こんにちは 一人食堂です 本日は大みそかということで、ちょっと豪華なお食事を♫ 牛テールしゃぶしゃぶです☆ 牛テールから出るコクのあるスープで、しゃぶしゃぶした肉の旨みが倍増！ 牛テールは生ホルモン販売店か、前日にお肉屋さんでお取り寄せしてもらえますよ✌︎('ω'✌︎ ) それではレシピを 先ずは大鍋にお湯を沸かし、牛テールを入れて１０分ほど茹でこぼします テールを流水で良く洗います 骨の髄の部分をギュッと押すと、中から血が出てくるので洗い流します 圧力鍋にたっぷりの水、酒、テール、長ネギの青い部分２本、玉ねぎ半分、ニンニク皮付きで２片、生姜輪切り３枚ほどを入れて強火にかけます １０分ほどにてアクを小まめに取り除き、フタをして中火で圧力を１〜２時間かけます 常温でしばらく冷まし、フタを開けられるようになったら上に浮いた白い脂を取り除きます この脂は、カレーや牛肉の煮込み料理に使うとコクがア

こんに… あけましておめでとうございます！一人食堂です ビバ☆２０１７年！ 早速ですが今年の目標 彼女を作りたい …は餅のロンロンですが、今年はそれ以上に仕事のステップアップとして、いろんな事をやってみたいな〜と思っております。 具体的には資格やら読本やら、その他独立を視野に入れて色々勉強できたらいいな〜 いや、します！ 意志薄弱なので、ここで宣言しときます！！ もちろん、仕事や恋愛だけじゃなく、このブログについても一層の飛躍を目指し日々邁進して参ります！ 今年の目標：目指せ！月１０万pvブロガー！ さて、そんな私の目標はどうでも良いので本日のお料理をば 自宅で餅つき☆大福です こちらはきな粉 きな粉の方適当だなwww 昨年、残念なことに餅つき大会でノロウィルスが発生する事件があったので、衛生管理には充分に気を付けて作りました。 これから作られる方も、アルコール、熱湯、乾燥消毒は忘れずに行

こんにちは 一人食堂です 皆さん、正月はどうお過ごしですか？ 寝正月もいいですが、一日中動かないでいると体が正月ボケしちゃいますよ？ 僕？僕はコタツでこたつむり 一生ここから動かない！ 明日から仕事なんて嫌じゃぁぁぁぁぁぁぁあ さて、そんな僕の愚痴はさておき本日のレシピ 土手煮風牛もつ赤ワイン煮込みです☆ レシピ 材料 にんじん   １／３ 玉ねぎ    １／２ セロリ（無くても）１／２ ネギの頭 （無くても）１本分 生姜、ニンニクチューブ  ３mm 牛ホルモン（ミックス）３００g 赤ワイン    １００ml 水        １００ml 赤味噌   お好み（２０gくらい） 砂糖     お好み 醤油 牛ブイヨン（コンソメ） 各少々 ↑僕は前回の牛テール鍋で余ったスープを使いました コラーゲンたっぷりなので乾燥肌もツルツルに 作り方 先ずは牛ホルモンをかぶるくらいの水を加えた鍋に入れ火を沸

こんにちは 一人食堂です 年末年始にかけて美味しいもの食べ過ぎてお腹が痛い… こんな時でも、時間が経つとお腹が空いてくるので人体って不思議 しかもこういう時に限ってやたらジャンクなものが美味しく感じるというね なのでカップラーメンを食す しかし私も一応は料理ブロガーの端くれ ただ、お湯を注いで終わりというわけにもいかぬ というわけで作りました 普段のお料理にちょっと加えるだけで美味しくなる魔法の油 海老オイルです 作り方は簡単で、干し海老にひたひたになるくらいオリーブオイルを加えて極弱火でじっくり揚げるだけ 今回は干し海老を使いましたが、料理で海老の殻などが余ればそれを使って作ってもオッケーです カップラーメンに海老の風味がプラスされてちょっとリッチな味わいに その他、チャーハンやスープ、エビチリなどの海老料理に入れても美味いし、茹でたパスタを和えれば干し海老のペペロンチーノの完成です☆

こんにちは。hachi (@rollhachi) です。 僕は今年の9月から「はてなブログ」を開設したヒヨヒヨのひよっこです。 4ヶ月しか期間はありませんが、こんな僕でもとってもとっても楽しい経験ができました！ 読者さんやTwitterのフォロワーさん、ブックマークをくれた方や訪問者、はてなブログの運営の方々などすべての方に感謝です！！ 明日からはボードゲーム合宿をやって年越しと元旦を過ごすので、今年最後のブログとして振り返りと来年の抱負を書こうと思います！！ 書いた記事の数とアクセス推移 ブログを始めてよかったこと 交流の輪が広がった 取材をして記事にできた はてなブロガーとオフ会ができた 紹介したアイテムを買ったという報告をいただいた 表現の幅が広がった 出会いもあれば別れもある 来年やりたいこと 書いた記事の数とアクセス推移 月ごとの投稿数とPVを並べて見てみると 9月 20記事 約

回転寿司がテーマのカードゲーム「スシゴー(SUSHI GO!)」です。 寿司がテーマということでで、いかにも国産かなと思いきや、オーストラリア発の海外ゲームです。 回るお寿司からひとつとって次に回そう 私が購入したのは米国GameWright社のバージョンで、ブリキ缶に入っています。バージョンによって箱やカードのイラスト、点数計算用カードの有無などの違いがあるようです。 ゲームの流れ PICK AND PASS CARD GAMEというサブタイトルが全てを示していますが、人数に応じて配られる７～１０枚の手札をスタートに、「カードをとって隣に回す」という流れで進みます。自分がとったカードでたくさんの得点を獲得するのが目的です。 １）カードをとる 手札の中から１枚好きなカードをとって自分の前に出します。出したカードはその種類によって点数を得られます。 ２）カードを回す ピックアップして出した後

こんにちは 一人食堂です クリスマスも終わり、今年も残すところあと６日。 まだ今年中にやり残したことが沢山あるような気がして、なんだかちょっぴりアンニョイな気分の私です(´ω｀) さて、大きなイベントが終わりを告げても日常は止まることなく続いていきます。 会社勤めの方は、今頃年末の仕事終わりに向けラストスパートをかけているところでしょうか どんな忙しい時でも食事はキチンと栄養のあるものを食べるよう心がけましょう と言うわけで本日はこちら 煮豆とさわらのソテー長ネギポン酢がけです さわらのソテーレシピ 先ずはさわらの切り身に軽く塩を振り、１０分ほど置いて臭みを取ります 流水で塩を洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭いたら、両面に薄力粉をまぶして余計な粉をはたきます 油をひいたフライパンに中火で皮面から焼き、焼き色がついたらひっくり返し、塩胡椒をして弱火でじっくり中まで火を通します 焼けたらさ

2016 - 12 - 27 実験企画コーナー第１弾！高級茶菓子 ゆべしを作ってみよう☆ こんにちは 一人食堂です 今回は初めて作る実験企画のコーナー！ 高級茶菓子で有名なくるみゆべしに挑戦٩( 'ω' )و 調べるまで分からなかったのですが、 ゆべしっていうとスーパーなどで普通に百円で売られてるのになんで高級菓子だなんて呼ばれてるんだろうな〜、 と思ってたら ゆべしにはくるみの餅菓子の和菓子と、 柚子に味噌を詰めた珍味としてのゆべしと２種類の柚餅子があるんですね〜( ´Д`) で、今回は味噌を詰めた珍味としての柚餅子の方を作ってみる事に （あべしっじゃないよ、ゆべしだよ） レシピはこちら 材料 柚子   ５個 味噌 （腐るので出汁入りじゃないやつ）１００g 砂糖   ４０g 米粉    ４０g 素焼きくるみ  ２０g 作り方 柚子を上８ぶんめでカットし、中を慎重にスプーンでくり抜きます

こんにちは 一人食堂です いよいよ年の瀬も迫り、２８日で仕事終わりの方も多いのではないでしょうか ？ 毎日残業続きでクタクタだという方も、仕事辞めてスッキリしたよという方も、取り敢えず今年も一年お疲れ様でした まだ仕事が残ってるよ！という方、安心してください、私もですよ！！ さて、話は変わりまして本日のお料理 本日はパン！ クルミ、レーズン、柚子のピールが入ったカンパーニュ ではなく… パンに入れた柚子のピールです☆ それではレシピを 材料 柚子    あるだけ グラニュー糖    一個につき大さじ１ 作り方 先ずは柚子をよく洗い、横半分にカットします スプーンで中身をくり抜き、ボウルに張った水に３０分ほど浸けます 中身はタネを取り除き、よく絞って汁を取っておきます ふにゃふにゃになったら再びスプーンで白い部分をこそぎ取り、鍋に水と皮を入れて茹でます 沸騰したらお湯を捨て、それを２回繰り返

私がまだ若かりしころの、忘れられないクリスマスの思い出話です。 ドキッ！おじさんだらけのプレゼント交換会 「今年のクリスマスは、みんなでプレゼント交換をやらないか？」 クリスマスが迫ったある日。私が所属していた社会人サークルの集まりで、リーダー格のおっさんが言いだしました。 「お、そういうイベントやるのもいいね。やろうやろう！」 他のメンバーも賛同します。 しかし、そのサークルの平均年齢は40代くらいで、20代は私を含め数名という構成。しかもほぼ全員が男性というメンバーです。 おじさん同士でプレゼント交換会？？ 「ちょっと待って、みんな。冷静にお互いの顔を見て。おっさん達だけでプレゼント交換をして何が楽しいの？」 という私の発言は、あくまで心の声。当時若造だった私に発言権などありません。 「じゃ、予算はだいたい2,000円前後にしよう。次回の会合でみんなひとつずつ持ってくること。」 おじさ

2016年のドイツキッズゲーム大賞のノミネート作、「チャーリーのキッチン／マウスマウス(Mmm!)」です。 チャーリーの食料調達を手伝って やあ、僕は家ネズミのチャーリーだ。 私の妻カルロッタと一緒に大家族を招き入れて、もてなす予定なんだ。 みんなが滞在中に十分に食べれるように、食べものを集めないといけないんだけど、一人じゃちょっと難しい。手伝ってくれない？ うちに住んでいるスミスという人間の食料庫から、食べ物を持ってくるんだけど、スミスは意地悪な黒猫を飼っていて、食料庫から拝借するのを邪魔しにくるんだ。あぁ、もう時間がない！ 内容物 箱の中にはゲームボードと、３個の木製ダイス、黒猫の駒、ネズミチップが入っています。 準備 表面と裏面とで、難易度が異なっているゲームボードの好きな面を広げます。 ネコのスタート地点に黒ネコの駒を配置して、スタートプレイヤーを決めれば準備完了です。 ゲームの流

こんにちは 一人食堂です 本日は作った料理をまとめて紹介 食べきれなくてリメイク成分多めですが、参考になれば(^-^; 手羽先の塩胡椒焼き タコの酢の物 里芋の明太子和え 春菊の黒胡麻和え 里芋は皮を厚めに向き、茹でて明太子と本つゆ少々と和えます からの余った手羽先で 鶏肉塩ちゃんこ鍋（途中で写真撮ってないの気づいて大慌てで撮った…＿|￣|○） 先に手羽先だけ長めに煮込んでいるので、骨から出汁が出てホロホロと肉が取れます 写真からは見えませんが鶏胸肉のつくねも入ってます。胸肉だけだとパサパサなので、刻んだお餅と絹ごし豆腐を入れて捏ねました。 ニラのおひたし ニラを茹でて卵の黄身、本つゆと和えるだけ これがシンプルだけど美味い！ からの酢の物で余ったタコと合わせて たこ焼き もしくはタコチヂミでも可 タコ焼きの地は 余ったニラのおひたし 薄力粉  ２００g 出し汁 １０００cc 卵    

お手軽に遊べるカードゲーム「ごきぶりサラダ(KAKERLAKEN SALAT)」です。 おばけキャッチなども手がけているJacques Zeimetというボードゲームデザイナーの作品。 ごきぶりサラダをリリースしているドイツのドライマギア社には、有名なカードゲームとして同じくゴキブリが主役の「ごきぶりポーカー」があります。 日本人にはゴキブリをテーマにしてゲームを作る発想はあまりなさそうですが、ドイツゲームではゴキブリが登場するものがチラホラ。そんなに嫌われてないのかな？ bg4kids.hatenablog.com bg4kids.hatenablog.com 出したカードの野菜の名前は？でも言っちゃダメな名前が・・・。 内容物 小ぶりの箱の中にはカードのみ。ちょっと小さくて細長いカードが入っています。 野菜カード（112枚） 登場する野菜は、トマト、パプリカ、レタス、カリフラワーの４種

こんにちは 一人食堂です 本日のごはんはこちら グリンピースごはん ハンバーグトマト煮込み ポテトサラダ 大根の味噌汁 でした( ^ω^ ) その中でも今回はグリンピースごはんのご紹介 レシピ ごはん   ３合 グリンピース 好きなだけ（２００g位？） 乾燥昆布または昆布顆粒だし ５g 塩      ひとつまみ 酒       ２５cc 作り方 先ずは普通にお米を洗い、米と、同量の水を釜に入れる 塩、酒、昆布を加えグリンピースを入れる 後は炊飯のスイッチを押し炊ければ完成です☆ お米を混ぜる時はグリンピースを潰さぬよう気をつけて下さい。 あとレシピというほどではないのですが、ハンバーグを作る際、タネの中に細かく切った牛脂を入れると肉汁溢れるハンバーグになりますよ それかマヨネーズ、もしくはパン粉 （ただ今回は煮込みハンバーグなのであまり変わりませんでしたが…） 混ぜるときも手の温度が肉に移

こんにちは 一人食堂です 本日は前回作ったリンゴ酢…につけていたリンゴを使ったリメイクお菓子 もちろん普通のリンゴを使っても大丈夫ですよ👌 リンゴのシブーストタルトです٩( 'ω' )و シブーストとは、ケーキやタルトの上に卵白とカスタードクリームを混ぜて、表面を焦がしたお菓子の意味 ふわっとして甘いクリームの新食感にきっとあなたも虜に 今回は市販のタルトを買ったのでタルト生地のレシピは割愛 http://www.hitorishokudou.com/entry/2016/12/02/%E6%B0%B4%E5%88%87%E3%82%8A%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88%E3%81%A7%E4%BD%9C%E3%82%8B%EF%BC%81%E3%81%95%E3%81%A3%E3%81%B1%E3%82%8A%E8%9C%9C%

こんにちは 一人食堂です 今日は昨日のシブーストで余ったリンゴでミニタルトを作りました 全員顔がむくんでるwww 甥っ子はリンゴが足りなかったので代わりにチョコ詰めときました おまけ 妹「なんで最初っからお前が選ばれる前提なんだよ！黙ってても誰もオメェなんざ見向きもしねぇよ⁉︎そもそも白馬の王子（お姫）さまが待ってれば迎えに来るならこんなに皆んな苦労してねぇんだよ！合コン街コン出会い系流行ってるのは何の為⁉︎運命の人を見つけるためだろ！いつまでも脳内お花畑わいてんじゃねぇよ！現実見ろよ！クソが！３０年待って現れなかっただろ⁉︎待つんじゃなくて探すんだよ！例え砂丘に埋もれた一粒の砂金でも探してみなきゃ一生見つからないんだぞ！動け！MOVE！ムーーーブ！！！Do you understand？」 的なことを言われた… なんの脈絡も無く突然の馬！！！ 「ワイは、ワイは息を吐くように惚気を吐くおの

こんにちは 一人食堂です いよいよ１２月も後半、クリスマスまであと９日みなさん、クリスマスケーキのご予約はお済みですか市販のケーキでお祝いするのも良いけれど、せっかくのクリスマス、たまには自分で作ってみようかな？だけども作る腕がない、手間もない、時間もなければお金もないそんなあなたにオススメ市販のケーキにのっけるだけで、世界で一つのあなただけのオリジナルケーキに！ マジパン細工人形ともみの木チョコレートです٩( 'ω' )و 作り方はこちら レシピ マジパン細工 材料 アーモンドパウダー   ４０g 粉砂糖    ４０g 卵白    １／３ 着色料   赤・黄色 ココア   各適量 作り方 ボウルにアーモンドパウダー、粉砂糖を入れ、卵白を少しづつ加えながら耳たぶの固さになるまで捏ねます ４つに分けたら爪楊枝で少しずつ着色料を加えながら混ぜ、組み合わせて人形を作れば完成です☆ 粘土みたいでお

子供向けの協力型ボードゲーム、アウトフォックスト！(Outfoxed!)です。 原題にあるoutfoxedとは、狡猾なイメージのfox(キツネ)から来た単語で、「出し抜かれる、してやれれる」というような意味。 パイを盗んだ犯人のキツネをみんなで協力して探しだすのが目的のボードゲームです。 パイを盗んだ犯人を見つけよう。手がかりは足で稼げ！ プランパートさんの美味しいパイが盗まれた！コッコ探偵社の出動だ。 街を捜索して手がかりを見つけ、「手がかりスキャナー」を使って犯人を特定しよう。 犯人が逃げ出す前に捕まえることができるかな？ 内容物 子供のお片づけを想定してか、コンポーネントの形に合わせて収納できるケースはなかなかいい感じです。 ゲームボード 4つ折りを開くと60cm角くらいになる大きめのボードです。 容疑者カード、犯人カード 容疑者カードは、様々な格好をしたキツネが描かれたものが16枚

こんにちは 一人食堂です 本日はひさしぶりのごはん紹介最近何かと話題のよだれ鶏（口水鶏）チーズ入り揚げじゃがもちきんぴらゴボウなめこ味噌汁です٩( 'ω' )و 今回はよだれ鶏とチーズ揚げじゃがもちのご紹介レシピ よだれ鶏鳥もも肉   １枚きゅうり   １／２本もやし        適量キャベツ 適量長ネギ       １本酒        大さじ１生姜 一欠片タレ醤油   大さじ１お酢  大さじ１砂糖  大さじ１食べるラー油  大さじ１にんにく、しょうがチューブ  各少量胡麻     適量 作り方大きめの鍋に水、酒、ネギの青い部分、輪切りした生姜一欠片を入れて沸騰させます。泡がボコボコいうまで完全に沸騰したら、鶏肉を入れて火を止め、すぐに蓋を閉めて３０分そのまま放置その間にもやし、キャベツを別鍋で茹でて常温で冷まし、きゅうりは細切りにネギはみじん切りして流水で洗って置きます皿に野菜類を盛

どうも転職頑張ろうとしているサラリーマンの僕です。 今回はお金の件で夫婦ゲンカしたという話です。 あまりケンカしない家なのですが、今回はちょっと事情が違いました。 転職時のお金は大切 今日は受かった転職先企業から年収の提示がありました。 年収が下がるのは覚悟してましたが、提示された額は予想以上に低く、現在の年収から考えると１００万円程さがる額でした。（後々は上がるって人事の人が言ってました） いや〜、これは困った…。 年間で１００万円となると、月々８．３万円を節約しないとけない計算となります。 転職する覚悟はあるか？ 月々８．３万円節約しないといけないことはわかりました。現実問題こんな額を節約可能なんだろうか…。 さて、お金が下がる件を嫁さんに相談です。 基本的にお金の管理は僕がメインですが、食費や子供の衣料関係は嫁さんに任せております。 〜夫婦の会話〜