食べログに載ることもなく電話番号・住所は非公開、そして完全紹介制。遊び慣れたアニキこそ知っているのが、そんな極秘の良店だろう。で、そういう店には決まってあまり人に教えたくない魅惑の1品があったりする。 中目黒のとあるビルの4階にあるこのバーもそんな店。名前はない。「お客さまの好きなように呼んでもらえたら」と、オーナーの男性は言う。なので、“RM”と呼ぶ人もいれば、“キャビアバー”なんて呼ぶ人も。なんだかそのあだ名には、店のヒントがぷんぷんする。 いざ、店の住所に行ってみると、なにせ名前がないので看板も何もない。始めは誰かの紹介で入り、その後は指紋認証でドアが開くシステムだ。そしてドリンクを頼むと、なんとお通しで出されるのはキャビア一缶! 今夜も通う写真の常連美女はいう。 「目利きなRM(レコルタン・マニピュラン)シャンパンや生産量の少ない銘柄のカリフォルニアワインが揃い、いつも上質なお酒を