作り方 準備. 牛肩ロースステーキ肉は30分程前に冷蔵庫から出して、常温に戻しておきます。 玉ねぎをみじん切りにしておきます。1. 牛肩ロースステーキ肉は筋切りをして、塩こしょうをふります。2. 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、両面を1分程ずつ焼きます。火から下ろし、アルミホイルで包み、5分程置きます。3. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて茶色っぽく色が変わるまで炒めます。4. 残りのソースの材料を入れて、中火でとろみがつくまで加熱したら火から下ろします。5. お皿に2とクレソンを盛り付け、4をかけて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用いただけます。 牛肉は新鮮なものを使ってください。食中毒の恐れがある為、中心温度7