ネギ・生姜・春菊のみじん切りは、何にでも合う万能薬味

去年の秋くらいから、我が家の冷蔵庫にタッパーが常備されるようになった。何が入っているのかというと、ネギ・生姜・春菊のみじん切りである。 どんなものかと試してみてあらびっくり。これがホント、何にでも合う万能薬味なのである。 1981年神奈川生まれ。テケテケな文化財ライター。古いモノを漁るべく、各地を奔走中。常になんとかなるさと思いながら生きてるが、実際なんとかなってしまっているのがタチ悪い。2011年には30歳の節目として歩き遍路をやりました。2012年には31歳の節目としてサンティアゴ巡礼をやりました。（動画インタビュー） 前の記事：その辺にある石仏の風化具合を愛でる ＞ 個人サイト 閑古鳥旅行社 Twitter

[inurota]

豆としては、長葱は斜め薄切りにしたあと横に刻むと効率よくみじん切りにできるので手抜きにおすすめ。

[kowyoshi]

馬場吉成氏の記事かと思ったら違った(そこかい)

[tamilele]

壁にベルマーレのタオマフが…

[amerio]

生姜風味が全面に出てると思う。ので、多分中華と相性が良いんじゃないかな。

[elephant1974]

うまそう。塩コショウ・ごま油で漬けたら保存期間伸びるかな。

[c_shiika]

炒めものをするときに、油の香りづけに使っても良い。生姜の皮は茶葉と一緒に使えばジンジャー風味になるので捨てるな。長ネギのみじん切りは縦に切れ目をいくつか入れてから横に切るべしと習った。

[toshi123]

なぜこれまで春菊を薬味にしなかった。

[kakei]

これに茗荷足してみたい。

[Pokopon]

じゃこと一緒にゴマ油で炒めて、ごはんにかけてみよう。

[aoasagi]

いいねこれ、真似しよう。保存するときは畳んだキッチンペーパーをタッパーの底に敷くとべちゃべちゃしなくていい。

[neko2bo]

うわぁ。試します。

[shoG3]

これね

[shomah4a]

よさ

[MnMisato]

やってみたいとおもいつつも、もうほぼ外食なのであった

[matagura]

去年の秋くらいから、我が家の冷蔵庫にタッパーが常備されるようになった。何が入っているのかというと、ネギ・生姜・春菊のみじん切りである。 どんなものかと試してみてあらびっくり。これがホント、何にでも合う

[pakila]

日持ちはどれくらいするんだろう．作ってみたい．

[tatsunop]

これは気になるけど、春菊ってあんまり安くならないんだよなぁ。

[miruna]

うまそう

[mallowlabs]

うまい(震え声

[mitimasu]

作ってみた。おいしい。暴走しがちなネギとショウガの個性を春菊がうまくまとめてる。これは薬味界のネプチューンや！（←例えなくていい）

[yizhak]

単体の味は判るけど混ざるとどうなるのか微妙に判らぬ。試してみよう

[peketannku]

3種薬味！食べたい！

[t_ita]

これは試してみたい

[kyopipi815]

常備薬味

[remix-cafe]

うむ、美味しそう。

[uk_usa_tv]

もう数ヶ月前に知りたかった

[omaya]

薬味じゃなくてそのものをかき揚で食べたい。

[norton3rd]

なかなか旨そうだがもう春菊の季節はおわりじゃねーかよ

[munetak]

コレは良さそう。もう少し早く知りたかったなー。

[lenore]

ほう！自宅のパセリ箱、万能ネギ箱の隣にこのタッパーを配置しよう。

[fish7]

ゴマ足したり一味加えたりいろいろと応用の幅広そうなのもいいね

[komochishisyamo]

絶対作る！

[hirofmix]

俺もつくろう

[KariumNitrate]

生食(蓚酸が少ない)できて香りのある植物ならアレンジできそうだな。シソとか大根の葉とか。

[shunutsu2-2-24]

ネギ！ネギ！ネギ！

[parapiri3]

これはおいしそう！ 確かに大人になってから春菊のおいしさに気づいたわ。