日本茶の業界団体である「日本茶業中央会」は6月、抹茶の定義を26年ぶりに改定し、素材や製法を明確にする。 海外では日本食ブームとともに、抹茶の人気も高まっており、厳格な基準を作り、国産抹茶のブランド力を高める狙いがある。 同会の定義は業界基準で強制力はないが、抹茶の定義を今後検討する国際標準化機構(ISO)に反映してもらうよう働きかける。 同会によると、抹茶は、わらなどで覆って日光が当たらないようにして育てた茶葉(てん茶)を粉にして作る。光を遮ることで、香りやうまみが増すという。 現在の定義は、「てん茶を茶臼でひいて微粉末状にしたもの」としか定めていない。新たな定義では「摘み取る前に2~3週間、光が当たらないように覆いをする」と栽培方法に加え、茶葉を高温の蒸気で熱する製法なども具体的に明記する。定義通りに作っていない場合は「粉末茶」に分類し、抹茶と区別する。
うどんだけじゃない、はなまる!「うどん県のそうめん」数量限定で新登場!~6月2日(金)より 販売開始~ 讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」を展開する株式会社はなまる(本社:東京都中央区 代表取締役社長:成瀨 哲也、以下はなまる)は、来る6月2日(金)より全国の「はなまるうどん」店舗にて、期間・数量限定商品 「うどん県のそうめん」を販売いたします。 うどん県のそうめん ■讃岐うどん店の「はなまる」がなぜそうめん販売? 「うどん県」として、讃岐うどんが有名な香川県ですが、そうめんも名産品のひとつ。はなまるがサポートしている「さぬきうどん未来遺産プロジェクト」のコンテンツ「昭和の証言」では、多くの方に讃岐うどんにまつわるインタビューを行っておりますが、そのお話にも「そうめん」が多く登場します。元々うどん店を営んでいてそうめんも始めた方等、うどんとそうめんは古くから繋がりがあったようです。 当時
BQ ~B-spot Explorer~ 全国の名所から、変わった観光スポット、おもしろいお店、珍しいお祭り、レトロな街並み、懐かしい商店街、公園遊具、文化遺産など、おもしろおかしいスポットめぐり。 千葉県松戸市は松戸市立博物館にのこのことやってまいりました。 ここでは松戸市の歴史が手に取るように学べるらしいんですね。 館内はこんな具合で 時代によって区切られ たくさんの資料やレプリカでわかりやすく説明されております。 まずは松戸のあけぼのから。 松戸っていうか日本全国、なんなら地球規模で 同じような歴史をたどってると思うんですが。 ▲あけぼの時代の松戸の様子。 中学1年1学期で学ぶ範囲。 土器がガラスケースなし、むき出しの状態でさらされていて、妙にドキドキ。 古墳から見つかった木棺の中から 身長172センチ、50歳を越える男性と 3歳くらいの幼児が埋葬されていたところを発見。 リアルに再
こんにちは。お給料日の前日は、3パック 64円の納豆が食卓を彩ります。ネギやミョウガで薬味たっぷりにして食べたり、トーストに乗っけたり、パスタに混ぜたり……。いろんなアレンジがきいておいしく、何より驚きのあの安さ! とっても助かっています。 そんな、納豆の安さを褒めたたえる私の目に、常識を覆すようなキャッチコピーを目にしました。 「素材にこだわる日本一高い納豆」! これ、「鶴の子」という納豆のことです。2パック540円、1パックには30gの大粒納豆が入っています。 素材にこだわる!? 日本一高い!? 納豆にそんな世界があったのか……。3パック 64円とどれほどの差があるのだろうか……。2パック 540円ということは、単純計算で約12倍高い納豆……。 正直に言うと私は、安いから買っていた&大豆だから何か健康に良いだろう程度で納豆に手を出していた、いわゆる意識低い系の納豆ファン。 恐る恐る取り
北海道Hokkaido 東北Tohoku 青森Aomori 岩手Iwate 秋田Akita 宮城Miyagi 山形Yamagata 福島Fukushima 関東Kanto 茨城Ibaraki 栃木Tochigi 群馬Gunma 千葉Chiba 埼玉Saitama 東京Tokyo 神奈川Kanagawa 甲信越Koshinetsu 新潟Niigata 長野Nagano 山梨Yamanashi 東海Tokai 静岡Shizuoka 岐阜Gifu 愛知Aichi 三重Mie 北陸Hokuriku 富山Toyama 石川Ishikawa 福井Fukui 近畿Kinki 滋賀Shiga 京都Kyoto 兵庫Hyogo 奈良Nara 大阪Osaka 和歌山Wakayama 中国Chugoku 鳥取Tottori 島根Shimane 岡山Okayama 広島Hiroshima 山口Yamaguchi 四
5月28日にインディアナポリス・モータースピードウェイで開催されたインディカー・シリーズ第6戦第101回インディ500。8度目のインディ500に挑んだ佐藤琢磨が日本人初となるインディ500制覇を成し遂げた。
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く