連載 アメリカの楽しい家庭のおやつ アメリカのお菓子というとカラフルで甘味たっぷり、というイメージですが、まだ日本ではあまり知られていない素朴で魅力的な家庭菓子もたくさんあります。アメリカ各地の郷土菓子に魅せられた菓子文化研究家の原亜樹子さんが、ぜひ知ってほしいアメリカの家庭のおやつを厳選。まずはそのお菓子を知ってもらうためのストーリーを、次に日本でもつくりやすいようアレンジしたレシピを紹介します。

夏の元気の必需品、ビタミンCやクエン酸などがたっぷり入った疲労回復効果の高いレモンを使ったおいしいレシピをいってみよう。 英国のアフタヌーンティーに欠かせない「レモンカード」は、レモンとバター、砂糖と卵で作る甘酸っぱいフルーツバターだ。 ヨーグルトに入れたり、ビスケットやスコーンに塗ったりと、ジャムのように様々な使い方が楽しめる。 今回はレモンカードと、それを使った春巻き包み焼きの作り方を紹介しよう。中にはクリームチーズを投入。オーブントースターで簡単にできるよ。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ レモンカード・レモンカード包み焼きの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（6個分 冷却時間外20分前後） (レモンカード) ・レモン1個　皮はすり下ろし、レモン汁を絞っておく ・グラニュー糖90ｇ　砂糖可 ・卵　M1個　溶い

ショコラティエ/パティシエ/江口和明 @チョコレート情報を発信します@ショコラティエ　@デリーモ @EguchiKazuaki 遂に完成したのでレシピを紹介します 自分史上最高の<スフレチーズケーキ> フワッシュワっ！焼き立てぷるぷる とにかく混ぜまくって 熱いお湯で湯煎焼きをする それさえ守ればおウチで作る 完璧なスフレチーズケーキが出来ます 私のチーズケーキ完結編です レシピは画像で貼っておきます ↓↓ pic.twitter.com/VVuyNUO0Nm 2023-06-28 20:00:08 ショコラティエ/パティシエ/江口和明 @チョコレート情報を発信します@ショコラティエ　@デリーモ @EguchiKazuaki 細かい数字は気にしない 卵のサイズも気にしない 混ぜすぎも気にしない 湯煎焼きで焼いて欲しい それさえ守ればフワッフワッに焼けます 詳しい作り方は動画にまとめました

岩崎光明 プロフィール 1982年よりフジテレビタイトルデザイン室でタイトルデザイン、イラストなどの制作を担当。 代表作は「邦ちゃんのやまだかつてないテレビ」「ウッチャンナンチャンのやるならやらねば！」 「ダウンタウンのごっつええ感じ」「世にも奇妙な物語」など。 この連載では主にアナログ時代のタイトルデザインについてご紹介します。 題名の“美術タイトル”（略称は美タイ）は河田町フジテレビ時代の名称。美術タイトルは報道以外の全番組を担当していました。 報道番組の写植などを制作する“報道タイトル”は報道部にあり、役割は全く違っていました。 私がフジテレビの“美術タイトル”に来た 1982 年は漫才ブーム真っ只中。長寿番組となる『笑っていいとも!』が誕生した年でもあります。漫才ブームが去った後も『夕やけニャンニャン』『オールナイトフジ』など、「バラエティーのフジテレビ」と言われるほど話題の番組が

緑黄色野菜として知られているブロッコリーとニンジンはビタミン類・ミネラル類をバランスよく含んでおり、体にやさしい食べ物として知られている。 好きな人ならどんな料理に入れてもたくさん食べられるだろうが、そんなに得意じゃないという人もいるはずだ。 今回紹介するパンナコッタなら、ゴマの風味が独特のニオイを完全に取り去ってくれるため、好きな人はもちろん、苦手な人でもおいしく食べることができちゃうよ。 生クリーム（タンパク質含）と底に敷いたコーンフレークで、これ1つで複数の栄養素をとることができる。 野菜嫌いなお子様にももってこいのブロッコリーとニンジンのパンナコッタ、それでは作り方を見ていこう。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ ブロッコリーとニンジンのパンナコッタの作り方 この画像を大きなサイズで見る この画像を大きなサイズで見る

レンジで炊ける本格『チキンビリヤニ』の作り方を画像でチェック！ 今話題のインド料理「ビリヤニ」。 肉や野菜のうまみと、スパイスの香りがうつった炊き込みご飯は、最高ですよね。 そんな人気メニューを、おうちで、しかもレンジで作れちゃう簡単レシピをご紹介。 教えてくれたのは、なんと大人気の南インド料理専門店「エリックサウス」の稲田俊輔さん！ これはもう、おいしいに決まってます。 まずは、おうちで本格的な味を実現するため、ベースとなるスパイス4種類をあわせた「シンプルパウダー」を作りましょう。 保存ができるので、ビリヤニだけでなく、様々な料理に使うのも◎です。 『シンプルパウダー』の作り方 インド料理のベースとなるスパイス4種類、ターメリック、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー（チリペッパー）の粉末を同量ずつ混ぜ合わせて「シンプルパウダー」を作ります。これがあれば、さまざまなカレーが作れます。

コク・甘み・苦味の三位一体を楽しめる極上のガトーショコラで有名なケンズカフェ東京が、そのオリジナルレシピを公開してくれていた。 使用する材料は4つだけ。ダークチョコ、卵、バター、砂糖のみ。小麦粉を使用せずに独自の配合でしっとりと滑らかに仕上がる魔法のレシピだ。 常温でテリーヌショコラ、冷やすと生チョコ感覚、レンジで軽く温めるとフォンダンショコラのようになり、温度によってさまざまに変化する食感と口溶けを味わえる。ではその作り方を見ていこう。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ ケンズカフェ東京のガトーショコラの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（8.5cm×6.5cm×4cm のパウンドケーキ型1台分 20分前後） ・チョコレート　100g　（今回は 明治チョコレート効果カカオ72％　20片使用） ・卵 Mサイズ　2個

オーストリア、ザルツブルクの郷土料理として親しまれている「ザルツブルガーノッケルン」は、ふんわり泡立てたメレンゲをこんもりと盛り付けて焼き上げるスフレ状のお菓子だ。 その形はザルツブルクの３つの山に見立てられており、口に入れると淡雪のように溶けていくその食感は16世紀から愛され続け、かのオーストリア皇帝、フェルディナント1世もこのお菓子を食していたそうだ。 とても繊細ですぐにしぼんでしまうので、オーストリアに行ってもケーキショップなどにはおいていない。レストランで出来立てを食べるしかチャンスはないのだ。ならば作ってしまえばいいじゃない？ 材料は卵、牛乳、バター、小麦粉など身近なものだけ。オーストリア、ザルツブルクの山々に思いを馳せながら、滑らかな口当たりの「ザルツブルガーノッケルン」を作ってみることにしよう。そうしよう。

2022年9月8日、70年にわたって君主を務め、英国民に深く敬愛されたエリザベス女王が96歳で老衰により亡くなった。 エリザベス女王はアフタヌーンティーをこよなく愛しており、紅茶のお供に様々なお菓子を召し上がっていたそうだ。 ウェールズの伝統的なお菓子、ウェルシュケーキもその1つだ。ドライフルーツとスパイスをくわえたホットビスケットのようなもので、焼き立ても、冷めてもおいしく、とても紅茶とよく合う。 今回は日本の食材でオーブンいらず、フライパンで簡単に焼ける、ウェルシュケーキのレシピを紹介しよう。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ ウェルシュケーキの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（直径約6cm 15個分 　冷却時間外30分前後） ・薄力粉　100g　※ ・強力粉　100g　※ ・ベーキングパウダー　4g　1袋 ・

「ビスコ」とカタカナでかかれたロゴにおいしそうに食べる子供の写真。グリコのクリームサンドビスケット「ビスコ」のパッケージは昭和の時代からマイナーチェンジを繰り返しつつもほぼ変わっていない定番のお菓子だ。 誰もが1度は目にしたことがある（食べたことがある）ビスコだが、その持ち味を生かしつつおいしいチーズケーキお菓子を作ることができる。 今回はビスコの間にチーズクリームを挟んだ、チーズケーキサンドの作り方を紹介しよう。ビスケットの風味とチーズクリームの相性抜群なのだ。 ▼追記（2020/03/17）休校支援の為、子供たちに作れるレシピを再送しております。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ ビスコチーズケーキサンドの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（14個 冷却時間除き40分前後） ・ビスコ　2個入り7パック　計14個　

経緯Chrome/Firefoxのはてブ機能拡張は配布されているが、Mac版Safariの機能拡張は数年前から配布されていない。 Safariに乗り換える際の個人的な障壁であったが、Chrome版機能拡張をSafari向けに変換して利用する事ができたので、メモ代わりに記しておく。 必要なものmacOS Big Sur以降XCodeはてブ拡張をインストール済のChrome インストール手順1. Chromeのアドレスバーに「chrome://extensions/」と打ち込み、機能拡張の画面を表示する。 2. 同画面右上の「デベロッパー モード」をONにする。 3. 同画面内の「はてなブックマーク」の欄に表示されている「ID：xxxxxx」を次手順で使用する。 4. FinderでChromeのはてブ機能拡張がインストールされているフォルダが存在する事を確認する。 /Users/(ユーザー名

本稿は、“Dissonant Death Metal”（不協和音デスメタル）という括りで近年広く認知されるようになってきた先鋭的なメタルの系譜およびその周辺（デスメタルに限らない）を俯瞰的にまとめたものである。こちらの記事でもふれたように、80年代末から90年代頭にかけて下地が築かれた“テクニカルスラッシュメタル”や“プログレッシヴデスメタル”などのシーンでは、定型化した以降のフュージョンなどが持て余していた高度な楽理や演奏技術に表現上の説得力を持たせた個性的な音楽が追求され、様々な形で素晴らしい成果が生み出されてきたのだが、それらを系統立てて語る言説は十分に確立されているとは言い難い。歴史的名盤であっても一般に知られていないものが殆どだし、この領域をそれなりに知る者でも、最初期のレジェンドの名前（DeathやCynic、Gorgutsなど）のみを挙げて新しいバンドの音楽性や影響関係を云々

空を彩る白い雲。どれひとつとして同じものはなくて、時間と共にその形も変わっていく。 ただそれを眺めるだけで、心を縛り込んでいたものから解き放してくれる。ありのままの自分を受け入れていいんだよって言われているみたいで、心がしぼんだ時は、雲から心の養分を注入してもらうと元気になれたりするよね。 そんな雲をおいしく食べ物として取り入れちゃえば、もっと元気もでちゃうかも！雲の形はみんなが考える一般的な丸をいくつも重ねたようなこの形だ。 今回はこの雲を、プルンとしてて、ほっとするやさしいが口いっぱいに味が広がるパンナコッタで作ってみよう！ 丸型の製氷皿を使えば簡単に作ることができるよ。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。ブックマークに登録してね！ 雲型パンナコッタの作り方 この画像を大きなサイズで見る 材料（4個分 冷却時間外 約20分） ・ビスケット 4枚 （お好

台湾西部に位置する澎湖諸島の銘菓「花生酥（ホヮーセンスー）」はピーナッツ好きにはたまらない、やめられない止まらない魅惑のお菓子である。 見た目はピーナッツキャンディーやピーナッツクッキーのようだが、そのどちらでもないサクっとホロホロした食感が味わえる。 これをなんて表現すればいいんだろう？とにかく一度食べてみて欲しいとしか言いようがない新感覚のお菓子で、私はこれにドはまり中だ。 すりつぶしたピーナッツがたっぷり入っているので健康効果も期待できる。興味のある人は是非作ってみよう！ ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ 花生酥の作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（約40個 冷却時間外　30分前後） ・薄力粉　170g ・SKIPPY(スキッピー)　ピーナッツバタークリーミー　100g ・無塩ピーナッツ　30g ・粉砂糖　40

フランス発の不思議なケーキがある。１度焼いただけなのに上はスポンジ、真ん中がカスタード、下がプリンのような食感を味わえる「マジックケーキ」と呼ばれているものだ。 1粒で2度おいしいどころか、1切れで3度おいしいとか、そんなうまい話しがあるのだ。「でも難しいんでしょ？」とお思いの君たちに、カラパイアの必殺料理人、クマ姉さんがちゃんと3層になる、膨らむコツを伝授してくれる。 今回はプレーンタイプと、ココアをいれたショコラタイプの2種を用意した。2個つくったら6種の味と食感が楽しめるとか、お得感マジ半端ないマジックケーキ、それじゃあ早速作り方を紹介しよう！

バスク風チーズケーキはもはやコンビニの定番商品となったわけだが、自宅でも簡単に作ることができる。アイスクリームを使うやり方がいくつか紹介されているが、どうせつくるなら本格的においしいやつがいいじゃない？ ということでカラパイアでは、様々なアイスクリームとクリームチーズの組み合わせを試してみたところ、最高の組み合わせが完成した。ハーゲンダッツのバニラアイスクリームとフィラデルフィアのクリームチーズだ。 せっかく作るんだからおいしくて失敗しないやつがいいという人は是非トライしてみてほしいな。オーブンがなくてもトースターで手軽にできるよ。 ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね！ バスク風チーズケーキの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料（約13cm×13cm×5cm 1個分 冷却時間外30分前後） ・クリームチーズ　フィラデルフィ

台湾のスイーツに外れなし。やさしい甘さと風味、食感などが日本でも好まれている。これまでも様々な台湾スイーツを紹介してきたが、今回はココナッツをふんだんに使った「風椰香雪花糕」の作り方を紹介しよう。 風椰香雪花糕は直訳するとココナッツのスノーフレークケーキ。ミルクや生クリームなどをコーンスターチを混ぜて固め、ココナッツをたっぷりまぶす。 ぷるっぷるの食感にミルクのクリーミーさ、ココナッツの香ばしさが最高のハーモニーを奏でてくれちゃうし、作り方もとても簡単。是非一度試してみよう。