タイ料理や中華料理でおなじみの「パクチー」。独特の風味が人気のハーブで、そのまま料理にトッピングするほか、ドレッシングなどの調味料にアレンジして楽しむ方法もあります。ストックしておけば便利に使える、パクチーを使った手作り調味料のレシピを集めました。 ■ 卵かけごはんやパスタにも！「パクチー醤油」「パク油」「パクマヨ」 ▽ パクチーの長期保存にはこれだ！パクチーでつくるやみつき最強調味料3種 - ぐるなび みんなのごはん 「みんなのごはん」では、パクチーを使った調味料レシピを3つ紹介しています。ごま油とにんにくを合わせた「パクチー醤油」は、卵かけごはんとの相性が抜群だそう。他にもパスタに使えるナンプラー入りの「パク油」、野菜ディップやバンバンジーに使える「パクマヨ」と、どれも身近にある材料で簡単に作れるのがいいですね。 ■ レモン汁とマヨネーズを合わせて、爽やかなドレッシングに ▽ 爽やか☆

香ばしく焼き目の付いた団子と、甘辛いタレとの相性が良いみたらし団子。白玉粉などで作るのが基本ですが、余ったお餅やごはんを活用した簡単なレシピもあります。身近な材料を使った、みたらし団子の作り方を紹介します。 ■ 白玉粉と上新粉を使った基本の作り方 ▽ ＜和菓子レシピ＞みたらし団子(みたらしだんご)の作り方 || ベターホーム ベターホームのサイトでは、みたらし団子の基本的な作り方が見られます。白玉粉と上新粉をこねて丸め、ゆでてから竹串に刺し、グリルで焼きましょう。竹串は、あらかじめ水に浸しておくと焼くときに焦げないそう。タレは、砂糖、片栗粉、しょうゆ、みりん、水を煮詰めて作ります。 ■ 豆腐を加えてヘルシーに！ ▽ お月見＊十五夜に♪簡単＊みたらし団子＊ by kanap0m 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 クックパッドで公開されているこちらのレシピは、絹ごし豆腐

食べられる花を使ったババロアを販売する専門店「花のババロア havaro」が5月1日（金）、東京駅一番街にオープンしました。季節の花とスイーツを取り入れた、見た目から楽しめる3タイプのババロアを用意。花束をイメージしたホールタイプの「～Bouquet ブーケ～」や、一輪の花のような「～Fleur フルール～」など、それぞれのコンセプトにもこだわりが見られます。 ▽ 花のババロア havaro エディブルフラワー（食べれるお花）のババロア専門店 東京土産やバレンタイン・ホワイトデーのプレゼントとしてもピッタリ 同店のフラワーババロアは、食べられる花「エディブルフラワー」を使って一つ一つ製造されています。より美しくおいしく楽しめるよう、季節の花に合わせた色やバランスなどを何度も試行錯誤して作り上げたそうです。 15cmサイズの「～Bouquet ブーケ～」は、バニラヨーグルト・フレーズ・オレン

この春、新しいチャレンジをする人たちに 送る特別企画。伝統ある京都の花街で 活躍する舞妓さんに、夢を叶えるヒントを聞きました！ 多くの名所で桜が咲き競い、 1年のうちでも最もにぎわう春の京都。 祇園を中心とする5つの花街では、 色とりどりの衣装をまとった舞妓さんたちが行き交い、 そのにぎわいに華を添えます。 京都で暮らしていると、道を歩いているだけで 舞妓さんとすれ違うこともしばしば。 しかし同じ京都に住んでいながら、 私たちにとっては近くてとても遠い存在です。 10代半ばで厳しい世界に1人で飛び込み、 “憧れの気持ち”を形にしていくその原動力は、 一体どこにあるのでしょう？ お話を聞いてみたくて、 はてなニュース編集部はある1人の舞妓さんを お気に入りのカフェにお誘いしました。 LINEスタンプ「寿司ゆき」でおなじみの イラストレーター・あわゆきさんも お呼びしてお邪魔したのは、四条烏丸

下関のふぐ刺し盛りに、北海道の特選ウニいくらホタテ丼――海の幸の“日本代表”が一堂に会するフードイベント「日本魚祭り」が、東京タワー（東京都港区）の特設会場で4月8日（水）から4月12日（日）まで開催されます。メニューの中には、ダイナミックな見た目をした「海鮮かき揚げタワー丼」も。日本酒はそれぞれ500円で用意されます。 ▽ 日本魚祭り ～SAKANA JAPAN～ ｜ フグ！マグロ！サケ！うに！いくら！ホタテ！ブリ！ホタルイカ！ 日本各地から、厳選された海の幸が東京に大集結！ イベントでは、日本の海の幸を代表する食材が産地直送で楽しめます。参加地域は大分、下関、金沢、富山、静岡、北海道。協賛のマルハニチロは「さばフィレサンド」など3つのメニューを用意します。ドリンクはビールやハイボールをはじめ、日本酒、ワイン、ソフトドリンクをラインアップ。ハッピーアワーとして、4月8日の午前11時～午後

浮世絵専門の太田記念美術館（東京都渋谷区）は、原宿ファッションなどに見られる「kawaii（かわいい）」のルーツを浮世絵で探る展覧会「江戸ッ娘 —Kawaiiの系譜」を開催します。遊女や町娘など江戸時代のさまざまな女性に注目し、豪華な髪飾りやカラフルな着物といった当時のこだわりを、約70点の作品で追いかけるとのこと。期間は3月1日（日）から3月26日（木）までです。 ▽ 江戸ッ娘 —Kawaiiの系譜 ▽ 3月展「江戸ッ娘ーKawaii」の詳細をHPにアップしています。... / Twitter 海外では“kawaii”という言葉で表現される、原宿エリアの個性的なファッション。同展では浮世絵を通し、江戸時代に生きた女性のファッションから見える“kawaii”のルーツを探るとのことです。 ファッションにこだわりをもって楽しむのは現代人だけでなく、浮世絵に登場する女性たちにも見られる文化だそう

キユーピーは、こだわりの卵を使ってコクやうまみを追求した「卵を味わうマヨネーズ」を、3月2日（月）に発売します。化粧箱に入った瓶タイプで、鶏や卵を描いたレトロなデザインが特徴。価格は1,350円（税込）です。 ▽ ニュースリリース一覧 | キユーピー 「キユーピー 卵を味わうマヨネーズ」は、卵のコクとうまみが味わえる卵黄タイプのマヨネーズです。卵黄は、しっかりとしたコクとすっきりとした後味が特徴だという「エグロワイヤル」を使用。一般的な卵黄タイプマヨネーズの1.5倍量に相当する約20％を配合します。製造後に約1ヶ月の熟成期間を設け、卵黄中のうまみ成分が分解されてマヨネーズにコクと深みが出てから出荷するとのことです。 食べ方は、ゆでた野菜やバゲットに塗るなど、卵の風味が味わえるシンプルなアレンジがおすすめだそう。全体を青くまとめた瓶は、目を引くかわいいデザインになっています。 文: あおきめ

ライトアップされたレインボーブリッジなどを海上バスで堪能できる「東京港夜景観賞ツアー」が、11月20日（木）と11月28日（金）に開催されます。参加申し込みは往復はがきとインターネットで受け付けており、応募者の中から抽選で各日250人を招待します。応募締め切りは11月8日（土）で、当日消印・着信有効。参加費は無料です。 ▽ 東京港夜景観賞ツアー参加者募集｜東京都 一般社団法人東京都港湾振興協会が実施する毎年恒例の東京港夜景観賞ツアーでは、巨大なガントリークレーンやレインボーブリッジをはじめとする東京港の夜景を、地上と海上から楽しめます。まずは地上100mの高さを誇る東京みなと館から夜景を展望し、海上バスで青海客船ターミナルを出発。その後、品川ふ頭前面、お台場海浜公園前面、レインボーブリッジなどを巡り、日の出海上バス乗り場で解散します。全体の所要時間は約2時間です。 申し込みの際、参加日は1

マガジンハウスは、2015年に設立70周年を迎えることを受け、記念事業の1つとして「Oliveプロジェクト」を立ち上げると発表しました。女性向けのファッションやカルチャーを約20年取り上げてきた雑誌『Olive』の時代性や共感性に、あらためて着目するとのこと。2015年3月には、雑誌『GINZA』の別冊付録として『Olive』の特別号を発行します。 ▽ Oliveプロジェクト | Facebook ▽ マガジンハウス、電通の協力のもと、70周年記念事業「Oliveプロジェクト」を発足。｜株式会社マガジンハウスのプレスリリース 1982年に創刊された『Olive』は、ファッションからカルチャーまで幅広く取り上げたライフスタイル雑誌です。それまでの女性誌にはなかった新しいスタイルの提案などで人気を集め、読者を表す「Olive少女」といった言葉も生み出されました。 マガジンハウスによると、200

サクサク、ホクホクの食感が堪能できる揚げたてのフライドポテト。サイドメニューとしてよく見かけるメニューですが、近ごろは専門店がオープンするなど、メインとして楽しめる機会が増えつつあります。東京にある、3つのフライドポテト専門店をピックアップしました。 ■ Robson Fries（ロブソンフライズ） ▽ http://robsonfries.com/ 東京・下北沢で展開する「ロブソンフライズ」では、注文を受けてからポテトを揚げます。米ぬかから採れるこめ油を使って二度揚げし、太めなのに“サックサク”の食感を楽しめるそうです。看板メニューは、カナダ発祥のフライドポテト料理「プーティン」。揚げたての上から、チーズとグレイビーソースをかけてフォークで食べるのがカナダ流だそうです。ローストビーフやソーセージ、ミートボールをそれぞれ乗せたアレンジメニューも用意されています。 ■ AND THE FRI

アート集団・チームラボによるインスタレーション作品展「Infinity of Flowers」が、9月13日（土）から、グッチ新宿3階のイベントスペースで開催されます。無限に広がるように見える空間に、東京に咲く花々をモチーフとした映像が現れるインスタレーション作品です。まるで花の世界に入っていったかのように、自分の振る舞いが花々を変化させる不思議な体験ができるそうです。 ▽ グッチ新宿にてチームラボ『Infinity of Flowers』展を開催｜グッチ ジャパンのプレスリリース ▽ http://www.team-lab.net/all/art/infinity-of-flowers.html 同展で展示される作品は、永遠に続く生命の物語を表しており、東京に咲く花々をモチーフとした美しい映像を体験できます。スクリーンに映し出された花々は、つぼみをつけたり、花を咲かせたり、枯れたりと、誕

歴史上の出来事をマンガで描いたイラストサイトが、はてなブックマークで注目を集めています。ヨーロッパやアジアなど世界各国の動きを紀元前500年から1950年まで取り上げ、創作を交えながら時系列で掲載。登場人物の一覧や地図も用意されているボリュームたっぷりの内容に、「いいなぁいいなぁ面白い」「ぜひ、日本史とかもお願いしたいです」などの感想が集まっています。 ▽ 歴史系倉庫 世界史のまんが マンガを掲載している「歴史系倉庫」は、本やWikipediaなどを読んで“面白かったこと”を描いている、亀さんの個人サイトです。内容については「間違いや創作も多く、学術的な気持ちではなく楽しさ」で描いているとのこと。各国で起こった歴史上の出来事を、時にはユニークな表現で取り上げています。 描かれている時間軸は、紀元前500年ごろのアジアをテーマにした「孔子と弟子たち」から、1950年ごろに量子力学の分野で活躍

春キャベツや新タマネギ、菜の花やふきのとうなどの春野菜を、店頭でよく見かける季節になりました。香り高くほろ苦いあの味から、春の到来を感じるという人も多いのではないでしょうか？ 今回はこれらの春野菜を使った、ご飯のおともにもぴったりのレシピを集めてみました。 ■ 春野菜ってどんな野菜？ 料理を楽しむ前に、まずは春野菜について学んでみましょう。 ▽ 「生命力あふれる旬の春野菜を食べる」 〜ティーペック健康ニュース 春野菜とは、春キャベツやふきのとう、菜の花、タケノコなど春の時季にしか味わえない野菜のこと。「あの独特の苦みが苦手」という人も多いと思いますが、実は春野菜の苦みには、解毒作用があるといわれています。「良薬口に苦し」というように、少し苦みがある食べ物というのは、体にとって良いもののようですね。 春野菜を調理する際のポイントは、そんな苦みや独特の香りを損なわないようにすること。ティーペッ

疲れているときや、落ち込んでいるときに、心を癒やしてくれる猫動画。もふもふの毛並みを見たり、かわいい鳴き声を聞いたりしていると、明日からも頑張れる元気が沸いてきそうです。2013年、あなたはどんな猫動画をブックマークしましたか？ 1月1日から12月10日までに「猫」タグ付きでブックマークされた、YouTubeの猫動画ベスト5を紹介します。 ■ 自分のしっぽで子猫をあやす ▽ http://www.youtube.com/watch?v=AMGqINvYi7I 2013年に「猫」タグで最もブックマークされた猫動画は、大人の猫が自分のしっぽで子猫をあやすという、ほのぼのとしたワンシーンです。大人の猫は、しっぽを巧みに動かしながらも座布団の上でのんびり。子猫はしっぽを両手で掴んだり、噛んでみたりと、体を反らしながら夢中になって遊んでいます。はてなブックマークのコメント欄には「しっぽだけでここまで

街を歩いていると、駅やデパートなどあちこちでクリスマスツリーのディスプレイを見かけるようになりました。家でももっときれいに飾り付けたい！という人は、東急ハンズやプロダクトデザイナーが提案する装飾のコツを試してみませんか？ ちょっとした工夫やオーナメントの配置で、いつものツリーが豪華な見た目に変わります。 ■ ツリーを飾り付ける際のコツ ＜ツリーの枝先は少し上に反らせる＞ ▽ http://www.youtube.com/watch?v=YpTu6SlqqZQ 東急ハンズは、ツリーの見栄えがよくなる飾り付けのコツをYouTubeで紹介しています。ツリーの枝を広げる際は、できるだけ中の幹が見えないように整えるのがポイント。枝先を少し上に反らせると、ツリーが元気よく見えるそうです。 ＜飾り付けはイルミネーション、オーナメントの順に＞ 飾り付けは、まずイルミネーション、その次にオーナメントの順で進

みなさん、ゴールデンウィーク（GW）の予定は決まりましたか？ 最大で10連休となる2013年のGW。各地で開催されるイベントの中から、ビールイベントやグルメフェアなど、お酒と食事が楽しめる催しをピックアップしました。ドイツビールやベルギービール、日本酒、地ビールなど世界中のお酒がフードとともに堪能できます。 ■ お台場オクトーバーフェスト2013～SPRING～／東京・お台場 ▽ http://www.oktober-fest.jp/2013odaiba_spring/index.html ドイツで毎秋開催されているビールの祭典「オクトーバーフェスト」。日本では、オクトーバーフェスト実行委員会が季節を問わず各地で開催しています。GW中はお台場で実施。ドイツビールやソーセージなどが楽しめるほか、ドイツ音楽のライブステージを予定しています。 会場：シンボルプロムナード公園 セントラル広場 日程

秋田県の佐竹敬久知事は1月15日の記者会見で、ロシアのプーチン大統領から贈られたシベリア猫の受け入れについて発表しました。2012年10月に面会した際の様子を「非常にこう鳴くんですね。かわいかったです」と表現するなど、すでに“メロメロ”の模様。「非常に興奮しております。猫の話になりますと」と会見中に言葉を漏らすほど“猫好き”がにじみ出た発表内容に、はてなブックマークでは「知事どんだけ猫好きよｗｗｗ」と注目を集めています。 ▽ http://www.pref.akita.lg.jp/www/contents/1358230923544/ シベリア猫は、秋田県がプーチン大統領に寄贈した秋田犬「ゆめ」の返礼として佐竹知事に贈られます。2012年2月生まれの雄で、同県には2月5日をめどに到着する予定です。1月15日に行われた知事発表では、シベリア猫の飼育方法や公開の手順などが説明されました。県のサ

2012年のはてなブックマークで多くのブックマークを集めた人気エントリーのトップ50を発表します。今年のランキングは、去年までとは少し様子が違っているかも……？（集計期間：2012年1月1日～12月20日） 2012年 はてなブックマーク年間ランキング（2012/1/1-2012/12/20） 1位僕は自分が思っていたほどは頭がよくなかった - しのごの録 2位88必发-88必发登录官网 3位仕事でExcel使うなら必ず読んでおきたい記事まとめ - NAVER まとめ 4位アイデアを大量生産できる最強のフレームワーク「オズボーンのチェックリスト」 | お土産屋さんブログ 5位強面の社長が教えてくれた人たらしテク | コムテブログ 6位http://maka-veli.com/music-video.html 7位2012年 はてブ数ランキングベスト５０ – 今年中に見ておきたい良記事まとめ

ふっくらつやつやのごはんに、ホカホカと湯気の立つみそ汁――好きなメニューはいろいろあるけれど、私たちを一番“ほっ”とさせてくれるのは、やはりシンプルな「和食」ではないでしょうか？ これだけは押さえておきたい、基本の和食レシピを紹介します。 ■ おいしい「ごはん」の炊き方 まずはこれがなければ始まらない、ごはんの炊き方です。 ▽ ふっくらツヤツヤに炊き上げるには？美味しい「ごはん」の炊き方 - はてなニュース 家でお米をとぐ際、ゴシゴシと力を入れてといでいませんか？ 力を入れすぎると米粒が割れて味が損なわれてしまうので、たっぷりの水でサッと洗う程度でOKです。上記の記事では炊飯器で上手にごはんを炊くコツや、老舗料亭・京都吉兆嵐山本店の総料理長、徳岡邦夫さんが教える鍋を使ったおいしい炊き方を紹介しています。 炊き方はもちろん、お米の保存状態も味を大きく左右します。おいしく保存する方法については

猫とクリエイターをテーマにしたWebマガジン「ilove.cat」が書籍化し、10月26日（金）にリトル・モアから出版されました。今日マチ子さんの“描き下ろし猫マンガ”や角田光代さんの“書き下ろし猫エッセイ”など、書籍版でしか読めないコンテンツを多数収録しています。価格は1,575円（税込）です。 ▽ 「ilove.cat」が書籍化しました！ ▽ リトルモアブックス | 『ilove.cat』 「ilove.cat」は編集者の服部円さん、写真家の鈴木心さん、Webディレクターの斎藤寿大さんら“猫好きクリエイター”が運営する、猫の魅力を発信するWebマガジンです。書籍版にはサイトの「Interviews」ページに掲載されているインタビュー記事はもちろん、参加クリエイターが新たに書き下ろした“猫作品”も収録しています。 書籍版『ilove.cat』の収録内容は下記の通りです。 インタビュー 今