アイルランドが凄まじい飢饉の果てに生み出した肉と玉ねぎとじゃがいもだけの料理がバカみたいに美味いって話
イナダシュンスケ @inadashunsuke エリックサウスとかの中の人／変態料理人／ナチュラルボーン食いしん坊／近著『異国の味』（集英社）／質問soudanbako.com/user4589b5b342… （相談箱）mond.how/ja/inadashunsu… （mond) イナダシュンスケ @inadashunsuke そんな私が今日いただくのは「アイリッシュシチュー」なんですが、これもまた凄まじい飢饉の果てに生まれた料理なんです。じゃがいもと肉と玉ねぎを水と塩だけでひたすら煮るだけ。 ところがそれが馬鹿みたいにうまいっていう悲喜こもごも。。 pic.twitter.com/ucIHKbj2kl 2022-11-21 20:51:01
英国有名レシピサイトの人気レシピなら、イギリス料理も美味しいのか
おいしいイギリス料理が食べたい。 できればはっきりとおいしいイギリス料理が食べたい。 使い古されすぎて、もはやジョークなんだか本気なんだかわからなくなっている「イギリス料理＝まずい」というステレオタイプを打破したい。 そんな一方的な思いで、イギリス本国のレシピサイトの人気伝統料理レシピを作ってみた。 本サイトでイギリス料理といえば、べつやくれいさんが書いた「イギリスでまずい料理を食べたい」という記事が人気だ。 イギリス旅行中にあえて「まずい」とされる料理を探すという企画だが、結果は「味つけに失敗するとまずい」「なるほど」「ふつうにおいしい」というピースフルなものだった。 イギリス料理は実際にはまずくないのだ。 ならば、イギリスにおいしい料理を食べにいきたい…という企画を安易に考えてみたが、このご時世何年先になるかわからない。 イギリス版Googleでrecipeと検索すると真っ先にでてくる
リピートしたい！ベノアのスコーンお試しセット＆クロテッドクリーム
先月、阪神うめだ店の地下に期間限定でベノアがやってきてました。めっきりスコーンにはまっている私、家には自分が作ったスコーンがまだ残っているというのに、英国王室御用達のベノアのスコーンと聞いたら買わずにはいられませんでした。 お試しセットは1,100円今回販売されていたスコーンセットは、スコーンが4つとクロテッドクリーム1個がついて1,100円のお試しセット。カレンズ（レーズン）238円、メープル260円、プレーン216円、紅茶238円、クロテッドクリーム464円なので、単品でそれぞれ買ったら1,416円。300円ちょっとお得。 ベノアのスコーンの種類 ベノアの定番スコーンは4種類。プレーン、カレンズ（干しぶどう）、紅茶、メープルです。一番人気はやはりプレーン、はちみつやどんなジャムにも合わせられるのが人気の理由です。 紅茶には、ベノアのアールグレイが入っています。カレンズは隠し味にシナモン
科学者が勧めるおいしい紅茶の淹れ方は電子レンジを使うこと
flickr_Pasi Mämmelä 最近、海外のSNSやマスメディアで、紅茶論争が起こっている。 発端は、オーストラリアで放送されたテレビドラマの1シーン。そこでは、主人公の男性が、水を入れたカップの中にティーバッグを放り込み、カップごと電子レンジで温めるというやり方で紅茶を淹れている。 これに賛否両論が起こった。オーストラリアのラジオ局「ABC Radio Sydney」はこの論争を番組で取り上げ、専門家に意見を求めた。すると、科学的な見地からは、「紅茶は電子レンジで淹れた方がいい」と言えることが分かった。 おいしく、健康にもいいラジオ局が意見を求めたのは、オーストラリア・ニューカッスル大学の食品科学者クァン・ヴォン教授だ。電子レンジが食品にもたらす影響を長年研究しているヴォン教授は、電子レンジで淹れた紅茶は「最高」だと言っている。 その理由は、まず、抗酸化作用を持つカフェイン、テア
【ELLE a table】バルサミコを使いこなそう！＜レシピ実例17＞｜エル・オンライン
話題のスイーツや人気のカフェ、レストラン、ギフトに最適なフードやドリンクなど、食に関する情報を全方位でお届け。
『私のお勧め英国もの食品＆調味料などなど．．．』
和美Savvy Cooking 英人夫とミックス犬兄弟２匹と暮らす主婦。 大阪からほぼ毎日海外のお料理を作ってブログ発信中！ 今日のブログはいつもに増して、か・な・り・長いですよ！私にとって第二のふるさとである英国のことを書いたら、もう止まりませんがなぁ～（爆） 昨日、これからイギリスに旅行されるって言う読者さんからコメントをいただき、イギリスのお土産に、私お勧めの食品や調味料はないですかって質問を受けました。 そう言えば、個別には２つのブログでいろんなエゲレスものを紹介してきましたが、それらを１つのブログにまとめたことはこれまでありませんでした。今日は我が家の晩飯記事ではなく、我が家のお勧め英国もの食品＆調味料などをご紹介したいと思います。 ではまず調味料からご紹介いたします。 （写真右から左へ）コールマンのイングリッシュ練りマスタード、同じくコールマンの粉マスタード、リー＆ペリンウスタ
それにつけても金のほしさよ やる夫と食べるイギリス料理 まとめ
. イギリスで美味い食事をしたいなら、朝食を3度とればよい サマセット・モーム 「月と6ペンス」 _＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_ |＞ ..,, `''＜.ミ.ミ彡彡彡彡彡彡彡 ::::::::::::::: 彡彡彡彡彡彡彡ミ.ミ.＞'''´ ,.､＜::: | |`''＜:::＞ ..,, `''＜.彡.彡彡彡彡彡 ::::::::::::::: 彡彡彡彡彡.彡.＞'''´ ,.､＜:::＞'" | |＞ ..,, `''＜:::＞ ..,, `''＜彡彡彡彡 ::::::::::::::: 彡彡彡彡＞'''´ ,.､＜:::＞'''´ ,..､＜| |彡.彡.＞ ..,, `''＜:::＞ ..,, `''＜.ﾐ彡 ::::::::::::::: 彡ﾐ.＞'''´ ,.､＜:::＞'''´ ,.､＜..彡彡.| |彡彡
サンデーロースト - Wikipedia
ローストビーフ、マッシュポテト、その他野菜、ヨークシャー・プディングのサンデーロースト サンデーロースト サンデーロースト サンデーロースト（英: Sunday Roast）とは、イギリスの伝統的な食事で、日曜日（通常正午過ぎの昼食）に供され、ローストした肉、ジャガイモに、ヨークシャー・プディング、ファルス、野菜等の付け合わせとグレイビーから成る。 この食事はイギリス全土で一般的であり、他にサンデーディナー、サンデーランチ、サンデーティー、ローストディナー、サンデージョイントとも呼ばれる（ジョイントは骨付き肉より）。伝統的なサンデーローストは産業革命時代のイングランド・ヨークシャーにさかのぼる。金曜日にはパン屋がパンを焼くことができないため、オーブンで肉を焼いて、この伝統が出来たという説が信じられている。この食事はイギリス文化の伝統的クリスマスディナーをやや質素にしたものと比較されることが
伝統的なプディングを作るには。。。 | Galettes and Biscuits ～イギリス菓子のある毎日～
今日はちょっと 「うっ。。」 という写真から スタート この1番めの写真 何かというと 羊の腎臓（キドニー） その周りを覆っている 白い脂肪が いわゆる 「スエット」と呼ばれる部分で （＊ 牛のキドニーから 採る場合も多いそうです） 先日 （11/25のブログ） クリスマスプディングの材料の一つとして 紹介したものの正体 イギリスの伝統的なプディングは この「スエット」をバター代わりに使います これを 細かくしたものが 真ん中の写真の オレンジのボールに入ったもの あとは 普通のペストリーのように 小麦粉と水を加えて練れば 生地の完成 でも この忙しい世の中 キドニーの脂肪から作る人など いるはずもなく もっぱら使われるのは すでに お米状に加工された 箱入りのもの しかも ミラクルなことに べジタリアン用の 「植物性（！）スエット」なるものも存在します このスエット入りペストリーを使って
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