ボルシチ こんにちは、hirokoです。 今日はボルシチについて紹介します。 先日たまたま八百屋さんでビーツを見つけました。日本では珍しいように思いますが、ニューヨークではよく売っています。ビーツを使った料理というと、ロシアのボルシチを思い出します。 多分ロシア料理屋さんでボルシチを食べたことはあると思うのですが、味をよく覚えていません。でも、これで3回ほどボルシチを作りました。 目次 ビーツとは ボルシチとは ボルシチの作り方 お味 まとめ ビーツとは 赤いカブのような野菜ですが、サトウダイコンの仲間だそうです。赤い色はポリフェノールの一種のベタシアニンからきていて、ポリフェノールよりも抗酸化作用が強いそうです。生でも食べることができますが、果肉は硬く、煮てもしっかりしています。ほのかに甘く、土臭い香りがします。天然の着色料にも利用されています。 ボルシチとは ロシアのスープです。ビーツ

どーも思想の違いから思わず友人関係が壊れそうになることありますよね、ZARUです 先日友達とすき焼きしたんですが そのときに すき焼きに春菊を 入れる派(ZARU)と 入れない派(友人) で大論争になりまして 最終的に大人な（どこが？）ZARUが 引くことで事なきはえたんですが 危うく友人関係にヒビが入るとこでした(笑) 春菊の入らないすき焼きなんて、、、 普通にうまかったです(笑) そんなこんなで 春菊が一束余っちゃったんですよね〜 うーん春菊かぁ おひたし、、、 炒めもの、、、 なんかパンチが弱いなあ あっ前に韓国料理屋さんで食べた あれをちょっと和風にするのとかも 面白いな ってことで今回は 生の春菊を使って 春菊としらすの 和風サラダ をつくっていきたいと思います！！ 生の春菊サラダを初めて食べたときはびっくりしたんですが 適度な苦みがこれがまたお酒にもご飯にもあうおかずになるんで

こんにちはひがじんです。 今年度もあと2ヶ月ですね。 サラリーマンの方は会社の今年度の売り上げや 来年度の予算編成に躍起にやっているのではないでしょうか？ お母さんたちは子どもの進学や進級に バタバタしだす時期かと思います。 ダイビングスポット ※トリム公園 あるあるお宝！ 強制労働を強いられる子どもたち 大量の成果 労をねぎらう ぼくはそのダブルパンチを受けながらも懸命に自分で商売を始めようと家族総出で頑張っています。 なのでちょっとだけ応援してくれると しっぽがちぎれるぐらいうれしいです。 今日は、隣にある畑について諸問題が、、 いつも気のいいおじさんが作っている畑ですが、塀がなくていつも子どもたちが侵入してしまいます。 ダイビングスポット サッカーボールから始まり 投石 角材 己自身　etc. 優しいおじさんがブチギレる前に 柵を作ろうかとも思いましたが 畑は日光が命です。 そう簡単

こんにちはふぁそらです♪ 「味の素の商品を使って勝ち飯スタジアムを作ってみよう！」 というのを見つけて面白そうと思って作ってみました。 勝ち飯スタジアムというのは トップアスリートも食べている、味の素（株）の調味料などで作った栄養◎のメニューを、家族や仲間とご自宅で楽しめる新しい食べ方のご提案です。ホットプレートの真ん中をチーズやキムチなどで仕切り、2つサイドに分かれて料理を作りあいます。 どちらがより元気になるか、両方食べて楽しくおいしく、おうちで盛り上がろう！ ということで、ホットプレートで二つの料理を作って楽しく盛り上がろう！というイベントですね。 こういうのとってもワクワクするんですよね。 考える時間も楽しいし、料理をする時間ももちろんワクワク。 そして食べるときが一番幸せですよね～ ２種類の料理を一つのホットプレートで作っちゃうんですから。 贅沢ですよね。 私が考えたのは題して

こんにちは。まめみそです。アメリカでオーガニック系食品を多く扱うスーパー「トレーダージョーズ」、通称トレジョの、おすすめチョコを紹介します。 TRADER JOE'S のおすすめチョコ TRADER JOE'S （トレーダージョーズ）、通称トレジョには美味しい商品がたくさんあります。今回紹介するのは「Dark Chocolate Orange Sticks」。美しいオレンジと、ゴールドのパッケージが目を惹きます。 中には・・・オレンジの香りがしっかりするチョコレートが！中身は固すぎないオレンジピューレ。周りのコーティングがダークチョコなので、甘すぎず中身と絶妙にマッチします。個人的には、とにかく止まらない美味しさです。 まとめ 今回はTRADER JOE'S （トレーダージョーズ）のおすすめチョコを紹介しました。甘すぎない大人の味がクセになる美味しさです。今後もまた、美味しい商品を見つけて

日経POSデータを見る機会も最近ではほとんどなくなってしまっていますが、それでも過去のデータでは食卓ロールのカテゴリーで1位となっていましたのが、パスコの超熟ロールだったと記憶しています。 山崎製パンのロイヤルバターロール、フジパンのネオバターロール等々を抑えての、堂々第1位です。 www.santa-baking.work 今回は湯種製法を用い超熟シリーズの第2弾として市場に投入されました、このロールパンについてリポートします。 また、製パン工場の連続生産ラインにおけます、ロールパンの成形装置に関して解説を加えます。 【　目次　】 ロール成形装置：モルダーの遍歴 超熟ロール 外観形状 内相 風味・食味 イレギュラーな課題 ロール成形装置：モルダーの遍歴 以前の記事を振り返りますと、なんとも拙(つたな)い構成で、いずれリライトしないと恥ずかしい限りの内容です（そのような意味では、多少は記事

緊急事態宣言の延長でまたまた自粛生活が続きます。 普段あまりできない読書をしてみたり、ネットで色々な知識を得てみたりで、体を動かす機会が減ってしまいます。 先日の健康診断の結果でも、ちょっと気になる数値が出ていたり… 美味しい物をバランスよく食べて、運動も取り入れ、ストレスを溜めないように、健康に気をつけて生活しなければ！と改めて思いました。 なので、今回は美味しそうなタルトを買っても友人と半分にシェアして、甘い物食べ過ぎないように気をつけたぴーちゃんママです😊 （甘い物を買わないという選択肢はなかったです😅） チョコレート&プラリネタルト ¥1,798 このタルトは購入した人のレビューを見て、「わー、これチョコ好きなぴーちゃんママ絶対好きなやつだ！」と思い気になっていました。 チョコレートにはカカオ・ポリフェノールが含まれ、様々な効能があります。 代表的なものは、LDLコレステロール

最近、毎晩のように西田酒造さんの田酒をいただいています。 その中でもお気に入りなのはこの「うすにごり」です。 見た感じからしてもうまそうですし、とても綺麗です。 日本酒というか甘いワイン的な甘酒的な味なので女性や、ちょっと日本酒は得意じゃないという方におすすめかもしれません。 個人的には辛口な日本酒を好んで飲んでいましたが、田酒にハマってからは少し甘い感じが好きになりました。 www.aomori.life 西田酒造さんのオフィシャルサイト 本州最北の地、青森。青森市油川は、かつて「大浜」と呼ばれ鎌倉から戦国時代にかけて“外ヶ浜”＜津軽半島東海岸一帯＞で最も栄えていた港でした。この油川大浜に明治11年（1878年）創業の青森市唯一の酒蔵 「田酒」「喜久泉」の醸造元 引用：– densyu – >> 株式会社西田酒造店 www.densyu.co.jp いつも楽しみに見ている「西田酒造店bl

休日は、嬉しい。だけど、時間がたつのが早い・・・。のんびりと過ごしているからなのかもしれませんが、朝起きて、洗濯して、昼ご飯作って、食べて、録画していたドラマやアニメを観て、学校の復習して、今に至ります。大したこと何もやっていません。する気も無い訳ですが、本も読みたいし、スイーツを買いに行きたいし、食材の買い物にも行きたいのです。家の掃除もしないと・・・。 やりたいことはいっぱいあるのに、きびきび動く気になれない、それが私の休日。 学校の方はですね、なんとか山を越えた感じはあります。まだ、1か月半ほどあるのですが。ただ、ここまでくるのは簡単ではなかった。あと残り、頑張りたいと思います。 今週のお弁当 卵焼きハートなんです。 訳あり 紅鮭粕漬(5～6切/約500g入) ※のし対応不可送料無料 理由あり わけあり お試し おためし 粕漬け 酒粕漬 酒粕漬け 漬魚 漬け魚 おかず お弁当 おつま

んちゃ✋ ラッキーズさんでプリンパンと夕張メロンパンを購入 また埼玉で人気のパン屋さんラッキーズさんに行ってきました。 www.nobusan.work ヘルスケアブレッド・ラッキーズ(Lucky's) 前回購入できなかったメガいちごこっぺが目的だったんですがすでに完売！ 人気なんですね、11時販売開始で行ったのが12時過ぎなんで当然なんですがね。 そこで今回は別のパンを購入しました、お昼くらいになると売り切れ続出でした、かなり少なくなってましたがその中で気になるパンを2つほど。 プリンパン プリン大好きなんで楽しみです。 お腹空いてたので車で食べました。 焦げ目はカラメルですかね？砂糖の焦げた感じの甘い飴みたいな。 中にはカスタードクリームがたっぷり、写真では少なそうに見えますがかなりいっぱい入ってました。 焦げたカラメル部分は香ばしくて甘くて中のカスタードクリームにパンも甘くてとても美

みなさん、こんばんは。自分にご褒美あげてますか？ 最近、ブログ更新頻度が低下して、申し訳ございません。 今日は土曜日で仕事がお休みなので、ブログ更新します。 本日は、洋風菓子なのに、実は日本発祥である珍しいスイーツ「ミルクレープ」の歴史を辿りつつ、最新のコンビニスイーツを実食したいと思ってます。 まず、ミルクレープの歴史について・・・ mikata.shingaku.mynavi.jp 実はスイーツ王国・フランスが発祥ではなかった!? フランス語で“千枚のクレープ”という意味を持つミルクレープ。多くの人が“ミルク＋クレープ”と勘違いしたとの話もあります。 [中略] では、当然ミルクレープもフランス発祥だと思いませんか？　でもどうやら違うようです。しかも日本発祥だとか!?　果たしていつからその存在が知られるようになったのでしょう？ 美味しいのは当たり前！ スイーツは見た目の美しさも重要なポイ

どうも、ドクター・ソクラテス@atashi_yamatoです！！ 今回はセブンイレブンにて発売された気になる企画商品をレビューしていきます！！！ ピーチ姫のドルチェ（いちごレアチーズ＆いちごゼリー） ネットの口コミを確認！！ それでは開封！！ それでは頂きます！！ 【セブンイレブン:ピーチ姫のドルチェ（いちごレアチーズ＆いちごゼリー）】まとめ ※筆者オススメ！お取り寄せスイーツのレビューはこちら！！ ※筆者オススメ！外出自粛の時に食べてほしいお取り寄せスイーツをご紹介した記事はこちら！！ 【セブンイレブン:ピーチ姫のドルチェ（いちごレアチーズ＆いちごゼリー）】商品情報 ※現在発売中のセブンイレブンのスイーツは以下になります！是非読んでみて下さい！！ ※新しいブログ開設しましたので、よろしければご覧ください！！↓↓↓↓↓↓ ピーチ姫のドルチェ（いちごレアチーズ＆いちごゼリー） 2020年に3

こんにちはふぁそらです♪ ２０２１年バレンタインデーもう少しですね。 毎年いろいろなチョコレートが出回ってお店もにぎやかですよね～ 近頃はコロナ禍でおうちで過ごす人もたくさんいらっしゃったのではないでしょうか？ そしておうちでお料理する人も増えましたよね。 特にお菓子作りなんかはホットケーキミックスがスーパーから消えるほど人気でしたね。 今年のバレンタインデーも手作りチョコで大切な人と大切な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？ レシピは随時追加していきます。 本命さんに作りたい本格ガナッシュケーキ あの「ケンズカフェ東京」のテリーヌショコラ 我が家の定番ガトーショコラ チョコを溶かして飾るだけおしゃれマンディアン 簡単いちごの板チョコバーク 量りがなくても大丈夫！簡単ガトーショコラ チョコたっぷりホットケーキミックスで作るマフィン 濃厚すぎるチョコレートシフォン ついつい口に入れちゃうア

先日、歩いていたら ふとあるパン屋さんの店頭に目がとまりました。 とっても気になるパンだったので、 思わずお店に入っちゃいました。 その時の様子を、今日はお見せしたいと思います。 I am.. bakery ※店舗の詳細情報は、記事の一番下にあります。 ↓こちらの記事でご紹介したパン屋さんです。香港の人たちに大人気です！ www.hongyoka.work 上の記事の時も『スイカパン』という ちょっと変わったパンが気になって覗いてみたんでした。 そして、今回はまた違った切り口の おもしろいパンが発売されていました。 猫・ねこ・ネコ！！！ なに～？！ これは猫好き＆パン好きにはたまりませんね。 店内を覗いてみるに決まってます！ どうやら色々なカラーの猫型パンがあるみたい！ こちらは茶色のチョコレート味。猫っぽい色だから、よりリアルになりますね！ お店の至るところに猫ちゃんがいました。何とも言

どーも誰にでも失敗はありますよね、、、ZARUです まあおっさんの場合は失敗が多すぎるんですが(^_^;) 先日、冷凍で鱈を買ったんですが なぜか冷蔵で保存しちゃって 週末時間のあるときに フィッシュ＆チップス でも作ろうかなと買ったのに すぐ食べなきゃいけなくなりました(^_^;) でも平日に揚げ物は 控えめに言っても めんどくさい 疲れているからフライパンすら使いたくない、、、 レンジで簡単になんか作るかな おっフィッシュ＆チップス作る気でいたから じゃがいももあるな、、、 たら入りポテトサラダ、、、 いやもっとおしゃれに せやあれだ！！ ってことで今回は 急遽用意された 鱈を使って（笑） レンジで簡単にできる たらとじゃがいもの ブランダード風 を作っていきたいと思います！！ ブランダードはたらをペースト状にした南フランス料理。じゃがいもと一緒に牛乳で煮込むので、魚のにおいもなくなめ

こんにちはふぁそらです♪ ワッフルが食べたくなりました。 外側カリッと香ばしくて中はふわふわのアッツアツのワッフル。 甘くてほっこり。 コーヒーとおやつタイムに食べたいなぁ。 と思って作りました。 ふと玄米の事を思い出し玄米をイン！ 我が家では農家さんから直接玄米を買っています。 お米は炊くときにその都度精米して食べているので、精米したてのお米を毎日食べているわけです。 美味しいですよ～♪ だから玄米が１年分あるんです。 ＥＡＴＰＩＣＫのお米のアンバサダーとなったこともあってお米が豊富に。 有難いことです。感謝しかないですね。 ここで玄米の特徴を少し。 玄米は、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、完全栄養食と言われています。 玄米は食物繊維が豊富なため、無意識によく噛むようになります。 噛む回数が増加

ひかえめに言って濃厚な抹茶ガトーショコラ 「ひかえめに言って濃厚なガトーショコラ」の新フレーバー・抹茶味が発売。 パッケージは全体的に黒くなっており、フタ部分は抹茶カラーを基調としていて商品名やには“みなさんの声が嬉しくて抹茶味も出してみました・・・“と何とも気になる文章が書かれています！！ 筆者はこのひかショコが大好きで今回の新商品も「これは食べなくては！」と思い早速購入致しました！！ ネットの口コミを確認！！ それでは恒例！ネットの口コミを確認したところ・・・・・ ・密度のありつつなめらかな食感がイイ！！ ・上品な抹茶感が美味しい！！ ・もう少し抹茶本来の味わいが欲しかった・・・。 といったその食感や上品な抹茶感に対する賛成派の口コミ、抹茶本来の味わいに対する否定派の口コミを見つけました。 （筆者調べでは、賛成派が8割:否定派が2割といった比率でおおむね高評価でした！） ※2021年2

とろける生チョコ ひとくちサイズの生チョコをカップに詰めたスイーツ。コク深い味わいととろけるような食感の生チョコが楽しめるとのこと！！ パッケージは透明で中身が見えており、その上から商品名などが記載されたシールが貼られています！！ カロリーは347kcalとなります！ 筆者は初めてこの商品を見つけた時「これは本当にとろけるのか？すごく気になる！」と思い早速購入致しました！！ ※2024年1月28日に再発売されました！この機会に是非食べてみて下さい！！（値段が300円（税込324円）に変更されました。パッケージのデザインが変更されている場合がございますので、ご購入する際はご注意ください。 ネットの口コミを確認！！ それでは恒例！ネットの口コミを確認したところ・・・・・ ・口溶けが良くてなめらかな食感！！ ・王道の生チョコの味わい！！ ・量がもっと欲しかった・・・。 ・値段が高すぎる・・・。（

こんにちは じゅんじゅんです😁 正月が明け皆様お仕事も始まっているかと思いますが、いかがお過ごしでしょうか。 緊急事態宣言もでて、なかなか外出が憚られる世の中で運動もしづらいですね。 正月蓄えた脂肪がとんでもないですね。 今日は追い討ちをかけるように、夜中食べたくなるアレの特集をご紹介します。 韓国の夜食文化 夜食（야식）＝【ヤシク】とは… 야식（ヤシク）は日本語にすると「夜食」。韓国ではラーメンやトッポッキ、刺し身など多様な夜食文化が根付いている。韓国の人たちの生活の中の楽しみのひとつ。 韓国の夜食文化おそるべしですね。 夜中に食べるラーメンほどおいしい食事はないと思います。 記事の中で紹介されている辛ラーメンのアレンジとんでもないです。 今度僕もやってみます。 【材料】 ・辛ラーメン ・太ネギ ・コチュカル（粉唐辛子） ・ごま ・ごま油 ・韓国じょうゆ 【作り方】 ①山盛りの太ネギを

ふんわり濃厚ガトーショコラ こだわりのBean to Barチョコレート入りのチョコクリームと、北海道産生クリームを使用したガトーショコラ。濃厚なチョコレートとふんわりとした食感に仕上がっているとのこと！！ ※商品中のチョコレートは「エクアドル･スペシャル」です。 パッケージには「あふれるカカオの香り Bean to Bar チョコレート使用スイーツ」という記載されてあります。この”Bean to Bar”とは、カカオ豆からチョコレートバーになるまで一貫して製造を行うことを表し、今回ファミリーマートはケンズカフェ東京の氏家健治シェフ監修のもと、カカオの聖地と言われるエクアドルのチョコレート工場とタッグを組み、『エクアドル･スペシャル』を作り上げたとのこと！『エクアドル･スペシャル』はカカオの有数の産地であるエクアドル産のカカオのみを使用しており、”Bean to Bar”製法を駆使し、 カ