先日、生まれて初めて黄緑色のなすを食べました。 知人が畑でとれた野菜を送ってくれたのですが、その中にその黄緑色をしたなすも入っていたのです。 茄子紺(なすこん)という色の名前にも使われているように、なすの色といえばあのつややかな青紫を思い浮かべます。 それが、形はなすなのに色が黄緑って… 変な感じ。 知らない人が見たら、 まだ色ついてないのかな? と思ってしまいそうです。 でも、これ、れっきとしたなすの一種です。 そんな、黄緑色のなすを紹介します。 黄緑だけど「青ナス」というなす 「青なすの煮びたし」 「青なすのカレー」 スーパーにも売っていました 黄緑だけど「青ナス」というなす この、黄緑色のなす、皮の色は違いますが切ってみると中は普通のなすと同じです。 形は、ごく一般的な長細いのと米なすのように丸いのがありました。 知人から届いた青なす 切ってみると中はおなじ 青なすは、普通のナスとお