大人気♡カリカリもっちり鶏むねポテト by マサシッポ
一口サイズの可愛いおつまみ♡外はカリカリ、中はモチっ！焼いた側から無くなっていきます（笑）ケチャマヨを付けて召し上がれ♪ このレシピの生い立ち 肉が嫌いな息子のために、なんとか食べさせようと考えました！ こっそり食べさせたら… 「お母さん、これ何か入ってるけど美味しい！」って。 思わずガッツポーズですp(^^)q♡ 片栗粉がカリカリ＆もっちり食感の決め手です♡ 一口サイズの可愛いおつまみ♡外はカリカリ、中はモチっ！焼いた側から無くなっていきます（笑）ケチャマヨを付けて召し上がれ♪ このレシピの生い立ち 肉が嫌いな息子のために、なんとか食べさせようと考えました！ こっそり食べさせたら… 「お母さん、これ何か入ってるけど美味しい！」って。 思わずガッツポーズですp(^^)q♡ 片栗粉がカリカリ＆もっちり食感の決め手です♡
パリッパリがたまらない！ポテト・ローストのレシピ - macaroni
薄くスライスしたポテトをそぉっと耐熱容器に並べてオーブンで焼きましょう！食感がたまらないパリッパリポテトローストが出来ます。今回は簡単ボリュームたっぷりなポテトローストの紹介です♡ビールやワインのおつまみとしてもいいですね。 【材料】8人分（30センチの耐熱皿一皿分） • 無塩バター 大さじ3(溶かしバターに) • エクストラバージンオリーブ油 大さじ3 • ジャガイモ 1.8kg • エシャロット 4株（厚めのスライス） • 塩 • 赤コショウ 小さじ1/2から1（お好みで） • タイム 長めの物 1本（飾り） 【作り方】 1.オーブンの予熱を190度に設定。 2.小さいボウルにバターとオイル入れ混ぜておく。 3.耐熱皿にバターを塗る。 4.ジャガイモを出来るだけ薄くなるようにスライス。 5.お皿にジャガイモスライスを形が崩れないように並べる。 6.エシャロットを所々にちり
中華風茶碗蒸しのレシピ〜あなたの家の定番になるコト間違いなし！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ホマレ姉さん家の中華風茶碗蒸し ブラジルに住む友人から「茶碗蒸し」のレシピを載せてとメールをもらいました。日本に来た時にご馳走した事があるんです。 ブログを始めた頃一度記事にしているんですが、あまりにもお粗末なので恥ずかしく、作り方も少し変っているので、この機会に書き直しました。 我が家でずーっと作り続けているレシピです。一品足りない時に丁度良いボリュームと作りやすさです。美味しいのにとても経済的ってのも魅力です。一度作ったらみんな喜んでくれるはず。キットあなたの家の定番レシピになりますよ。 材料（3人分） 卵 1個 ベーコン 1枚 細ねぎ 1/2本くらい（適量） だし汁 1カップ（粉末または液体だしの素を溶いたもので良い） みりん 小さじ1 塩 小さじ1/3 ごま油 小さじ1/3 醤油 少々（好みで） スポン
【胃弱メシ】第十二弱「自宅で小松菜の常夜鍋編」 - ぐるなび みんなのごはん
写真レポート 一人用の鍋で作ると食材がギュッと詰まって見栄えが良くなる めんつゆの場合、贅沢に柚子の皮を入れると香りが引き立つ シメのうどんは、おろし生姜とネギをたっぷり！ 牛乳寒天は驚くほど簡単。フルーツはお好みで 常夜鍋が食べられる飲食店はこちらから。 これまでの胃弱メシ 第十一弱「四ツ谷のおでん編」 第十弱「自宅で大根粥編」 第九弱「鶯谷の豆腐懐石編」 第八弱「日本橋のだし定食編」 第七弱「築地のすだちそば編」 第六弱「飯田橋の納豆専門店編」 第五弱「根津の釜揚げうどん編」 第四弱「中目黒の蒸し野菜編」 第三弱「新宿のロールキャベツ編」 第二弱「半蔵門の中華粥編」 第一弱「学芸大学のとろろ定食編」 漫画担当：マキゾウのプロフィール 鼻ミゾにちょっとしたこだわりをもって、イラストやマンガを描いています。絵を描く以外はたいていご飯とお金のことを考えています。早起きと脂身と臭い肉が苦手です
油揚げレシピ【簡単トースター】チーズとねぎでピザ風 | ジンのWEBレストラン
きょうの簡単レシピは、油揚げがメイン。 油揚げと言えば、納豆包み焼きが有名ですが、今回作るのは、チーズとねぎのピザ風油揚げ！ トースターで焼くだけなので、手間いらず。仕込みは、３分もかかりません。 醤油を垂らすだけで、絶品の和風ピザになっちゃいます！材料費も安く、お財布に優しい節約レシピです。 チーズとねぎの油揚げ和風ピザ！簡単レシピ 用意する材料は、こちら。 ◆ チーズとねぎの油揚げ和風ピザ （２人前） 油揚げ 2枚（通常サイズ） 長ネギ １本 とろけるチーズ 適量 醤油 今回は、冷蔵庫に、大きな「京あげ」があったので、これを使います。 包丁よりも長いです（笑） 実際に用意するのは、スーパーなどで売っている普通サイズの油揚げで構いません。 １．ネギを小口切りする 長ネギを小口切りします。 ねぎが太い場合は、縦に半分に切ってから小口切りにしても良いです。 ２. 油揚げを半分に切る 今回は、
とんかつQ&A「ニラと豚肉」 | ホームページ作成サービス「グーペ」のキャラクターブログ「とんかつ教室」
おじさんこんにちは。率直に言うと、うちの会社は結構ブラックで「休む」＝「やる気がない」として休むだけでもそれなりに理由がないと休ませてくれません辞めるのも考えてはいますが今のところ睡眠も足りなくて就職活動すら元気が出ない状況です。 普段あれだけやらかしておきながら常に元気なおじさんに聞きたいのですが、1日の疲れを寝てる間に回復できるようになるような食事は存在するのでしょうか？ 実際いろいろ試してみて一定数以上のカロリーを摂ると起きた時辛いですし、足りないとガス欠な感じで加減が難しいです。 ニラやね。アジア地域でしか栽培されてないニラは、中国では「起陽草」と呼ばれ、古来より滋養強壮の生薬としても用いられてきたんよ。ただニラだけバクバク食って疲労回復するかっちゅうとそうじゃなくて、大事なのは食材同士の組み合わせや。 人間の筋肉に疲労を感じさせる物質が「乳酸」なんやけど、この乳酸を分解してくれる
レバー、砂肝、ふりそで。鶏のうま味たっぷり「鶏鍋」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
鶏のレバー、砂肝、ふりそでを使った、鶏の旨さをたっぷりと堪能できる鍋。 ふりそでというのは今回初めて購入した部位。 手羽元と胸肉の間の肉とのことだ。 皮付きで胸肉よりプリッとジュシーでうまい。 鍋以外で使ってもさぞ美味しいことだろう。 鶏鍋の材料 鶏レバー･･････････お好きなだけ 砂肝･･････････お好きなだけ ふりそで･･････････お好きなだけ ニンニク･･････････2かけ キャベツ･･････････お好きなだけ 長ネギ･･････････お好きなだけ (A)水･･････････2カップぐらい (A)醤油･･････････100ccぐらい (A)酒･･････････1カップぐらい (A)鶏ガラスープの素･･････････小さじ2ぐらい（なくてもいい） ふりそでの変わりに手羽元などの骨付き肉を用いるのも良し。 その場合はガラスープの素は入れなくても良さそ
炙りスルメ鍋の衝撃｜食の安全｜PRESIDENT Online
主役はスルメ。酒の肴の、ぺったんこの、あのスルメである。「ふふふ。これがおいしい鍋の素なんです」とスルメを手に微笑むのは、中国料理店「御田町 桃の木」の小林武志オーナーシェフ。中国料理でスルメ？ しかも鍋？ 失礼ながら、つい疑いたくもなる。 食べやすく切った1枚分のスルメのほかに、ダイナミックに丸のままを追加した“炙りスルメ鍋 スペシャルバージョン”。蓋を取って登場した瞬間、皆が驚くこと必至だ。 「スルメは中国にもあって、スルメ鍋は家庭料理として親しまれているんですよ」。干し椎茸に始まって、フカヒレ、豚のアキレス腱、魚の浮き袋まで、乾物王国・中国では乾物は「乾貨」と呼ばれ、さまざまな料理に使われる。われらがスルメも「干魷魚（ガンイウユイ）」の名で流通しているそうだが、日本と違うのはその食べ方。炙ってそのまま食すことはなく、水などで戻して一素材として料理に使うというのだ。 「炒め物や煮込みが
一番簡単で超旨いコーンポタージュスープのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
缶さえ開ければ誰でもできる！ ブロクで知り合った「あんずさん」（id:ikurazu）が胃の調子が悪いらしく、胃に優しいスープレシピを教えて！とリクエストがありました。 胃に優しいスープはあれこれ思いつくんですが、胃が痛い本人としてはあまり手の込んだスープを作る余裕はたぶん無いはずです。買い物だってご主人に頼みたいかもしれません。 そんなわけで、今日のレシピは買い物のお願いをするどころか、ご主人に作ってくれって頼んでも大丈夫なくらい簡単なスープのレシピです。だけどバカにしちゃいけません。このスープはメチャ美味いです。 おまけにこのスープ、使うのはコーン缶（クリーム）と牛乳・バターのみ、計量カップさえいらない、鍋一つあればＯＫです。 今まで料理をしたことない人に是非とも作って欲しいこのレシピ、とにかくまずはトライしてみて。必ず美味しいスープができますヨ、とびっきり美味しいやつがね！ 材料（4
無限に食べられる春菊のレシピ〜春菊の三杯酢 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
日本に生まれてよかったなぁ…のレシピ 今日のレシピは日本に生まれて良かったなぁ…と思う一品です。何と教えてくれたのは、フランス料理のシェフ（家ではこんなの食べているのか…）。彼が一番旨いと思う春菊のレシピなんだそう。 とてもシンプルで簡単なのに美味しくて、いくらでも春菊が食べられるレシピ。3人で2、3束は軽く食べられます。春菊の特売日を狙って作って下さいね。 スポンサーリンク 材料（3人分） 春菊 2束（300g） 白炒りごま 少々 〈三杯酢用〉 酢 大さじ2 みりん 大さじ2 薄口醤油 大さじ2 だし汁 大さじ1/2強 作り方 ① 春菊を洗い、たっぷりの湯に塩少々（分量外）を加え、さっと茹でる。 ② ①の春菊を冷水にとり、春菊を揃えて水気を絞り、3〜4cm長さに切る。 ③ ボールなどに三杯酢の材料を入れ合わせる。 ④ ③に②を入
八方出汁という最強万能調味料
いろいろ料理やっているけど、 八方出汁という合わせ調味料を 作っておくと、本当に便利。 急にお腹すいたとかで遊びにきた 彼氏の晩酌は、八方出汁と冷蔵庫の余りで カバーできるようになりました。 【八方出汁の作り方】 醤油１：味醂１：酒１：だしパック1袋 の比率で調味料を全部鍋に入れて火にかける。 沸騰したら火を止めて、だしパックを取る。 冷めたら完成。瓶に入れて冷蔵庫で ２週間くらいは保存できます。 保存時、干しシイタケと昆布を放り込んでおくと 段々味が出てきて更に美味しくなります。 （無くても全然OK) ■煮物 １.鍋に水を入れて沸かす。 ２.八方出汁を適当に入れる。 ３.甘く煮たい場合は砂糖入れる。 ４.煮たい野菜とか魚とか入れて煮る。 ■照焼/炒め物 １.甘いのが良ければ八方出汁に砂糖を混ぜておく ２.フライパンに油を入れて火にかける。 ３.食材を両面焼くor炒める ４.八方出汁を適当
簡単大根の一本漬けレシピ~無性にボリボリ食べたくなるときってあるよね♪ - ぼっち充のススメ
大根の一本漬けを作って厚めに切ってボリボリ食べたい！某スーパーの無料チラシに、超簡単な大根の一本漬けレシピが載っていたので作ってみました。正しくは一本漬けというわけではないですが、手軽にできましたよ♪ 簡単大根の一本漬けレシピ 材料 大根・・大1本 酢・・80ml（大さじ5強） ざらめ糖・・100g（1カップ弱） 塩・・30g（大さじ2弱） 簡単大根の一本漬け~作り方 ①大根は皮つきのまま、たて2ツ割りまたは4ツ割りにしてさらに半分に切る ワイルドに作りたかったので2ツ割りにしました。 ②大きめのポリ袋を二重にして、調味料と大根を入れてなじませます。 余談ですが、砂糖の分量が思った以上に多いと思いました。普段気づかないうちに、市販のものからもけっこうな糖分を取っているのでは？と考察。そして砂糖200cc弱=100グラムになると判明。 ③空気を抜いて口をしばり冷蔵庫へ ときどき、もんでみたり
【レシピ】自宅で簡単に作れる！世界のホットドリンク10選 | TABI LABO
段々と寒くなり、温かいモノが身に染みる季節になってきた。日本では温かいお茶やココア、ホットコーヒーなどが冬のドリンクとして主流だが、世界には他にも様々なホットドリンクがある。今回はレシピも一緒に紹介するので、何か気になる物があれば、是非作ってみてはいかがだろう？ ■アイリッシュコーヒー（アイルランド） 独特の風味漂うアイリッシュ・ウィスキーにホットコーヒーを注ぎ、ホイップクリームをトッピングした冬のカクテル。 〈材料〉 ・淹れたてのコーヒー（120cc） ・アイリッシュウィスキー（15cc） ・砂糖、又はグラニュー糖（小さじ2） ・ホイップクリーム（お好み） 〈作り方〉 ①温めたカップに砂糖を入れる。 ②そこにウィスキーを注ぐ。 ③更にコーヒーを注ぎ、ホイップクリームをとトッピングして完成。 ■マロッキーノ（イタリア） エスプレッソにミルクとチョコレート、ココアパウダーをトッピングしたイタ
最近話題のモッツァレラは家にあるアレで作れる！？ | クックパッド
桃モッツァレラがネット上で話題になり、人気が急上昇している「モッツァレラチーズ」。このモッツァレラチーズ、どうやらコンビニでも手に入る＆家によくある、あの食材で代用できるのだそう！その驚きの裏ワザを紹介していきます。 最近、ネット上でおいしすぎると話題になっている「桃モッツァレラ」。クックパッドでも「モッツァレラチーズ」の検索数が8月に急上昇しました。モッツァレラチーズとは、独特の弾力のある歯ごたえとクセのないさっぱりとしたイタリア産のチーズ。桃モッツァレラだけでなく、サラダやピザのトッピングなど幅広い料理に使うことができます。 そんなおいしくて便利なモッツァレラチーズですが、どのスーパーにも売っているというわけではないので、食べたい時にすぐ買えないことも…。でも、実はコンビニでも手に入るある食材でモッツァレラチーズの代用ができるらしいのです！ ふと焼いてみた＊焼きヨーグルト＊ by ＊c
簡単おいしい！子供とつくるチョコバナナケーキ - 日なたと木陰
今回はお菓子のレシピです。私でも簡単に作ることができます。 ケーキと言ってもあまり手の込んだことはしませんが、我が家でよく作る簡単なケーキのレシピをご紹介します。 ちょっと急に思いついて書いたので自分で作った写真がありません・・・。すいません。 妻のレシピメモからGoogleで逆探知して出てきたのがこちらのレシピです。おそらくこれを元にアレンジしています。 簡単！ホットケーキミックスでバナナケーキ by ゆにひろ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが182万品 我が家の簡単チョコバナナケーキ 材料 ・バナナ ・・・ 中２本 ・マーガリン ・・・ ８０g ・たまご ・・・ ２コ ・さとう ・・・ ８０g ・ホットケーキミックス ・・・ ２００g ・板チョコ ・・・ 一枚 作り方 1.バナナとマーガリンをレンジで温める。（どちらも柔らかくなればOK。完熟バナナを使用する場合はバナナは
豆板醤と花椒入りでピリ辛スパイシーな鶏胸肉を使った「鶏のチリソース」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
海老の代わりに鶏肉を使ってチリソースを作ってみた。 海老チリに使えるぐらいの立派な海老は結構高かったりするので、お安い胸肉で代用。 海老とはまた違った美味しさがある。 鶏のチリソースの材料 鶏胸肉･･････････1枚 長ネギ･･････････1本 生姜･･････････1かけ ニンニク･･････････1かけ (A)酒･･････････50cc〜100ccぐらい (A)片栗粉･･････････大さじ1 (A)塩胡椒･･････････適量 (B)トマトケチャップ･･････････大さじ3ぐらい (B)鶏ガラスープの素･･････････小さじ2ぐらい (B)砂糖･･････････小さじ2ぐらい (B)みりん･･････････大さじ1ぐらい (B)水･･････････100ccぐらい (B)豆板醤･･････････大さじ1ぐらい 花椒･･････････お好みで 胡麻
味付は塩胡椒のみ。少量の赤ワインと水でコトコト煮込むだけ「牛塊肉の煮込み」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
600gぐらいの牛バラブロックを100ccの赤ワインと同量の水で5時間ほど煮込み、味付は塩胡椒のみ。 この手の煮込み系は赤ワインをまるまる1本を使うレシピなども見かけるが、今回使うワインは100ccと少量なので、飲み残しのワインを利用したりすれば比較的作りやすいのではないかと思う。 ワインと水は少量だが、野菜から出る水分で割とたっぷりのスープができあがる。 煮込んだ肉も美味いのだが、このスープが想像以上に美味しくビックリした。 牛バラブロック肉の煮込み 牛バラブロック･･････････600gぐらい（他の塊肉でもいい） ニンジン･･････････3本 玉ネギ･･････････2個 にんにく･･････････2かけ 赤ワイン･･････････100cc 水･･････････100cc 塩･･････････小さじ2ぐらい 胡椒･･････････適量 ジャガイモを入れたいところだ
暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]
2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。 約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。 掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。 長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。
![暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/fc9e0dd8f5b3c231816d47fbb4e18f6168b65c7b/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimage.nanapi.com%2Fr%2F2014%2F04%2F21%2F22%2F20140421225807_535523efd25f0.jpg)
ネギ・生姜・春菊のみじん切りは、何にでも合う万能薬味
去年の秋くらいから、我が家の冷蔵庫にタッパーが常備されるようになった。何が入っているのかというと、ネギ・生姜・春菊のみじん切りである。 どんなものかと試してみてあらびっくり。これがホント、何にでも合う万能薬味なのである。 1981年神奈川生まれ。テケテケな文化財ライター。古いモノを漁るべく、各地を奔走中。常になんとかなるさと思いながら生きてるが、実際なんとかなってしまっているのがタチ悪い。2011年には30歳の節目として歩き遍路をやりました。2012年には31歳の節目としてサンティアゴ巡礼をやりました。（動画インタビュー） 前の記事：その辺にある石仏の風化具合を愛でる ＞ 個人サイト 閑古鳥旅行社 Twitter
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