薬師寺東塔は奈良時代の建設 新築？移築？論争決着へ：朝日新聞デジタル
「凍れる音楽」と称される奈良・薬師寺の東塔（国宝、高さ約３４メートル）が、奈良時代の７３０年ごろに建てられたことが分かった。寺と奈良文化財研究所（奈文研）が１９日、年輪年代測定の中間結果を発表した。東塔をめぐっては、飛鳥時代の藤原京（６９４～７１０年）からの「移築説」と平城京遷都後の現在地での「新築説」があったが、新築説が確定的となる。 東塔では、２００９年から約１１０年ぶりの解体修理が進行中。奈文研は取り外された初層（１階）の天井板２点に対し年輪年代測定を実施し、伐採年が７２９年と７３０年と判明。塔中央の心柱についても測定し、最も外側の年輪が７１９年を示し、７２０年代に伐採された可能性が高まった。伐採年が７１０年の平城遷都前の飛鳥時代までさかのぼる結果は、確認されていない。 薬師寺は６８０年、天武（てんむ）天皇が皇后（後の持統〈じとう〉天皇）の病気平癒を願い、奈良県橿原市の藤原京内（現・
熊本名物「南関揚げ」で作る牡蠣鍋 - くらしのちえ
牡蠣鍋に南関揚げ（熊本名物の油揚げ）を入れたところ、牡蠣のジューシーさと油揚げが吸ったスープの旨味が相まって、絶妙な組み合わせの鍋となりました。 カキフライや牡蠣のオイル漬けが美味しいように、牡蠣は油と相性がいい。牡蠣と油の相性を実現させたい。それを叶えてくれるのが油揚げとの組み合わせでした。 南関揚げとは 南関揚げとは油揚げです。四国地方から伝わったと言われ、熊本県南関地方で作り続けられている『南関揚げ』。薄く切った豆腐を揚げるという意味では、一般的な油揚げに似ていますが、豆腐の水分を切って低温と高温の２度揚げでしっかり揚げるため、ほとんど水分を持ちません。袋から開けるとカリカリサクサクで、水分を入れればたちまちもっちりと引きのある食感になります。 冷暗所で保存すれば、常温で長期間保存することができる優れものです。 熊本名産 くまモン印！ 南関あげ（なんかんあげ）１袋３枚入り{油揚げ}
うますぎるスタバ黒板画の謎 支える全国17人の店員「画伯」とは？ （NIKKEI STYLE） - Yahoo!ニュース
スターバックスの店舗に入ると必ず目に入るのが、コーヒーやケーキ、フラペチーノやサンドイッチといった、お薦めの商品が描かれた黒板のイラストだろう。チョークペンで描かれた美味しそうに見えるイラストはすべて、各店舗のイラストが得意なパートナーたちの手によるものだ。 これらのイラストはどれも個性にあふれており、来店客とパートナー（スターバックス店舗でのアルバイトと社員の総称）のコミュニケーションツールとしても一役買っている。 商品だけでなく四季折々の風景や「深まるチョコレート」などといったキャッチフレーズも美しいフォントで入り、商品を選ぶ際に思わず笑みがこぼれるだろう。来店客から「あの絵の商品ください」と注文が入るなど、各店舗の売り上げにも貢献しているという。 しかしイラストを描くパートナーは、必ずしも美術系の教育機関を出ているわけではない。なぜ、スターバックスの店舗のイラストのレベルは高いの
Adventures of the Ampersand
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「常識」外の和牛飼育法に注目 赤身ブームで追い風：朝日新聞デジタル
欧米で盛んな「放牧」が、日本でも注目を集めている。和牛は牛舎で輸入穀物を多く与え、肉を霜降りに仕上げる飼い方が国内では「常識」だが、生えている草を食べることで飼料代を抑えられ、耕作放棄地の再生にも役立つ。赤身の多い肉も、健康志向を追い風に需要が高まっている。 ローストビーフにハンバーグ、ソテーに煮込み料理。１１月初旬、島根県大田市のレストランに赤身の牛肉を使った料理が並んだ。 放牧に取り組む研究者らでつくる「日本産肉研究会」の学術集会に出された昼食の特別メニュー。子牛から１年半ほど放牧され、草を食べて育った黒毛和牛の肉で、農研機構西日本農業研究センターと同県を中心に育成する「旨赤（うまあか）ビーフ」だ。 北海道や関西、九州などから集…
国際会議での完全敗北後の水産庁
今年の7月3日に境港を訪れた。面と向かい合い、建設的な意見交換ができたと思っている。 まき網関係者と水産庁は産卵期のまき網を強く擁護するが、俺はこれこそが資源崩壊の主因だと考えている。 まき網関係者「まき網は産卵期しか獲れないんです」 水産庁職員「まき網は産卵期しか獲れないので、その邪魔をしないでください」 水産庁トップ「産卵期に獲ろうが、産卵後に獲ろうが、同じ1匹である。資源への影響は同じ」 俺「境港に水揚げされるクロマグロのほとんどが初産卵。1回も産まずに獲るのと、1回産ませてから獲るのでは資源への影響は当然ある」 そして、産卵期しか獲れないと言っていたのだが、9月以降、12月上旬にかけて、何度もまき網による大量の水揚げが確認されている。 6月から7月は産卵期なので、キロ単価は激安（境港の最安値はキロ200円）だが、12月でもまき網のマグロは1000円前後だった。 一本釣りや、定置、は
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the art of animation
Scientists Have Identified That Mysterious, Metallic Sound Coming From The Mariana Trench
すべての図書館員がウィキペディアにひとつずつ参照文献を加える#1Lib1Refキャンペーン、2017年は1月15日から2月3日まで実施