に、ナンプラーの風味でいただきます。 北嶋佳奈の「サラダチキンの具沢山ナンプラーナムル」 【材料】（2～3人分） サラダチキン（市販品。プレーンタイプ） 100g キャベツ 1/8個（150g程度） にんじん 1/3本 ほうれん草 1/2束（50g程度） （A） ナンプラー 小さじ1 鶏ガラスープの素（顆粒）、酢、ごま油 各小さじ1 おろしにんにく、白すりごま 各小さじ1/3 作り方 1. キャベツは2cm幅に切り、にんじんは細切りにする。 2. 1を耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジ（600w）で2分加熱する。加熱したら水気を切る。 3
昼に仕込み夜に勝利確定！「シンガポールペーパーチキン」でご飯と酒が止まらない【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理家の美窪たえです。 本日は、シンガポールでよく食べられている鶏料理「ペーパーチキン（紙包鶏）」をご紹介していきます。 このレシピの特徴はなんといっても、調味料やお肉のうま味を全て堪能できることにあります！ 耐熱性のある調理用ペーパーに包んだまま調理するため、素材や調味料のうま味を逃さず調理することができるんです。 少なめの油で揚げ蒸し焼きにする独特の調理法で作ります また、ペーパーチキン（紙包鶏）は、少めのサラダ油で揚げ蒸し焼きにするため、鶏もも肉がびっくりするほど柔らかく仕上がります。 じんわりと抽出された香味野菜と鶏もも肉のうま味が滲み出たタレごと、ご飯の上にのせてしまえば、箸が止まらなくなってしまう……。そんなシンガポールの絶品おかずをご紹介していきます。 これはうまそうだ…… ペーパーチキン（紙包鶏）の作り方 材料（2人前） 鶏もも肉……1枚（約300g） 長ネギ
安くてうまい「牛スジ」の調理法をマスターしたら自炊の満足度が爆上がりしたよ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
牛スジを大量に入手した。さあ、何を作ろう 牛スジをネット通販で購入しました。 お買い得なものを見つけてポチったら、届いた牛スジはなんと約3kg！ しかも国産の高級な牛スジです。しかし値段は普通の牛肉よりもずっとお安い。 なんと100gあたり約100円です！ ありえない値段ですよね。 冷凍状態で届いたので、冷蔵庫で約1日。ゆっくり解凍しました。 袋から出してみたら、すごい量！ なにしろ、3kgもあります。 さて、牛スジをおいしくいただくためには、まず下ごしらえをしなくてはなりません。 牛スジの下ごしらえは、「茹で」です。 まとめて下ごしらえをして、小分け保存 家で1番大きい鍋を準備しました。3kgまとめて茹でられる鍋がないので、3分の1くらいずつ茹でることに。 【牛スジの下ごしらえ】 鍋にたっぷりの水と牛スジを入れ、沸騰させながらアクを取る。 アクがほとんど出なくなったら、牛スジをザルに上げ
iPhoneでの料理撮影が苦手なライターがカメラマンに論理的に指導を受けた結果→憂鬱な撮影が楽しくなった - メシ通 | ホットペッパーグルメ
まずは、スマホで撮影した2つの写真を見比べていただきたい。 ▲上はプロが撮影したもの、下は私（素人）による写真である 撮影場所はそれぞれの自宅だが、料理自体はどちらも某大手コンビニチェーンで同時期に購入したハンバーグと冷凍食品の野菜。技術の差は一目瞭然だろう。 ▲こちらは寄りの写真。上がプロによるものだが、それに比べて私の写真はハンバーグのジューシーな魅力がまったく伝わってこない 小野田：すいません、髙橋さんってiPhone使っていましたっけ？ 発端は私からのこんなLINEメッセージだった。「髙橋さん」とは旧知のプロカメラマン・髙橋定敬さんのこと。 ▲髙橋定敬（たかはし・じょうけい）さん。フリーランスフォトグラファー 雑誌などのメディアや、広告でのポートレート撮影、ライブ撮影などを中心に活躍しており、ライター&編集業をこなす私とは仕事上でタッグを組むことが多い。 新型コロナウイルスの影響で
プロフェッショナル執事・新井直之が教える意外と庶民派？世界の富豪たちの知られざる食事情 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
年収1,000万円に届いたら、お金持ち！？ そんな世間のモノサシでは計れない世界に身を置き、本物のお金持ちたちのムチャなオーダーに応え続ける男。 それが今回登場する、新井直之さん。 日本バトラー＆コンシェルジュ株式会社の創業社長であり、世界トップ10に入る大富豪からも信頼される現役の執事（バトラー）だ。 butler-concierge.com 買おうと思えば何でも買えるレベルのお金持ちは、いったいどんな「食」を楽しんでいるのか。そこには、庶民の想像を二段、三段と上回る世界があった。 資産50億円以上の大富豪のムチャに応える執事の仕事 ──そもそも執事さんはどんな仕事をしているんでしょうか？ 執事服で大富豪のワインや料理をサーブし、家政婦さんを取り仕切る……。映画や漫画で見たイメージ以上の具体的な仕事ぶりが思い浮かばないのが、正直なところです。 新井さん（以下敬称略）：もちろん、映画のよう
僕が結婚相手の両親に「女川町のかまぼこ」をどうしても贈りたかった理由 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。天谷窓大（あまや そうた）です。 唐突ですが、婚約者の実家へ挨拶に行くことになりました。 「『ウチの娘はやらん！』なんて、テレビドラマのように言われたりするのかな……」 なんて思いつつ、もっぱらの悩み事はこれ ↓ 手土産って、何を持っていったらいいんだろう…… まがりなりにも「娘さんをください！」なんて切り出す場です。「自分はこういう人間です」という自己紹介のメッセージを込めなければ、と思ったのです。 「いまの自分をストレートに伝えられる食べ物って、なんだろうなぁ……」 悩みに悩んだ末選んだのが、宮城県の小さな漁師町、女川町（おながわちょう）のかまぼこ屋さんが作るかまぼこでした。 ちなみに婚約者の地元は、北陸・福井県の港町、敦賀（つるが）市。豊富な海の幸で知られる港町です。「えっ？ 他所の港町の海産物を持っていくなんて、ケンカ売ってんじゃないの？」と思われるかもしれません。 で
地味にすごい経営術・イトーヨーカドーのフードコート「ポッポ」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ポッポって実はすごいんじゃないか イトーヨーカドーのフードコートを思い出してほしい。 うどんやドーナツ、アイスクリームなどの専門店があるなかで、らーめん、たこ焼、お好み焼とライトミールを網羅するオールラウンダーのファストフード店があるでしょう。 そう。「ポッポ」。 部活帰りの高校生グループがお好み焼や山盛ポテトを食べてる光景を思い浮かべて懐かしさを感じる人も多いのではないか。 昼は近隣のビジネスパーソンで、休日はファミリーでにぎわう。テレビCMもないのに安定して繁盛している不思議なファストフードチェーンだ。 ところでポッポを経営している会社をご存じだろうか。 セブン＆アイ・フードシステムズ。 そう。あの巨人が「なんでもない」お店を、あえてやっているということなのである。 「素朴な味」とはちょっと違う、あの研ぎ澄まされた「ど真ん中」なおいしさは、つまり意図したものなのだろうか。 そこには絶対
夜仕込んで、朝ウマい！ エダジュンの濃厚「卵黄ナンプラー漬け」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 熱々のごはんに生卵をポン！ 朝ごはんの定番ですが、いつもいつも同じだとどうしても飽きてしまいます。そんなときに！ マンネリ朝めしに一石を投じる？「卵黄ナンプラー漬け」はいかがですか？ エスニック風の濃～い味は、白ごはんが進んでしまうこと間違いなしです！ エダジュンの「卵黄ナンプラー漬け」 【材料】（1個分） 卵 1個 ナンプラー 小さじ1 みりん 小さじ1/2 作り方 1. ココットなどに、ナンプラーとみりんを入れて、卵黄をおとす。 2. ラップをして、冷蔵庫で半日漬けこむ。 作っておけば、簡単！ エスニック風卵黄がやみつき！ 取り出して、ごはんの上にのせれば、すっかりごちそうの味わいに。ナンプラーの濃い味付けは、豆腐にのせておいしいですよ。気をつける点としては、漬け込みすぎるとしょっぱくなってしまうこと。また、これから暖かい季節になりますから衛生
Cafe みみな
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プラムガーデン 梅椿 神宮前店
ホットペッパーグルメはお店の販促・集客を強力サポートします！掲載無料のプランから、店舗情報を編集したり、料理や店内の写真を掲載することができます。ホットペッパーグルメを活用して、お店の魅力を伝えてみませんか？ プラムガーデン 梅椿 神宮前店 ぷらむがーでん うめつばき 電話番号を表示する ジャンル ダイニングバー・バル 洋・和洋・各国料理・その他 原宿・青山・表参道 × ダイニングバー・バル 原宿・青山・表参道 × 洋・和洋・各国料理・その他 渋谷駅 × ダイニングバー・バル 渋谷駅 × 洋・和洋・各国料理・その他 エリア 表参道 表参道 × ダイニングバー・バル 表参道 × 洋・和洋・各国料理・その他 (東京) 東京 × ダイニングバー・バル 東京 × 洋・和洋・各国料理・その他 営業時間 ディナー 18：00～23：30 （Last Order22：30） 金土祝前 ディナー 18：0
イルキャンティ・オヴェスト 池袋西口
以降の日付を見る ◎：即予約可 残1-3：即予約可（残りわずか） □：リクエスト予約可 TEL：要問い合わせ ×：予約不可 休：定休日 ：通常よりポイントがお得にたまります （地図を見る） 東京都豊島区西池袋３‐３１‐１３ キャンティ第二ビル２Ｆ 池袋西口出口より徒歩5分地下鉄各線の出口より徒歩3分池袋駅から460m 火～日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 17:30～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）■GW期間営業のお知らせ(4/27(土)～5/8(水)) 4/29(月)・5/6(月)：休業 他日：通常営業 定休日：月 月曜日
ダイニングバー Ｙｅｌｌｏｗ９６ｃａｆｅ/ホットペッパー.jp
裏原宿のカフェを一軒貸切OK！パーティーは飲み放題付で3000円〜！ 裏原宿のちょっぴりレトロな時間が流れる隠れ家ダイニング!昼はcafe、夜はダイニングバー。幅広い女性層から好評の料理とデザート！見た目も味も女性好みの品々ばかりでリピータの多いお店。特にホットペッパー限定1Drink付★夜の選べるカフェごはんセット1980円は大好評につき、＋980円で飲み放題が2h付けられます！！大人数が集まれば飲み放題付きコース3000円〜を。料理もさることながら飲み放題の種類も豊富で皆が満足いただけます。いろんな形のテーブルやイス、ふかふかのソファー席、また20名〜１軒丸々貸切もでき各種Partyに最適です！ご要望に応じてケーキやデザートプレートのご用意もいたします！皆でわいわい楽しみたい夜に是非ご来店下さい！
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