ブックマーク / hokkaidofan.com (2)

  • 幻のヤツメウナギってどんな味?江別で刺身・握り・炭火焼に挑戦!

    幻のヤツメウナギってどんな味?江別で刺身・握り・炭火焼に挑戦! 2018/04/03 北海道を味わう 江別市, 石狩管内, 道央圏, 魚介類17673view ヤツメウナギをご存じでしょうか。ウナギと名は付くもののウナギとは無関係、でも見た目はやっぱりウナギに似ています。 そんなヤツメウナギ漁は、かつて石狩川を代表する漁業として栄え、江別の特産物として「ヤツメウナギ祭り」まで開催されるほどの人気でした。今、ヤツメウナギはどうなっているのか? 現状を探ると共に、気になるその味も確かめるべく、江別へと足を運んできました。 ヤツメウナギはなぜ消えたのか?▼今や「幻の魚」とも言われる希少種 ヤツメウナギは養殖が不可能。すなわち、市場に出回っているものはすべて天然ものです。しかも近年は漁獲量も年々減っており、今や「幻の魚」と言われるほど、希少価値の高い魚となっています。ちなみにヤツメウナギという名前

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  • 稼働たった2年!? 苫小牧美々に開拓使の鹿肉缶詰製造工場があった

    barringtonia
    barringtonia 2017/04/07
    “乱獲と大雪による大量餓死が原因となり、エゾシカの個体数が激減、絶滅の危機に陥った。そのため缶詰工場は1880年に操業停止、1884年6月12日に再開することなく廃止”
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