「炊飯器」に“塩昆布”と“ツナ”を入れるだけで完成！絶品炊き込みご飯【ほったらかし飯】
忙しいときでも、さっと作れて家族みんなの満足感が得られる料理の1つに炊き込みご飯がありますよね。今回は炊飯器に具材を入れるだけで作れる和風の炊き込みご飯レシピをご紹介します。 ツナと塩昆布の炊き込みご飯（浸水・炊飯時間を除く調理時間：3分） 材料（3人分） 米 3合 ツナ缶 1缶 塩昆布 30g ごま油 大さじ1 白ごま 大さじ1 刻みのり お好みで 作り方 1. お米3合を研ぎ、お釜にいれます。 2. 水気を切ったツナをお釜に入れ、塩昆布、ごま油を加えたら水を3合の目盛りまで入れます。 3. 30分ほどお米に浸水させたら、全体をよく混ぜてから炊きます。 4. 炊き上がったら、白ごまを加えて混ぜます。 5. 茶碗に盛り付けたらお好みで刻みのりをかけてできあがりです。 塩昆布とごま油の香りが最高 塩昆布の塩気だけですが、しっかりごはんに味がしみこんでいて、おいしい炊込みご飯が簡
鶏むね肉と大葉でご飯おかわり確定。濃厚台湾メシ「三杯鶏（サンペイジー）」風炒め煮の作り方 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ ベトナム料理普及家のKi Yamamotoです。 家でできるベトナムご飯、アジアご飯のレシピや調味料、食文化に関する情報を発信している僕が今日紹介するのは、台湾料理の「三杯鶏（サンペイジー、サンベイジー）」をアレンジした「三杯鶏風 鶏むね肉と大葉の炒め煮」です。 台湾では家庭料理としてもおなじみの三杯鶏は、同量の酒、しょうゆ、ごま油の3つの調味料で作るこってりしたたれと、ミントのようなさわやかな香りの台湾バジルを合わせた鶏肉の炒め煮。昔、中国料理店で一緒に働いていた台湾人のスタッフさんがまかないで作ってくれた三杯鶏がウマすぎて、ご飯を山盛りでおかわりしたのをよく覚えています。 今回はその三杯鶏を、鶏むね肉と台湾バジルのかわりの大葉で作りやすくアレンジ。台湾のしょうゆは日本のものよりもコクがありちょっと甘めなので、僕のレシピでは砂糖も少量加えています。 フライパン1つでできるシ
【長谷川あかりのご自愛ごはん vol.31】不足しがちな食物繊維がたっぷり摂れる「ささみときのこのシンプル塩炒め」｜＠BAILA
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ルウなしで簡単＆絶品「豚とあさりのカレー」の作り方【長谷川あかりさんのレシピ】
こんにちは、料理家の長谷川あかりです。この連載では、料理で当たり前と思いがちなひと手間を省いてもおいしくできるレシピを紹介していきます。 ＞＞「長谷川あかりの日々の料理これでいいのだ」一覧はこちら 最近、「あかりさんは自分の料理のなかで、何がいちばん好きですか？」という質問を多くいただきます。どの料理にも思い入れがありますし、そのときの体調やシチュエーションにもよるので、すごく迷うのですが……あえていうなら、自分の作るカレーがいちばん好きかもしれません。 私のカレーは、市販のルウを使わずに作るから、サラッと。軽やか。食欲がないときでもあっさりと食べられて、食べた後は体の内側から元気が出る、いわば養生ごはんなのです。 市販のルウは使わない！ なんていうと、「スパイスをから一からそろえて作る、むずかしいレシピなのかな……？」と思うかもしれませんが、使うのはカレー粉だけ。 あくまでも日常の料理で
煮卵を南インド風に 「大岩食堂」の「半熟卵のアチャール」｜料理通信
日本の食品ロス量は年間570万トン*と言われています。生鮮食品においても、豊作で余ったり、規格外、傷、スレがあって売り物にならず、行き場のない食品が日々廃棄されているのです。生産者が丹精込めて作った食材を無駄にしないための食材活用レシピをシェフに教わります。今回のテーマは、卵。定番の卵料理にひねりを加えた秀逸レシピをお届けします。賞味期限が迫っても焦らず、卵料理を楽しみましょう。 *農林水産省「日本の食品ロスの状況（令和元年度）」 目次 ■教えてくれたシェフ：東京・西荻窪「大岩食堂」大岩俊介さん ■煮込まず、スパイスソースで“漬ける” ■「半熟卵のアチャール」材料と作り方 ■「大岩食堂」店舗情報 東京・西荻窪のガード下商店街にある「大岩食堂」店主。1978年生まれ。イタリアンやカフェ店長を経て2011年スリランカへ。一般家庭で料理を習う。帰国後「エリックサウス」入店。八重洲店店長を経て、2
【アウトドアにもオススメ】材料3つで作るデミグラスソースがまるで洋食屋さんの味！ 意外過ぎるその材料とは…⁉
» 【アウトドアにもオススメ】材料3つで作るデミグラスソースがまるで洋食屋さんの味！ 意外過ぎるその材料とは…⁉ 特集 デミグラスソースって本当に美味しい。嫌いな人なんていないでしょ！ と言い切りたくなるぐらい、デミグラスソースの煮込みハンバーグは筆者の大好物である。できればもっと気軽に食べられるようになりたい。 そんな願いをかなえてくれる、本格デミグラスソースを作る超簡単な方法を発見してしまったのでご紹介したい。キャンプなどのアウトドアでも作りやすいレシピなので要チェックだ。 ・デミグラスソースの煮込みハンバーグの作り方 まずはデミグラスソースの材料をご紹介しよう。 ・お好み焼きソース ・ケチャップ ・赤ワイン なんと、お好み焼きソースを使うのだ。意外に思うかも知れないが大丈夫、信じてついてきて欲しい。量は好みでOK。割合が1：1：1になるようにしよう。 なお今回のハンバーグのタネは牛豚
ボリューム満点！豚しゃぶと揚げナスの素麺レシピ・作り方 - E・レシピ
ボリューム満点！豚しゃぶと揚げナスの素麺 豚しゃぶと揚げナスをのせたボリュームのある素麺です。大葉やゴマをトッピングして食欲そそる味に！
なすのシンプル塩炒め レシピ ウー ウェンさん｜みんなのきょうの料理
シンプルに塩、こしょうでいためるからこそ引き出される、なすのおいしさを実感。絶妙な歯ごたえと、ほのかな甘みが、止まらないおいしさです。 写真: 鍋島 徳恭
200円出せば世界が変わる。サバ缶レビュワーが本当においしいと思ったサバ缶＆簡単アレンジのアイデア #ソレドコ - ソレドコ
初めてのソレドコ読者の方は初めまして。いつもTwitterでご覧いただいている方はこんにちは。サバ子（@sabasaba_mizuni）と申します。よろしくお願いいたします。 普段はTwitterにてサバ缶のレビューをさせていただいております。2020年5月からスタートして毎日レビューをしまして、8月で100回目を迎え、しばらく充電期間中です（この記事が掲載される頃にはレビューを再開していると思います）。 はじめまして。サバ水煮缶を好きになってもらえたらうれしいです pic.twitter.com/tsjROFBRPI — サバ子 (@sabasaba_mizuni) May 7, 2020 レビューを始めたきっかけはステイホーム期間に突入したこと。元々サバ水煮缶が好きで少しずつ買い集めていたところ、時間ができたのでレビューを始めました。 さて、今回の記事では、通販など一歩踏み込むだけでサ
カリカリベーコンの作り方を教わりにユタに行った話
記事のコンテスト、デイリーポータルZ新人賞2020の優秀作品を掲載しています。 受賞作品一覧はこちらから↓↓↓ 前の記事：散歩して良いなと思ったものをぬいぐるみにしたい ＞ 個人サイト デイリーポータルZ新人賞2020 結果発表 ベーコンと私 遡ること8年前、私はユタの大地の上でぷるぷると震えていた。遠く離れた土地に語学研修のホームステイ参加者として投入された私は、飛び交う英語と大きな家、カラフルな食べ物、そして所々に掲げてある異様に大きなUSAの旗に委縮していた。この土地で無事生き延びることができるだろうか？そんな不安を抱えながら迎えた初日の朝、キッチンに並んだ食事を今でも鮮明に覚えている。オレンジジュースにスクランブルエッグ、ベーコンにトーストといういかにもアメリカ的な朝食は、まるで海外ドラマの朝食のようで胸がときめいた。 この中でも、私の心に深く刻まれているのは卵に添えられていたベー
ホットサンドメーカーで1週間昼食焼き固め生活
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：「皮だけおでん」を作ってみて得た4つの気づき これはほんの一例で、とにかく自由な発想でホットサンドメーカーを使い倒している。そのどれもがたまらなく美味しそう。こんなの、真似して買わないわけないじゃないですか、ホットサンドメーカー。 買いましたよ ﾘﾛ氏さんとまったく同じ製品。もはやただのファン。ちなみに、運良くタイムセールのタイミングで、1000円ほどで購入できました。 で、このホットサンドメーカーをどうやって使うかというと、基本的には、焼きたい食材を挟み、弱火で両面じっくり火を通すだけ。いきなり強火でいくと焦げますから、あせらずじっくりが吉。 「油がはねない」「パカっと開けて気軽に火の通り具合を確認できる」「しばらくほっとけば勝手に焼
鼎泰豊のおすすめメニュー – 台北在住日台夫婦の僕たちが普段注文しているメニューまとめ | 台湾で牛肉麺を喰らわない
私たちは「鼎泰豊大好き芸人」です！ はいどうも、台湾で鼎泰豊を喰らう人です、こんにちは。 鼎泰豊って賛否両論あるじゃないですか？ 「美味しくない」とか「高すぎ」とか。 でもね、僕は完全肯定派なんです。 「高すぎるほど高くない」し「普通にめちゃくちゃ美味しい」と思っています。 だから結構、普段使いしちゃってるんですよ。 で、過去を振り返ると僕の注文に傾向があるのではないかと思いまして。 調べてまとめてみた次第でございます。 まずいものはまずいって正直に紹介しますので、乞うご期待！ 鼎泰豊でおすすめできる、僕たちが実際に注文しているメニューということで、僕がツイッターでつぶやいた鼎泰豊の注文実績を順に見ていきます。 2019/12/19の鼎泰豊で食べたメニュー直近の記録が12/19でした。 この日は奥さんと普通にブランチで行きました。 本日の鼎泰豊です ご査収ください pic.twitter.
グルメ漫画ってどうやって作っているの？『中華一番!』小川悦司先生インタビュー - マガポケベース
グルメ漫画の金字塔『中華一番!』（作：小川悦司）。『真・中華一番!』のアニメ化も決定し、まさに勢いにのっているシリーズ。 この『中華一番!』シリーズで出てくる料理はみんなダイナミックで美しく、おいしそうですが、これらの料理がどのように生み出されているのか、レシピはあるのか、料理のアイデアはどこから得ているのか、気になる方も多いのではないでしょうか。 ということで、今回は『中華一番!』シリーズの作者である、小川悦司先生にインタビューをしてきたので、お届けいたします。 ――そもそも、『中華一番!』というグルメ漫画を描くことになった経緯を教えてください。 小川悦司先生（以下、小川）：もともとは、中国の歴史や文化に興味があり中国を舞台にした漫画が描きたくて、編集部に作品を持ち込んできました。でも、色々な話を担当編集としているうちに、「中国を舞台にしたグルメ漫画を作りましょう」となりこの作品を描くこ
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ひじきと鶏肉のパエリア レシピ 谷 昇さん｜みんなのきょうの料理
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炒めたキムチの旨味がたまらない"小鍋チゲ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
【ふたりで作るおしゃべりごはん】初夏に食べたい「冷やし中華」と「汁なし担々麺」
【お願い】みなさんのお雑煮を見せてくださいませんか→各地のお雑煮が次々に集まる
きのこリゾット レシピ 落合 務さん｜みんなのきょうの料理
今が旬！ ウニを求めてマルセイユへ。 - OVNI| オヴニー・パリの新聞