きゅうりの塩もみのやり方/レシピ：白ごはん.com
きゅうりの塩もみの下ごしらえ きゅうりの塩もみは、水分が多いきゅうりだからこその下ごしらえで、塩をしてきゅうりの水分を外に出し、料理の味を損なわないようにする目的で行います。 まず、きゅうりを切る前の下処理ですが、はじめにきゅうりの両端を切り落とします。次に、ヘタ側の皮をくるりと包丁でむき取ります（ヘタ近くの皮の部分が硬くて少し青臭いため）。 ※もし、きゅうりの表面のイボが気になるようなら大きなものを包丁でへぎ取るとよいです きゅうりは縦半分に切って、切り口を下にして安定させ、それから斜め薄切りにします（厚みは2㎜くらいを目安に）。この薄切りの状態にした後に、塩をまぶして、水気を外に出すわけです。 ※ここからは『時間のある時にやってみてほしいひと手間』の紹介です※ 下の写真のように、薄切りにする前に小さいスプーンなどを使って、きゅうりの芯（種）の部分を取り除くと、料理の仕上がりに違いが出ま
Welcome to Pinboard—Social bookmarking for introverts!
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Goodreads | Meet your next favorite book
By creating an account, you agree to the Goodreads Terms of Service and Privacy Policy. Deciding what to read next? You’re in the right place. Tell us what titles or genres you’ve enjoyed in the past, and we’ll give you surprisingly insightful recommendations. What are your friends reading? Chances are your friends are discussing their favorite (and least favorite) books on Goodreads.
時間の流れを「空色の変化」で捉え直すための掛け時計 | ROOMIE（ルーミー）
古来より、人々は空の色を見てその日の時刻を把握したもの。 早朝の朝焼け、昼間の眩しい日差し、日没時の夕焼け、星が輝く夜空。 その自然のカラーを時計という形で日常に取り込んだ「Today」は、クラウドファウンディングで現在プレオーダー受付中の24時間型針時計なのです。 今の天気がどうであっても、雲の上では空の色は毎日変化を繰り返しています。 晴れていればその変化を私たちも日常的に眺めることができ、それによって1日の始まりと終わりを知るわけです。 数字ではなく空の色で時刻を判断できるこの時計を見ていると、1日1日を過ごす貴重さが心に染み渡るかのよう。 24時間で1回りという仕様も、1日の時間の捉え方を変えてくれます。 デザインは3パターン。 11インチの壁掛けタイプは、最もシンプルなバンブー素材のフレームレスデザイン。 5インチサイズの置き時計。 高級感のあるメタルフレームにガラスカバーの11
OpenVPNで外出先のMBAからさくらVPS通して自宅サーバにつなげる環境をつくるの巻 - さよならインターネット
自宅 - さくらVPS - Macbook Air で繋いで、自宅のファイルサーバに置いてある音楽ファイルを 外出先のMBAでiTunes通して聞けないかなーと思ったんですけど ちと重くて無理っぽかった。 OpenVPN、構築メモ。 参考元 http://www.openvpn.jp/howto.html オフィシャル最強です。 環境としては MBA(192.168.10.1) | OpenVPN (10.8.0.6) | sakura VPS(Global IP) OpenVPN (10.8.0.1) | OpenVPN (10.8.0.10) | 自宅サーバ(192.168.200.3)こんな感じで繋ぎます。OpenVPN専用のセグメントをつくり そのセグメントを通してやりとりを行うって感じですね。 sakura vps 中継地点となるVPSでOpenVPNの設定をします。 まずはダウ
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本が好き！
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