「我が家の味がある」は約1割 食生活に関する生活者調査2024－電通
国内電通グループ横断プロジェクト「電通 食生活ラボ」は、全国15～79歳の1300人を対象に、「食生活のイマとキザシ」を把握する「食生活に関する生活者調査2024」を実施した。調査期間は2024年8月23日～8月26日。 同調査は、物価高騰などの社会的な潮流を踏まえ、日本の食生活における生活者の意識や実態、満足度、トレンドなどを把握することが目的。 調査担当者によると、「以前よりも出社頻度が高まる傾向にある中で、買い物や料理に割く時間が限られていることや、物価が高騰し、これまで身近に購入していた好みの食材を買いづらくなっている背景を踏まえると、『我が家の味』が前年に引き続き減少傾向にあることもうなずける。調理の時短術への注目度の高まり、メニュー用調味料やミールキットへの支持の高まりは、現代の生活者の食生活事情を映し出しているのでは」とコメントしている。 同調査で得られた主なファインディング
魚離れに大革命！ 丸ごとガブリ「骨なし魚」研究進む「骨を取るのが面倒くさい」を解決 子供の健康促進へ｜FNNプライムオンライン
肉に押され、年々消費が減っている魚。 「骨がある」「さばくのが面倒」そんな煩わしさが無くなるかもしれません。 市販化間近となっている「骨なし魚」の研究に迫りました。 ■日本の家庭に異変 魚の「骨」が苦手！ 食卓には欠かせない食材「魚」。 しかし世界有数の魚消費国、日本の家庭に今”異変”が起きています。 【記者】「こんばんは。よろしくお願いします」 お邪魔したのは4人家族の長島家。この日の夕飯は今が旬の「秋刀魚」。 【長島家】「いただきます！」 脂がのってとっても美味しそうな秋刀魚ですが…長男の賛くんが何やら固まっています。 【母】「（骨を）とる？」 【賛くん】「うん」 サンマの骨を取ってあげるお母さん。 賛くんは魚の味は好きなんですが「骨」が大の苦手なんで、まさにこれが魚に起きている異変なんです。 ■若い世代の魚消費量 落ち込みが顕著 「骨をとるのが面倒だから」 農林水産省によると、魚介類
米屋ですが、新米が採れて価格が安定するかと期待していましたが、なんか変お米の集荷量も少ないし困っています。最近、外国の方がお米を買いに来る頻度が増えてます→生産を増やさないとヤバい
ライスセンター金子 @rc_kaneko 米屋ですが、 新米が採れて価格が安定するかと 期待していましたが、なんか変 お米の集荷量も少ないし 困っています。 最近、外国の方がお米を買いに来る 頻度が増えてます。 国内のお米の生産を 増やさないとまずい雰囲気があります。 今まで減反政策やりすぎて 農家さん激減しています。 2024-10-28 17:51:15
米マクドナルド、世界既存店売上高が予想以上に減少 客足低迷
米ファストフードチェーン大手マクドナルドが２９日発表した第３・四半期決算は、世界既存店売上高が予想以上に減少した。米国で２０２０年撮影。（2024年 ロイター/Andrew Kelly/File Photo） [２９日 ロイター] - 米ファストフードチェーン大手マクドナルド(MCD.N), opens new tabが２９日発表した第３・四半期決算は、世界既存店売上高が予想以上に減少した。数年にわたる値上げで離れた顧客を呼び戻すためにプロモーションを強化したにもかかわらず、主要市場全体で客足が減った。 ＬＳＥＧがまとめたデータによると、第３・四半期の世界売上高は１．５％減と、アナリスト予想平均（０．７２％減）以上に落ち込み、減少幅は４年ぶりの大きさとなった。 欧米や中国で価格に敏感な消費者が自炊する機会が増えたことなどが影響している。 需要低迷を受け、ファーストフードチェーンは特に低所得
ベジファーストが食事摂取基準から削除されたのは「エビデンス不足がようやく露呈」したからではない
まとめ頭から読み返したら、自分の文章かなり読みづらかったので、 https://anond.hatelabo.jp/20241013084419 に要点をまとめておきました（文字数制限に引っかかったので分割）。 本文厚労省より昨日公表された日本人の食事摂取基準（2025年版）について、ある糖尿病専門医の解説ツイートが一時のトレンドになるレベルでバズっていた。 Xユーザーの筋肉博士💪Takafumi Osakaさん: 日本人食事摂取基準2020→2025で食べる順番(ベジファースト/カーボラスト)が削除されておる！！！！！ やっぱりエビデンス不足がようやく露呈してきたか。。。 https://x.com/muscle_penguin_/status/1844746672544547147 はてなブックマークでもこの件に関するTogetterまとめについてそこそこブクマがついて、ホットエント
医師がシニアの食事に「マックと吉野家」を勧める“意外な理由”（女性自身） - Yahoo!ニュース
要介護の高齢者が年々増え続けている。経済産業省の発表によれば、要介護認定者数は、ピークを迎える2040年に988万人にもなると推定されている。 【イラスト解説あり】筋肉守って「痩せ」を防ぐ！シニアにおすすめメニュー 「日本に寝たきりの高齢者が多いのは、“痩せ”が原因。65歳を過ぎたら、血圧や血糖値を気にする前に、十分な食事量が大切です」 こう警鐘を鳴らすのは、医療法人社団悠翔会 理事長の佐々木淳先生だ。 在宅医療のエキスパートで、著書『年をとったら食べなさい』（飛鳥新社）では高齢者の命を守る食事法を指南している。 日本の75歳以上の高齢者のうち、約6割が低体重というデータもあるという。確かに中高年に比べると、「太っている高齢者」は想像しづらいがーー。 なぜ、高齢になると多くの人が痩せてしまうのか。 「そもそも人間は、年を重ねると生理的に筋肉量が減少します。30歳以降、1年間で約1％ずつ減少
米不足 値上げ いつまで 2024 新米や野菜の価格･生育状況は 新潟など生産者の最新状況を取材 | NHK
2024年夏から、全国各地で発生した「米不足」。 そしていま、米の価格が大きく値上がりしています。 2023年の猛暑などの影響でコメの流通量が大きく落ち込み、市場では品薄が続きました。 JA全農は今後の需要予測などからコメの取引価格の目安を引き上げました。 そのことが店頭での値上げにつながったのです。 南魚沼市の農家・青木拓也さんは、米の値上げを複雑な思いで受け止めています。 青木さんは、生産した米を直接、卸売り業者などに販売しています。 米不足のため、青木さんのもとには2023年の約4倍の注文が殺到し、2割の値上げに踏み切りました。 近年、苦しい経営を強いられてきた青木さん。 ウクライナ情勢や円安のあおりを受け、肥料や燃料などの生産コストが上昇していましたが、今回ようやく生産コスト上昇の一部を米の価格に反映することができました。 一方、値上がりへの懸念もあります。 「コメ離れ」が加速し、
この夏、お米が買えたのは「お米屋さん」と「沖縄」だった……お題「お米買えた？」で、お米が手に入らなかった夏を振り返る - 週刊はてなブログ
普段よりパスタを多めに食べたりしたよね はてなブログでは毎週「今週のお題」を出題しています。今回は、2024年8月30日から募集した今週のお題「お米買えた？」に寄せられたエントリーから、週刊はてなブログ編集部がおすすめしたい記事をピックアップして紹介します！ はてなブログで毎週出題している「今週のお題」。8月最後のお題は「お米買えた？」でした。 そう、この夏はお米が買えなくて困りましたよね。私が住んでいる京都市でもスーパーのお米売り場はいつも空っぽでしたし、そこで呆然としている方（特に子連れの方！）を見るのは心が痛むものでした。 投稿数がこの半年で最多となったお題「お米買えた？」。寄せられたエントリーを見てみると、地方や家庭ごとに状況が違ったことがわかって興味深いものでした。エリアやお店によっては問題なく買えたところもあったみたいです。 この記事では、大変だった2024年夏のお米事情を振り
フッ素加工無しでもツルツルでくっつかない！ チタン×セラミックの高耐久フライパン「WOKY HahaPan2.0」がおトクな先行セールを開始 | ライフハッカー・ジャパン
これは長く使えそうだ！ フライパンと一口に言っても素材や加工によって性能はさまざま。焦げやくっつき対策にはフッ素樹脂（テフロン）加工をよく耳にしますよね。ただ、コーティングは使用によって剥がれて性能が下がることもしばしば。 そこで今回は高耐久さと高い熱伝導率に自信アリな「WOKY HahaPan2.0」というフライパンをチェックしてみました。チタン×セラミックコーティングが特長で、有害物質にもなりえるフッ素樹脂を使わずに焦げ付きを防止するのだそう！ おトクな割引情報もあったので、さっそく詳細を確認していきたいと思います。 どれくらいくっつかない？Image: 株式会社リトルマートコーポレーション「WOKY HahaPan2.0」の魅力はなんと言ってもこのスルスル感。フッ素樹脂加工無しでも焦げ付かずに食材が踊っていますね！ Image: 株式会社リトルマートコーポレーション使用時は少量の油を
「お前さ、プリンじゃないって聞いたんだけど？」プッチンプリンの正体を知ってしまい、プッチンと来てしまった件→実はゼリーに近いらしい
ﾘﾛ氏/LiloSHI @ly_rone 毎日料理動画投稿してます！ハンター系酒飲みケモ耳おじさん/VRC民/射撃/狩猟/ソロキャン/単独忍び猟/ 辺境僻地の末端ソロハンター 写真・動画は全て安全に配慮し、法律遵守。 ファンアートタグ→ #アートオブリロシ PR動画受付中！DMはお仕事用（PR、コラボ依頼等）お仕事メール⇒liloshigoto★gmail youtube.com/channel/UCGyt5… リンク www.glico.com プッチンプリン | 【公式】江崎グリコ(Glico) 1972年に発売した「プッチンプリン」。 笑顔あふれるこだわりの「おいしさ」と「楽しさ」を時代と共にこれからも。 87
新米価格上昇、生産者「これまでが安すぎた」…肥料や燃料費高騰「ある程度の上昇は理解してほしい」
【読売新聞】 ２０２４年産の新米価格が昨年から大きく上昇している。２３年産が品薄となったことが影響しており、ＪＡグループが生産者からコメを買い取る際に支払う「概算金」が主要産地で２～４割高となった。品薄の影響が残るスーパーなどの値付
味の素「電気調味料」発表 皮膚への電気刺激で減塩食を“しょっぱく”するネックバンド型デバイスなど開発へ
味の素（東京都中央区）は9月10日、皮膚への微弱な電気刺激で食品の味を調節する技術「電気調味料」を発表した。ネックバンド型や耳掛け型のデバイスを用い、様々な減塩食の塩味を増強できるという。 電気刺激で塩味を増強するデバイスとしては、明治大学 宮下芳明研究室とキリンホールディングスによるスプーン型のデバイス「エレキソルト」があるが、電気調味料の場合は舌ではなく、顎と首の後ろへ微弱な電気を流す仕組み。このため液体のみならず固体の減塩食にも対応でき、咀嚼、嚥下中でも効果があるという。 研究では「鶏がらスープ」「豚バラ大根」「餃子」など和・洋・中の減塩食で検証したところ、全て塩味が増強されたという。「食品によっては、塩味だけでなくうま味や酸味も強まり、かつ風味も変化することが示され、電気刺激は食品の味だけでなく風味にも影響を与えることを実証した」としている。 味の素は、首にかけるネックバンド型や、
(※9/13 サクマ製菓のコメントを追記)サクマドロップスになぜ子どもの嫌いなハッカ味が入っているのか？という質問に｢聞いた話ですが･･･｣から始まる回答が妙に納得する
懐かしい昭和時代（女性） @natsukashi__ サクマドロップ、子供の嫌いなハッカ味が入ってるのは「人生、マズいものも食わなきゃいけないときがある。だから残さず平均的に食えるようにしておけ」っていう意味だと思ってたから、この回答を見たときは驚いたわｗ mtbrs.net/ps_natsukashi_… pic.x.com/wmeqm7ttt5 リンク 助け合いの心でつながるQ&AサービスOKWAVE ドロップスにハッカ味を入れる理由 - OKWAVE ドロップスにはなぜハッカ味が入っているのですか？ 個人的に、ドロップスは果物のアメというイメージがあり、 ハッカ＝果物とは言わないのでは！？なぜハッカが入ってるの？とよく思います。 子どもが食べるのに..
国産原料100%で10ヶ月自然熟成！極上天然醸造みそ
たんぱく質が多く含まれる国産大豆と、厳選された国産米を使用し、麹の力のみによって自然発酵・天然発酵された天然みそです。 また、小麦不使用のグルテンフリー味噌です。
新米の予約キャンセルは潜在的な問題だという話「海外で確実に買われる方がありがたく、今後の農産物の自給率は消費者が握っている」
パフまりこ🌾稲作本店代表 @farm1739 スーパーで新米が出回る事になったら、ECでの新米予約のキャンセルが相次ぐんだろうなと思っていたのですが 予想通り、キャンセルが少しずつ始まりました。 特に、自社サイトではないECで顕著です。 やはり、不安からの購買ではなく、農家直の良さを分かって下さる方と繋がりたいです！ パフまりこ🌾稲作本店代表 @farm1739 あの、こっちだって予約の確定とか、返信とか色々作業してるんですよ！ キャンセル依頼とか、ほんと大変なんですよ、暇じゃないんですよ、田んぼ作業あるんですよ、稲が待ってるんですよ いや、ただただ、悲しいんです本当は。。 せめて食べてから評価してくれ。。😭 食べて欲しかった。。 ぽぴ姐❀葉菜屋*𑁍𓂃܀ @d5_murmur 農林水産省、ガンとして備蓄米放出しなくて大正解だったね。 …にしてもモヤる。 新米を予約できる(買える)
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タコ高騰、世界で引っ張りだこ たこ焼き1個70円→90円 価格は語る - 日本経済新聞
https://x.com/artcielincreate/status/1846535439072829635
ヤクルト1000、糖質とカロリーを32%オフ 甘さ控えめ
シャトレーゼ経営のホテルに泊まったら非常に恐ろしい場所だった「フトレーゼじゃん」「コンプしなきゃ」
【コメ問題】「国民は何食えばいいんだ」「今日も売ってない」農水大臣の「スーパーでは水曜に入荷」発言に総ツッコミ“店員の声”が政府見解の衝撃（SmartFLASH） - Yahoo!ニュース
