蒸し暑い日が続き食欲がないときは、やさしい味わいの料理が欲しくなりますね。 そんなときには、だし汁が中までじゅわっと染み込んだ「煮浸し」の出番です！ 煮浸しとは、薄い味がついた煮汁でさっと煮た料理のこと。 軽く火を通した後にそのまま置いて冷ますことで、中までしっかり味を入れることができます。 もちろん煮浸しは、温かいままでも冷たく冷やしてもおいしくいただけます。 めんつゆでナスの煮浸し by tama-ma ナス、しょうが（チューブ3cmでも）、めんつゆ（３倍濃縮）、砂糖、※注)めんつゆ(2倍濃縮の場合)

“ナイロンスカート”がこの夏大活躍ってウワサ！涼しげで着回しがきく超優秀アイテムはマストでGETした～い

野菜不足解消！ 小鉢いっぱいベジタブル和食レシピ13選 忙しいと野菜不足になりがちですが、たっぷり食べてカラダをリセット！ 簡単に調理して和えるだけの和食の小鉢レシピを紹介します。素朴な味つけで、食べてほっこり……。献立のレパートリーを増やして、ヘルシー生活を送りましょう。

30分おうちで定食メニュー……夜ご飯に一汁三菜レシピ12選！今回は、一汁三菜のおうちで定食スタイルが30分以内で作れるスピードレシピをご紹介します。一人暮らしから子育てママまで、忙しい人も、肉や魚、副菜と、きちんと夜ご飯を作ってみませんか？ メニュー・献立を考えるのが面倒な人にもおすすめですよ。

しょう油＋砂糖＋ごま油＋お酢で中華風など、ドレシングはいろいろアレンジしてみてください！ 材料：2人分 切り干し大根…１袋（40g） にんじん…1/2本 きゅうり…１本 あれば、塩昆布…ひとつまみ *A めんつゆ（３倍濃縮）…小さじ１ マヨネーズ…大さじ２〜３ １．切り干し大根はざっと洗って、耐熱容器にかぶるくらいの水と一緒に入れラップをかけて電子レンジ（600w）に３分３０秒かけます。粗熱がとれたら水気をしっかり絞っておきます。 ２．きゅうりは千切りにします。にんじんも千切りにし、塩少々（分量外）をふりしんなりしたら水気を絞ります。 ３．切り干し大根、きゅうり、にんじん、塩昆布、を混ぜあわせ、*Aで和えたら、出来上がり！

憧れのふわふわオムライスを自宅で作りたい。 だけど、いつもオムライスの卵が固くなりすぎたり、フライパンをとんとんして卵をうまくまとめられなくなったりと失敗しがち…。卵料理は本当に難しい。 実際にお料理まとめスタッフたちも基本的な作り方にチャレンジしましたが、20回ほど試してもうまくまとまらず、大量に卵を消費してしまいました。 そこで今回は、失敗を重ねたスタッフが閃いたフライパンとあるアイテムを使った、失敗しない“ふわふわオムライス”の作り方を工程ごとにわかりやすく解説いたします。ページ末尾には動画もご用意しましたので、詳しい動きはそちらでチェックしてみてください。素敵なオムライフを！ ※薄皮の卵を被せる基本のオムライスの作り方を知りたい方はこちらから。 ふわふわオムライスの失敗しない作り方 ではさっそく、ふわふわオムライスの作り方を工程ごとにわかりやすく解説して行きたいと思います。実際にス

2人前 ・アサリ・・15個 ・水 ・・大さじ2 ・エクストラバージン・オリーブオイル ・・大さじ3 ・ニンニク（スライス）・・1かけ ・パセリ（刻む）・・大さじ1 ・チリペッパー（みじん切り）・・小さじ1 ・トマト（１cmのさいの目、種と汁のぞく）・・½個 ・白ワイン・・大さじ4 ・スパゲッティーニ・・150g ・バジル（千切り）・・3枚

本格パスタの人気レシピ！ おうちで出来るシェフ級メニュー18選レトルトや缶詰ソースを使ったいつものマンネリパスタからランクアップ！ 誰でも簡単に作れてリッチな味が楽しめる本格スパゲッティのレシピをまとめました。トマト、クリーム、塩・和風味など、その日の気分やお酒に合わせてメニューをセレクトできます！

最近特にシュークリームは話題ではありませんが、シュークリームです。 シュークリームは作るのも食べるのも好きなので年に何回か作ります。「シュークリームが作れるとか女子力()高くてモテそう！」とか思うかもしれませんが、上手く作れるようになってくるとシュークリームは科学であることに気づき、薀蓄を語りたくなってしまうのでモテません。 ちなみにこれから書く内容は、ムシューイガシの以下の動画内で語られている内容とほとんど同じです。ムシューイガシの動画は全部面白いので料理好きは見ると良いと思います。 完全なるシュークリーム シュークリームはシュー皮が失敗しやすく難易度が高いと言われています。失敗しないためにはまずはシュー皮が膨らむメカニズムを知ることが肝要です。メカニズムと言っても、そんなに難しいものではありません。 シュー生地が加熱されると、生地の中の水分が水蒸気となり膨張し生地を膨らませ空洞を作りま

最近、一気に気温が冷え込んできましたね。外で飲むのもいいけれど、こうも寒いとゆっくり自宅で日本酒をすすりたい……なんて気持ちになってきます。 そこで今回は、自宅でも存分に日本酒を楽しめる、日本酒と相性抜群のおつまみのレシピをご紹介いたします! 炒りしらたきのタラコ和え 出典:　http://cookpad.com/recipe/467413/tsukurepos レシピはこちら タラコの塩気がやみつきになる炒りしらたきのタラコ和え。低カロリーなのも嬉しいこちらのレシピは、大人だけでなく子供をも魅了する美味しさです。 たまご味噌 出典:　http://cookpad.com/recipe/1854942/tsukurepos レシピはこちら 見た目はウニ！なんですが、塩っ辛さが日本酒ととっても合うお味噌のおつまみです。卵でとろみのついた食感に箸とお酒がすすみます。 マグロとアボカドのサラダ

簡単サクサク♡スコーンのレシピ10選 英国式の紅茶や朝食、おやつタイムにピッタリなスコーンは女性に大人気ですね。美味しいスコーンがおうちでも簡単に作れる「スコーンのレシピ」をまとめました。ホットケーキミックスや器具不要でお手軽♪サクサク♡カフェの味を再現できちゃう人気レシピ。

秋の味覚シリーズ。私が主催するBBQでもかなりの人気度を誇る炊き込みご飯。これをアウトドアで大勢？に振る舞うことを想定して、今回ストウブで炊き込みご飯を作ってみました。 記事概略 手順がやたら多い料理レシピをとことんシンプルに組み合わせ、「楽してオイシイ」料理を作り、相手を満足させる方法を紹介。 火起こしの記事の趣旨と同様、BBQで男の威厳・男子力アップを目指す。 スポンサーリンク クックパッドの炊き込みご飯・炊飯のレシピをさらに簡単にして再現！ 私の中で炊き込みご飯の殿堂入りクックパッドのレシピはコチラ。これ、本当に美味しくてオススメのレシピです。 それと、ストウブ炊飯の方法・米の炊き方のレシピ。この両者を組み合わせてみました。 材料一覧表 クックパッドのレシピは３−４合の分量が書かれているので、二人暮らしの私達には少々多い。。。 夫婦２人なら１-２合で充分なので、それぞれ表にまとめてみ

王道から旬食材まで！ おかず要らずの炊き込みご飯レシピ22選 食欲の秋におすすめ「炊き込みごはんのレシピ」を20品まとめました。材料を切って炊飯器で炊くだけでささっと簡単！定番メニューから旬の食材、ワインを使った贅沢レシピまで、具沢山の炊き込みご飯は、おかずいらずかも！？

きのこたっぷり！ 15分以内で出来る簡単レシピ22選おいしい上に低カロリー、たっぷり食べてもヘルシーなきのこ。しいたけ、しめじ、エリンギ、舞茸などのきのこを使って、パパッと作れるレシピをまとめました。かかる時間は全て15分以内。今夜の夕食に、ぜひ作ってみてくださいね。

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リリー @hanamame0305 さん経由で知った桃モッツァレラが気に入りすぎて、この半月で6回くらい食べた。なんかもう、桃を単独で食べるのがもったいないと思うくらいのコンビネーションです http://t.co/RuWMqj95KI — rinassy (@rinadaze) 2014年8月8日

お盆は休みを満喫しましたか？今日お盆明けの出勤だった方ごめんなさい！うちは夫婦そろって今週から夏休みです。 今日はお盆中にわが家が食べていたメニューを一挙ご紹介します。ズボラな主夫の私が作った簡単な料理なので、休み明けの夕飯作る気がないアナタにも、ひとつくらいは役立つはず！ photo credit: *Seth via photopin cc スポンサーリンク やみつきになるバターチキンカレー クックパッドで１番人気のカレーを実際に作ってみた - AIUEO Lab2 ちょっと時間はかかるけど、市販の固形ルーを使うんじゃなく本格的なカレーが食べたいときはこのレシピ。後味がサラッとしているので、口に残らないのも夏にオススメのポイント。 トマトの冷製パスタ 超シンプル！トマトと大葉で和風冷製パスタ by putimiko [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが179万品 このレシピで

お盆帰省の一大イベントといえば、夫の実家で作る料理！ 慣れない環境なうえ親戚も集合したりと、メニュー決めも悩ましいですよね。当日クックパッドとにらめっこ...とならないように、事前にレシピを考えておきましょう！ 夫の実家での料理。嫁としては、ここは絶対に失敗したくないところです！ 行き当たりバッタリでは当日てんやわんやに...。せめて事前にメニューは決めておきたいもの。でも、普段と違う状況の中、何を作っていいか悩みますよね。