ご当地講義、地元を理解 新潟大など「日本酒学」 - 日本経済新聞大学が地域の主力産業や文化を学問として探究し、学生に理解を深めてもらう取り組みが広がっている。酒どころの新潟や兵庫では「日本酒学」の講座が相次いで始まり、新商品を開発するなど地域振興につなげる動きも出てきた。地名を科目の冠に付けた「ご当地学」も各地で盛んだ。大学は「地元」を学んだ人材の育成や地元定着への貢献を目指している。2018年度に「日本酒学センター」と講義科目「日本酒学」を開いた新潟大学
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